Ορεκτικό για τη ρέγγα. Ορεκτικό αλατισμένο σολομό. συνταγές

Διαπιστώθηκε ότι η τακτική (μία ή δύο μερίδες ανά εβδομάδα) κατανάλωση ψαριών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο των διαφόρων ασθενειών και διαταραχών. Ψάρια χαμηλά λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι άριστες οξέα προμηθευτής ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, συμβάλλοντας σημαντικά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. αραιωτικά Λόγω του αίματος, αύξηση της αποδοτικότητας της χοληστερόλης και τη βελτίωση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων μειώνει την πίεση του αίματος. Μειώνει τον κίνδυνο της άνοιας στους ηλικιωμένους (άνοια), νόσο του Alzheimer, η κατάθλιψη.

Η κατανάλωση ψαριών μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη να ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Σε βρέφη των οποίων οι μητέρες να τρώνε τα ψάρια, καλύτερη όραση. Είναι πιθανό ότι αυτό οφείλεται στις ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μεταδίδονται στο μητρικό γάλα. Λόγω τακτική χρήση των ιχθύων διευκολύνεται κατά τη διάρκεια της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, της ψωρίασης και αυτοάνοσων νόσων, τη μείωση του κινδύνου πρόωρου τοκετού. Η διατροφή μπορεί να συμπεριληφθεί πιάτα της ψητά, βραστά, τηγανητά, κομπόστα, παστά ψάρια. Σύμφωνα με το άρθρο αναφέρονται στις συνταγές μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα γευστικό σνακ ρέγγας και αλατισμένα σολομό.

συνταγή 1

Εξαιρετικό ορεκτικό της ρέγγας με λαχανικά και «Προβηγκίας» σάλτσα - αυτό είναι ένα από τα πιάτα της ρωσικής κουζίνας. Για αυτήν την συνταγή θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα προϊόντα:

Απαραίτητα συστατικά:

1 ρέγγα,

½ καρότο,

½ γογγύλια,

1 αγγούρι αλμυρό ή γλυκό,

2 πατάτες,

σάλτσα «Προβηγκίας».

Μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά: αγγουράκια, κάπαρη, τα μανιτάρια.

Λαχανικά (καρότα, γογγύλια, πατάτες), βραστά και αφήστε τα να κρυώσουν. Καθαρίστε τη ρέγγα: αποκεφαλισμό (βράγχια αφαιρεθεί), αφαιρέστε τα εντόσθια, την σπονδυλική στήλη, αφαιρέστε το δέρμα. Και οι δύο φιλέτα εξαπλωθεί σε ένα πιάτο, ώστε να Spinebone μέρος σε επαφή μεταξύ τους. Για το μεγαλύτερο μέρος του κεφαλιού του ψαριού εφαρμόζεται, εκτός απλάδια καλύπτει. Στο μέρος του τμήματος ουράς τοποθετούνται ουράς ισιωμένο από έναν ανεμιστήρα. Καθαρίστε και κόψτε τα λαχανικά, ανακατεύουμε. Κατόπιν αιτήματος προσθέσετε αγγουράκια, κάπαρη και μανιτάρια. Τα πάντα είναι μικτή και να εξαπλωθεί και στις δύο πλευρές για τη ρέγγα και περιχύνουμε τη σάλτσα μαγιονέζας. Ορεκτικό για τη ρέγγα είναι έτοιμο, θα σερβίρεται στο τραπέζι!

συνταγή 2

Κιμά ή ορεκτικό της ρέγγας ψήνεται στο φούρνο. Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

½ μεγάλη ρέγγα,

400 g οποιουδήποτε από ψητό κρέας,

1 κρεμμύδι,

2 βραστές πατάτες,

100 g βούτυρο,

2 αυγά,

100 g κρέμας,

2 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο,

1 κουταλιά τριμμένο τυρί,

πιπέρι,

αλάτι,

ψίχουλα ψωμιού.

Ρέγγα, κρέας, πατάτες, το βούτυρο, το έδαφος κρεμμύδι στο μπλέντερ. Προσθήκη κρέμα γάλακτος, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Απαιτούμενα μέχρι μία ομοιογενής μάζα και πάλι αναδεύτηκε μπλέντερ, ωθείται μέσω κόσκινου, εάν είναι απαραίτητο. Λαδωμένο ταψί, πασπαλίζουμε με φρυγανιά, τοποθετούνται σταθερά όλο το βάρος των μαγειρεμένων σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με τυρί, πασπαλισμένο με φυτικό έλαιο. Ψήνεται σε φούρνο στους 200 βαθμούς. Αυτό το ζεστό ορεκτικό της ρέγγας, αλλά είναι πολύ νόστιμο και κρύο. Κιμά σερβίρεται στο ίδιο ταψί ή μετατόπιση σε ένα πιάτο. Κατάλληλο για σάλτσα σνακ-ντομάτας ή σάλτσα κρέμας.

συνταγή 3

Cold μίζα αλατισμένο σολομό είναι ένα μίγμα των ψαριών, φρέσκια ντομάτα και κρεμμύδι. Πριν το σερβίρισμα, ψύχθηκε. Για την παρασκευή των προϊόντων που χρησιμοποιούνται:

4 φλιτζάνια παστά ψάρια. Εάν πάρα πολύ αλατισμένο σολομό, είναι εμποτισμένο με νερό 3 ώρες ή όλη τη νύκτα, και στη συνέχεια κόβονται σε κύβους?

12 ώριμες ντομάτες κεράσι κομμένες σε κύβους?

4 μικρό γλυκό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους?

2 τσίλι ή ¼ κουταλάκι κόκκινο πιπέρι?

1 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα πρόστιμο.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, βάλτε σε ένα δροσερό μέρος. Αυτό το σνακ σερβίρεται στο τραπέζι σε ένα πολύ παγωμένο. Αν υπάρχει μόνο φρέσκο σολομό, αλλά χωρίς αλάτι, είναι δυνατόν να τουρσί. Για το σκοπό αυτό, το τελικό ψάρια (καθαρίζονται και να πλένονται) τρίβονται με αλάτι από όλες τις πλευρές, τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε στην ώρα τους (1-3 ημέρες, αν αφήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, θα πάρει πολύ αλμυρό) σε ένα δροσερό μέρος. Πριν από τη χρήση, πλένεται και ξηραίνεται.

Χωρίς σνακ ψάρι είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς κάθε γιορτινό τραπέζι, και είναι απαραίτητο σε μια εργάσιμη μέρα.