Πώς να μαγειρέψουν γέμιση για το κεφίρ;

Για πολλά χρόνια ένα από τα πιο δημοφιλή μεταξύ των νοικοκυρών είναι ισοπέδωση πίτες. Συνταγές που για την παρασκευή τους πέρασε κυριολεκτικά από γενιά σε γενιά. Αλλά το γεγονός ότι παρασκευάζονται εύκολα και από τα διαθέσιμα προϊόντα. Επιπλέον, μια τέτοια τούρτα είναι πάντα νόστιμο, δεν έχει σημασία τι θα είναι η πλήρωση - γλυκιά ή αλμυρή. Μένει μόνο να βρει λίγο χρόνο για την προετοιμασία του.

Υλικά για τη ζύμη

Ανάμεσα σε όλες τις πιο νοικοκυρές συνταγή επιλέγεται συχνά για την παρασκευή της γέμισης κέικ με κεφίρ. Και είναι μάλλον απίθανο αυτό είναι μια σύμπτωση. Μετά από όλα, για να καταστεί δυνατό για μερικά λεπτά, και από το γεγονός ότι ακριβώς γύρω στο ψυγείο. Pan για 8-10 μερίδες χρειάζεστε:

• 400 ml γιαούρτι (μπορεί να διαρκέσει περισσότερο ξινόγαλα ή ξινή)?
• 2 αυγά κότας?
• μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 2 κουταλιές ζάχαρη?
• κουταλιά αλάτι?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 2-2,5 φλιτζάνια αλεύρι.

Προετοιμασία της δοκιμής πλήρωσης

Έτσι, ρίξτε κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά, μέχρι ένα ομοιογενές υγρό μάζα. Kislomolochku μπορεί να πάρει οποιοδήποτε, όχι μόνο γιαούρτι. Και δεν φοβάται ακόμη και αν είναι ελαφρώς υποστεί ζύμωση γάλα, γιαούρτι ή γιαούρτι.

Προσθέστε το αλεύρι, αλλά όχι όλα με τη μία, σταδιακά. Ανακατεύουμε και την αξιολόγηση της συνέπειας της ζύμης. Πρέπει να είναι υγρό, και ρίξτε καλά να είναι ότι δεν είναι πολύ παχύ ξινή κρέμα. Η ίδια ζύμη ζυμώνεται, για παράδειγμα, τηγανίτες. Τώρα θα πρέπει να επιλέξουν ένα από τα αγαπημένα γέμιση και ψήνουμε η γέμιση μπορεί να είναι μια πίτα στο φούρνο.

Για το σκοπό αυτό, με τη μορφή που με ένα λαδωμένο ή περγαμηνή, ρίχνουμε το μισό της ζύμης. Στη συνέχεια εξαπλωθεί τη γέμιση και ρίχνουμε το υπόλοιπο μισό. Μαγειρέψτε στους 180 βαθμούς 40-50 λεπτά, μέχρι η κορυφή κέικ ροδίσουν ελαφρά. Δεν μπορεί να υπάρξει τόσο ζέστη και το κρύο. Θα ικανοποιήσει ακόμα και την επόμενη μέρα.

γέμιση Ψάρια

Η πιο συνηθισμένη τούρτα γέμιση με κεφίρ να το κάνει με τα ψάρια. Και όλα αυτά επειδή είναι ίσως η πιο απλή και γρήγορη για να προετοιμάσει τη γέμιση. Εκτός από ψητά ψάρια πάντα αποδεικνύεται νόστιμα και αρωματικά. Ένα κέικ θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια κονσερβοποιημένα ψάρια?
• 2 βραστά αυγά?
• κρεμμύδια?
• πράσινη ακτίνα?
• πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Τα αυγά και το κρεμμύδι ψιλοκόβουμε με μαχαίρι. Ανοίξτε κονσέρβες, για να πάρει τα ψάρια και πουρέ με ένα πιρούνι (διαρροή πετρελαίου). Προσθέστε τα αυγά και τα κρεμμύδια. χόρτα κιμά (μπορείτε να πάρετε το μάραθο, μαϊντανό, κλπ), προσθέστε την γέμιση, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Αυτό είναι όλα γίνονται! Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η γέμιση αρχίσει να προετοιμάζει το κέικ δεν είναι ένα τεστ, και με toppings. Μετά από όλα, χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο.

Πλήρωση με λάχανο και μανιτάρια

Δεν είναι λιγότερο δημοφιλής μεταξύ των σεφ συμπληρώνοντας πίτας με λάχανο και μανιτάρια. Αυτή η γέμιση μπορεί να γίνει εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το προηγούμενο βράδυ. Και το επόμενο πρωί να ξεκινήσει την προετοιμασία της ζύμης. Πολύ βολικό αν οι επισκέπτες αναμένονται για δείπνο. Και η τούρτα θα είναι ένα από τα ορεκτικά στο τραπέζι.

Για το ένα, θα πρέπει να πάρετε το κέικ:

• 300 γραμμάρια φρέσκο λάχανο?
• 300 γραμμάρια μανιτάρια?
• κρεμμύδια?
• φυτικό έλαιο?
• πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Μανιτάρια και κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Λάχανο ψιλοκόβουμε. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, βάλτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε ελαφρά. Θα πρέπει να είναι μαλακό και να τονίσει το χυμό. Προσθέστε το λάχανο, ανακατεύετε καλά και να καλύψει. Cook σε μέτρια φωτιά μέχρι την πλήρη εξάτμιση του υγρού. Για 5-7 λεπτά μέχρι να ψηθούν προσθέτουμε αλάτι για γεύση και πιπέρι. Στην αρχή φαίνεται ότι ο αριθμός των γέμιση πολλά να προετοιμάσει την πίτα πλήρωση με λάχανο και μανιτάρια. Αλλά και τα δύο προϊόντα πολύ ψητό μακριά.

γέμιση φρούτων

Μια άλλη γέμιση, η οποία θα πρέπει να προετοιμάσει τη γέμιση - ένα φρούτο. Μπορεί να είναι από μια ποικιλία από φρούτα και μούρα στην εποχή. Ωστόσο, υπάρχουν δύο παγίδες: πρέπει να υπάρχουν πολλά, και καλό είναι να τις διαδώσει στην κορυφή της ζύμης, και όχι στη μέση. Τι είδους γέμιση μπορεί να γίνει;

Πρώτον, μπορεί να είναι τα μήλα. Απλώς πάρτε 3-4 μήλα. Πρέπει να ξεφλουδίζει, αφαιρέστε πυρήνα με σπόρους και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, αναμιγνύεται με μια πρέζα κανέλα και μοσχοκάρυδο. Εξαιρετική και εύκολο να προετοιμαστούν γέμιση για την πλήρωση της πίτας.

Δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα συνδυασμός γεύσης των αχλάδια, τα μήλα και τα ροδάκινα. Επίσης, πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η γέμιση δεν πνίγηκε σε κουρκούτι. Μπορούν να είναι ωραίο να lay out, με τη μορφή της ένα λουλούδι. Αυτό θα έχει μια πιο όμορφη και την πλήρωση τάρτα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη πριν από το μαγείρεμα, ή μετά - ζάχαρη άχνη.

Και, φυσικά, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε της σεζόν μούρο. Η πιο αρωματικά κέικ που λήφθηκε με φράουλες, τα σμέουρα και τα φραγκοστάφυλα. Μην ξεχνάμε, επίσης, για τα σταφύλια, τα κεράσια. Σε γενικές γραμμές, κάθε μία από τις επιλογές, καθώς και ο συνδυασμός τους, επιτρέπουν να μαγειρεύουν κάθε μέρα είναι μια νέα τούρτα.

αντί για ένα συμπέρασμα

Λοιπόν, τι θα πρέπει να είναι οι σωστές πίτες ισοπέδωση; Συνταγές για την παρασκευή τους είναι τόσο διαφορετικά. Η κύρια διαφορά - είναι το κτύπημα που χύνει εύκολα. Επειδή τα λεγόμενα. Και αυτά τα κέικ διακρίνεται πάντα από ένα μεγάλο αριθμό σφραγίσματα με ελάχιστη δοκιμασία. Το υπόλοιπο της πτήσης της φαντασίας δεν περιορίζεται!