Κόβουμε το κρέας. Συνταγή σε διαφορετικές εφαρμογές

Κατά την επιλογή του κρέατος, θα πρέπει πρώτα να δώσουν προσοχή στο χρώμα του. Νωπού χοιρινού κρέατος είναι πάντα μια λεπτή απόχρωση του ροζ και κόκκινο φως βόειο κρέας, αλλά σε καμία περίπτωση δεν βυσσινί. Η ιδέα είναι ότι το βόειο κρέας δεν είναι γενικά κατάλληλη για την προετοιμασία των μπριζόλες, αυτό είναι καλύτερα να επιλέξετε για αυτό το πιάτο το κρέας, είναι πιο ήπια. Εάν το σχέδιο για το μαγείρεμα κοτόπουλο, συνιστάται να λάβει το κοτόπουλο φιλέτο.

Κρέας επιλέξουν, χωρίς ραβδώσεις και ταινιών. Η καλύτερη επιλογή - Μαν. Εάν το επιλεγμένο κομμάτι θα είναι παλιά ή υποβάλλονται σε παγετό-απόψυξης, το πιάτο μπορεί απλά να μην συμβεί.

Πώς να μαγειρέψουν μπριζόλες με βάση το κρέας;

Κόβουμε το κρέας, τη συνταγή του βοείου κρέατος

Ξεκινήστε το μαγείρεμα - Οι δύο λάμπες των μεσαίου μεγέθους τηγανητό μέχρι να ροδίσουν. Μόλις που ορίζονται σε ένα πιάτο και περιμένει στα φτερά.

Το κρέας κόβεται σε τμήματα και αναπηδήσεις, το αλάτι και το πιπέρι σε μία μόνο πλευρά. Τηγανίζουμε στην ίδια κατσαρόλα στην οποία ήταν έτοιμη να υποκύψει. Κάθε πλευρά μαγειρεύουμε για 7 λεπτά μαγειρεμένα ίνες κρέατος που σε άλλη κατσαρόλα, μετά τον καθένα μπριζόλες πασπαλίζουμε στρώμα τηγανητά κρεμμύδια και βάλτε τις ντομάτες, κομμένα σε φέτες κούπα. Η πιο πρόσφατη στρώμα - φρέσκα μυρωδικά και ξινή κρέμα. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά είναι ένα όμορφο και νόστιμο πιάτο.

Κόβουμε το κρέας, τη συνταγή του κοτόπουλου με τυρί

Ένα κιλό ξεπαγώσει κοτόπουλο κομμένο σε εκατοστό πάχους, ελαφρά νικήσει μακριά, αλλά όχι πάρα πολύ ότι τα κομμάτια δεν έχουν αρχίσει να καταρρέει. Αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές.

Χτυπάμε δύο αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, το αλάτι και το αγαπημένο μπαχαρικά. Μπορείτε να πάρετε μια σημείωση «Για το κοτόπουλο.» Κτύπημα πρέπει να πάρετε μια παχιά υφή για να μοιάζουν με ζύμη για τηγανίτες. Εάν είναι ενεργοποιημένο zhidkm, μπορείτε απλά να εμφανιστεί το επιθυμητό πάχος με αλεύρι. Το κύριο πράγμα που στο τέλος το κτύπημα δεν ρέει προς τα κάτω με μπριζόλες.

Αρχίζουμε να τηγανίσετε. Βουτηγμένα σε κουρκούτι μόνο ένα στροντίου μπριζόλα και να θέσει το εν λόγω μέρος σε ένα καυτό τηγάνι. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί (100 g) και πασπαλίζουμε με την πλευρά χωρίς κτύπημα. Στην κορυφή του τυριού με ένα κουτάλι για να χύσει το κτύπημα, έτσι ώστε να είναι καλύτερα αντιληπτή, για πέντε λεπτά, καλύπτουν το καπάκι κατσαρόλα, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε.

παϊδάκια κοτόπουλου μαγειρεμένο πολύ γρήγορα, αν ψήσετε, το κρέας θα είναι στεγνό. Ως εκ τούτου, κάθε μέρος προετοιμάζει όχι περισσότερο από επτά λεπτά.

Κόβουμε το κρέας, συνταγή χοιρινό στο φούρνο

Χιλιόγραμμο κομμένο σε κομμάτια χοιρινό potoroo εκατοστό πάχος, το καθένα αναπηδήσεις. Όλα τα κομμάτια θέσει σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι και το αγαπημένο μπαχαρικά, μικτές και μαριναρισμένο για 10 λεπτά.

Τρία μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες, τα μισά εκ των οποίων τοποθετείται στο τηγάνι. Πάνω από το κρεμμύδι και το κρέας έχει τεθεί και πάλι καλύπτεται με ένα στρώμα από τα κρεμμύδια. Επόμενο στρώμα - ντομάτες κομμένες κύκλοι απαιτούνται 3 - 4 κομμάτια. Μια μικρή αλατισμένα, στη συνέχεια χύθηκε χόρτα, τυρί και μαγιονέζα.

Κόβουμε το κρέας στο φούρνο για να μαγειρέψουν σε μέτρια φωτιά για όχι περισσότερο από 50 λεπτά. Είναι καλύτερα να μαγειρέψουν στη μέση του φούρνου.

Κόβουμε το κρέας, τη συνταγή της μπύρας

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε κρέας στο ποσό των 600 γραμμαρίων, αυτό κόβεται σε τμήματα πάχους όχι λιγότερο από ένα εκατοστό και αναπηδήσεις.

Μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο τεμαχίσει και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο ή λίπος. Δεν αφαιρώντας τα κρεμμύδια σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίζουμε τα παϊδάκια που ορίζονται σε κάθε πλευρά για τρία λεπτά. Το κρέας είναι αλατισμένο και το πιπέρι, στη συνέχεια γεμίζεται με 150 γραμμάρια μπύρας και χαμηλή φωτιά φέρεται σε ετοιμότητα. Τα παϊδάκια αφαιρεθεί από το τηγάνι.

Σάλτσα. Σε ένα άλλο τηγάνι τηγανητό μέχρι να ροδίσει το αλεύρι, είναι γεμάτη με απομείνει από το τηγάνισμα παϊδάκια ζωμό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει σάλτσα φέρεται, τότε είναι απαραίτητο να τεθεί μια φέτα λεμόνι και σιγοβράστε για πέντε λεπτά περισσότερο.

Νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο!