Πώς να μαγειρέψουν μια νόστιμη σούπα; Μερικές συμβουλές

Μπορούμε να πούμε ότι το αυτί - αυτό είναι το πιο εύκολο σούπα. Για την παρασκευή του δεν χρειάζεται πολλά συστατικά, και η τεχνολογία δεν είναι περίπλοκη. Αλλά αυτή η δήλωση δεν συμφωνεί με τους αληθινούς οπαδούς αυτού του πιάτου. Ξέρουν ακριβώς πώς να μαγειρεύουν μια νόστιμη σούπα. Ας ανοίξουμε μερικά μυστικά της μαγειρικής αυτό το πιάτο, έτσι ώστε ο καθένας μπορεί να απολαύσει πραγματική γεύση του.

Τα μυστικά της σούπας

Πώς να μαγειρέψουν σούπα νόστιμο; Για να το κάνετε αυτό, να πάτε για ψάρεμα και να πιάσει ένα ψάρι. Φυσικά, αυτό δεν είναι απαραίτητο, αλλά πιστεύεται ότι το αυτί, μαγειρεμένο σε φωτιά, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Αυτή η διαδικασία δεν πάσχει ματαιοδοξία και έχει τα δικά του μυστικά. Πρώτον, είναι καλά επιλεγμένα ψάρια. Καλύτερα να πάρετε Περιλαίμια ή κυπρίνος. Αλλά δεν έχουμε να επιλέξουν ένα αλιευτικό ταξίδι, έτσι ώστε να λάβει αυτό που αλιεύονται. Crucian κυπρίνου και γλήνι δώσει το αυτί ελαφρώς πικρή γεύση. Αυτά τα ψάρια θα πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο σε αλμυρό διάλυμα. Νερό για σούπα είναι καλύτερα να λάβει την άνοιξη. Στο τέλος της παρασκευής αυτού του πιάτου μπορεί να ριχτεί μέσα στην κατσαρόλα μια σπίθα από τη φωτιά, η οποία θα εξαλείψει όλες τις δυσάρεστες οσμές και να δώσει το αυτί επιπλέον γεύση. Πάρα πολλές χύνεται στο τέλος του μαγειρέματος λίγο βότκα, η οποία αυξάνει το βαθμό και συμβάλλει στην μαλάκυνση των οστών των ψαριών. Αυτό είναι όλα τα μυστικά αυτής της σούπας.

Ψάρεμα αυτί

Τρίκλινο αλιείας αυτί μαγειρεύονται πολύ απλά. Μαγειρέψτε το πάνω από μια φωτιά, και αποτελείται από τρεις ζωμό ψαριού. Όταν το νερό στην κατσαρόλα αρχίσει να βράζει, ρίχνετε σε πολύ μικρά ψάρια της, που πριν πώς να μαγειρέψετε νόστιμα σούπα, ξεκοιλιάζεται. Την τυλίγουμε σε ένα διπλό τουλπάνι, ώστε να είναι πιο εύκολο να το αφαιρέσετε από το ζωμό. Μαγειρεύουμε για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το ψάρι και το φίλτρο ζωμό. Βάλτε ένα δοχείο ζωμό στη φωτιά και πάλι και να θέσει ένα μεγάλο ψάρι σε αυτό. Μπορεί να κοπεί σε κομμάτια. Την ίδια στιγμή προσθέτουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε 4 κομμάτια και τις φέτες του καρότου. Μαϊντανός ή σέλινο θέσει κατά βούληση. Εμείς αλάτι λίγο ζωμό. Μαγειρέψτε το αυτί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, απλώστε το ψάρι και το δοχείο βάλτε το ένα τρίτο του μεγάλο ψάρι. Επίσης, προσθέστε το πιπέρι και τη δάφνη, αν θέλετε. Η υπερβολική χρήση των μπαχαρικών δεν είναι απαραίτητη, δεδομένου ότι το ίδιο το αυτί είναι αρωματικά. Όταν το ψάρι είναι μαγειρεμένο, το αυτί είναι έτοιμο. Εδώ είναι πώς να μαγειρεύουν μια νόστιμη σούπα. Οι πατάτες σε αυτό το πιάτο προστίθενται.

Αρχική αυτί

Το πιάτο αυτό μπορεί δικαίως να αποκαλείται ο βασιλιάς του. Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο ψαρόσουπα στο σπίτι; Ας πάρουμε αυτό το σολομό. Η ποσότητα των ψαριών εξαρτάται από το μέγεθος και την προσωπική προτίμηση. Αλλά το πιο σολομός, ο πλούτος βούληση του αυτιού. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μέσο καρότο, κρεμμύδι αρκετά μεγάλο (αυτί αγαπά τα κρεμμύδια), 3 μεσαίες πατάτες και μπαχαρικά. Πριν μαγειρέψετε τη νόστιμη ψαρόσουπα, πλύνετε και καθαρίστε τα ψάρια. Ρίξτε σε κρύο νερό κατσαρόλα, βάζουμε το ψάρι και πυρπολήθηκε. Όταν το νερό βράζει, αφαιρέστε τον αφρό, έτσι ώστε ο ζωμός ήταν διαφανής. Έχουμε θέσει σε μια κατσαρόλα σε φέτες τα καρότα και το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε το ψάρι για 10 λεπτά και στη συνέχεια να την αφαιρέσετε από το ζωμό. Πατάτες κομμένες σε κύβους και βάλτε στο τηγάνι. Προσθέστε τα μπαχαρικά και καρυκεύματα. Λίγα λεπτά πριν έτοιμος να βάλει τα κομμάτια του ζωμό ψαριού και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Μετά από αυτό, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Δώστε ετοιμάζω το αυτί και σερβίρετε. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε φέτες λεμονιού.