Πώς να μαγειρέψουν τα ρολά λάχανων σε ένα τηγάνι με ένα αρωματικό ζωμό ντομάτας;

Πώς να μαγειρέψουν τα ρολά λάχανων σε μια κατσαρόλα με πλούσιο ζωμό ντομάτας; Αυτή η ερώτηση είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για όσους θέλουν να κάνουν ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό γεύμα για την οικογένειά τους. Αξίζει να σημειωθεί ότι στην προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο.

Πώς να μαγειρέψετε τα λάχανα σε μια κατσαρόλα: συνταγή βήμα προς βήμα

Απαιτούμενα συστατικά για το πιάτο:

• Ντομάτες ώριμες μεγάλες - 2 τεμ.?
• Μεγάλοι λαμπτήρες κρεμμυδιού - 4 τεμ. (2 από αυτά σε ζωμό, τα υπόλοιπα σε κιμά).
• Μοσχαρίσιο φρέσκο χωρίς λίπος - 500 g.
• Κριθάρι μακρούς κόκκους - 2/3 του πολύπλευρου γυαλιού.
• Λευκό λάχανο - 1 μεγάλο πιρούνι.
• Καρότα όχι μεγάλα φρέσκα - 1 τεμ.?
• Αλάτι θάλασσα, κόκκινο πιπέρι αρωματικά, αποξηραμένο βασιλικό - προσθέστε στην προσωπική διακριτικότητα?
• Πόσιμο νερό - 2-3 ποτήρια.

Προετοιμασία της γέμισης

Πριν από την προετοιμασία των κυλίνδρων λάχανο σε μια κατσαρόλλα, θα πρέπει να κάνετε μια νόστιμη και αρωματική γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 500 γραμμάρια φρέσκου μοσχαριού, πλύνετε το καλά και το περάστε μαζί με δύο κεφάλια κρεμμυδιού μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος. Επίσης, απαιτείται να βράσει ένα μικρό ρύζι μακρόσπερμου σε θαλασσινό νερό, να το στερήσει τελείως από ένα υγρό και να χυθεί σε κρέας μαζί με θαλασσινό αλάτι και κόκκινο αρωματικό πιπέρι. Στο τέλος, θα πρέπει να έχετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κιμά με μια ευχάριστη οσμή.

Μεταποίηση λαχανικών

Για να καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε τα ρολά λάχανων σε ένα τηγάνι είναι νόστιμο και γρήγορο, θα πρέπει να θυμάστε ότι για αυτό το πιάτο χρειάζεστε μόνο ολόκληρο λευκό λάχανο. Εξάλλου, αν αγοράσετε ένα κατεστραμμένο προϊόν, τα ημιτελικά προϊόντα θα είναι πολύ δύσκολα να διαμορφωθούν σωστά. Έτσι, μια μεγάλη πιρούνι πρέπει να τοποθετηθεί σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίξτε λίγο νερό και βράστε κάτω από το κλειστό καπάκι για λίγα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φύλλα του λαχανικού θα μαλακώσουν λίγο, και μπορούν να αφαιρεθούν προσεκτικά, διατηρώντας τη μέγιστη ακεραιότητα.

Πώς να μαγειρέψετε τα λάχανα σε μια κατσαρόλα με ένα πλούσιο και νόστιμο ζωμό; Για να υλοποιήσετε αυτό το εγχείρημα, θα χρειαστείτε συστατικά όπως κρεμμύδια, φρέσκες ντομάτες και καρότα. Θα πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται και να ψιλοκομίζονται.

Δημιουργώντας ένα πιάτο

Αφού το κρεμμύδι είναι τελείως έτοιμο και τα φύλλα λάχανου διαχωρίζονται από το κεφάλι, είναι απαραίτητο να προχωρήσετε στον άμεσο σχηματισμό του πιάτου. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε ένα φύλλο από το λαχανικό, βάλτε το κρέας που γεμίζει σε αυτό, και στη συνέχεια σφικτά τυλίξτε το σε ένα φάκελο. Κατ 'αναλογία, πρέπει να κανονίσετε όλα τα άλλα ημιτελικά προϊόντα.

Θερμική επεξεργασία του πιάτου

Όταν σχηματίζονται όλοι οι κύλινδροι λάχανων, πρέπει να τοποθετούνται προσεκτικά σε μια βαθιά κατσαρόλα και να καλύπτονται με ντομάτα, κρεμμύδι και καρότο. Επίσης, το πιάτο πρέπει να πασπαλίζεται με μια μικρή ποσότητα αποξηραμένου βασιλικού, αλάτι και να ρίχνετε το συνηθισμένο πόσιμο νερό. Το ψήσιμο των κυλίνδρων λάχανων μετά το βρασμό του υγρού πρέπει να είναι περίπου 50-60 λεπτά.

Πώς να σερβίρετε για δείπνο

Τώρα ξέρετε πώς να σβήνουν ρολά λάχανο σε μια κατσαρόλα με ζωμό ντομάτας. Σερβίρετε αυτό το πιάτο στο τραπέζι κατά προτίμηση σε βαθιές τρυβλίες. Για γεύση και άρωμα σε ρόλους λάχανου, συνιστάται η παρουσία σάλτσας ντομάτας (μπορείτε να έχετε αιχμηρή κέτσαπ), λιπαρής ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, καθώς και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.