Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο κατεψυγμένα μπρόκολο; Συμβουλές μαγειρικής

Όλοι οι άνθρωποι στον κόσμο, με προσοχή που σχετίζονται με την υγεία τους, να είστε βέβαιος να περιλαμβάνουν τα λαχανικά στην καθημερινή διατροφή σας. Μπρόκολο - ένα από αυτά τα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, αυτό είναι μια πραγματική αποθήκη μέταλλα και βιταμίνες, είναι απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό για την κανονική λειτουργία. Και όλο και περισσότερο, μπορούμε να δούμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ στην παγωμένη μορφή. Αλλά για όλα όσα πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο κατεψυγμένα μπρόκολο, έτσι ώστε όλα τα χρήσιμα και θρεπτικές του ιδιότητες έχουν διατηρηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο. Σε αυτό και θα περιγράψουμε σε αυτό το άρθρο.

Γιατί τα κατεψυγμένα λαχανικά;

Συνήθως, αυτό το λάχανο μπαίνει στο κατάστημα παράθυρα σε συσκευασίες ή πωλούνται κατά βάρος στην παγωμένη μορφή. Γιατί είναι παγωμένο; Κατά τη μεταφορά και τη διαλογή των φρέσκων χρήσιμες ιδιότητες μειώνονται και σταδιακά λεπταίνει, η εμφάνιση επιδεινώνεται, και πολύ γρήγορα. Για το μέγιστο για να κρατήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο μπρόκολο, υποβάλλεται σε ταχεία και βαθιά κατάψυξη. Σε ένα τέτοιο χρήσιμο λαχανικών μπορεί να «ζήσει» για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και όλες οι βιταμίνες - άθικτα.

Πώς να ξεπαγώσει το μπρόκολο;

Έχετε ήδη αγοράσει ένα πακέτο ταξιανθίες του λάχανου σε ένα τοπικό κατάστημα. Στο εσωτερικό αισθάνονται ξηρό και σκληρό. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι, αν δεν πρόκειται να αρέσει ότι μόνο για την προετοιμασία κάθε πιάτο με μπρόκολο, τότε πρέπει επειγόντως να φέρει το λάχανο στο πλησιέστερο του καταψύκτη και να θέσει την αποθήκευση έως ότου είστε έτοιμοι να δείξουν μαγειρικές τους ικανότητες. Σε αντίθετη περίπτωση, το λάχανο θα μαλακώσει και ξανά παγώσει δεν συνιστάται.

Αν έχετε ήδη προετοιμαστεί για τη μαγειρική δράση, τότε θα αποκαλύψει το πακέτο με λαχανικά και αποψυχθεί δίνουν ταξιανθίες, η οποία θα πάρει κάποιο χρόνο. Στη συνέχεια, η περίσσεια του υγρού αποχύνεται.

Πώς να μαγειρεύουν το μπρόκολο κατεψυγμένο;

Παρακαλώ σημειώστε: για μεγάλο χρονικό διάστημα «να κρατούν» το λάχανο δεν συνιστάται, θα σας πω κάποια σεφ ή ακόμα και ένας αρχάριος με μια βασική γνώση της μαγειρικής τέχνης. Από αυτή την βιταμίνες εκλυθεί στο ζωμό, χρήσιμες ουσίες εξατμίζονται με τον ατμό και δομικές αλλαγές. Ως εκ τούτου, το ζήτημα του πόσο να μαγειρεύουν το μπρόκολο κατεψυγμένο, υπάρχει μόνο μία απάντηση: μια πολύ, πολύ σύντομο χρονικό διάστημα!

Η διαδικασία του μαγειρέματος

1. Η ευρεία πιάτο ρίχνουμε νερό (περίπου 5 cm σε βάθος).
2. Με την παρούσα το υγρό να βράζει.
3. Αλάτι για γεύση.
4. Βάζουμε σε αυτό το περιεχόμενο του πακέτου. Δίνουμε μια βράση.
5. Cook για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
6. Πλαγιάζω το τελικό προϊόν σε ένα σουρωτήρι και να δώσει την αποστράγγιση της περίσσειας υγρασίας (περίπου 5 λεπτά).

Μαγειρεμένα με αυτό τον τρόπο το μπρόκολο (κατεψυγμένα ή φρέσκα - δεν έχει σημασία) έχει μια ευχάριστη αίσθηση και κρατά το καλύτερο από τους ακίνητα που είναι χρήσιμες για τον άνθρωπο.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Πώς να μαγειρέψουν τα κατεψυγμένα μπρόκολο είναι νόστιμα και γρήγορα; Υπάρχει ένας άλλος τρόπος κατάλληλο για τη σύγχρονη νοικοκυρά. Φούρνος μικροκυμάτων έχει πλέον σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε - να ανοίξει το πακέτο με λαχανικά και στροφή σε ένα ειδικό δοχείο. Στη συνέχεια, επιλέξτε τον τρόπο και χρόνο μαγειρέματος (τυπικά λιγότερο από 3 λεπτά). Η διάρκεια εξαρτάται επίσης από την ποσότητα του λάχανου. Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο κατεψυγμένα μπρόκολο; Σας συνιστούμε να κάνουν τον έλεγχο μέσω της γευσιγνωσίας, και αν το γούστο σας δεν είναι έτοιμο, στη συνέχεια, προσθέστε 30 δευτερόλεπτα ή ένα λεπτό στο χρόνο μαγειρέματος.

Τι να μαγειρεύουν από κατεψυγμένα μπρόκολο;

Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να τρώνε βρασμένο λάχανο στην αρχική του μορφή, ως ξεχωριστές γεύσεις (που συνοδεύεται από σάλτσες, για παράδειγμα). Αλλά, βασικά, αυτό είναι ένα εξαιρετικό ημι-τελικό προϊόν με βάση τη συμμετοχή ή που μπορεί να παρασκευαστεί πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο τι να μαγειρέψουν από κατεψυγμένα μπρόκολο, ήδη προ-μαγειρεμένα;

σούπα με κρέμα γάλακτος

Θα χρειαστείτε: ένα πακέτο (400 γρ) μπρόκολο κατεψυγμένο, λίγο σπανάκι, δύο πατάτες μεσαίου μεγέθους, ένα κρεμμύδι, μισό λίτρο ζωμό κοτόπουλου, ένα φλιτζάνι δεν είναι πολύ βαρύ κρέμα γάλακτος, τα μπαχαρικά για γεύση, τι σας αρέσει συνήθως να χρησιμοποιούν (πολύ καλά προσαρμοσμένη λυκίσκου-suneli ή μίγμα Provence βότανα, για παράδειγμα).

Παρασκευή των γευμάτων

Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο κατεψυγμένα μπρόκολο; Σούπα - η καλύτερη επιλογή.

1. Δίνουμε το ζωμό του κοτόπουλου, προψημένα βράσει, που μεταφράζεται σε ένα μέσο όρο του πυρός.
2. εξάπλωση λαχανικών στο ζωμό, κόψτε προηγουμένως.
3. Βράζουμε 20 λεπτά.
4. Ψύχεται σούπα χρησιμοποιώντας ένα pyuriruem μπλέντερ.
5. Ρίχνει κρέμα γάλακτος, προ-θέρμανση τους. Αφήστε το να βράσει και να απενεργοποιήσετε. Πριν από την προθυμία να προσθέσετε τα μπαχαρικά και το αλάτι για γεύση.

Αυτή η σούπα είναι πολύ καλό για να διακοσμήσετε με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά και μια σταγόνα στο κέντρο της πλάκας λίγο πηχτή κρέμα.

το κτύπημα

Η ακόλουθη συνταγή είναι κατάλληλη για την παρασκευή ενός μεγάλου γαρνιτούρα (αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει ένα ξεχωριστό πιάτο, σερβίρεται με σάλτσα - πικάντικο-απότομη).

Για το μπρόκολο - κατεψυγμένα και προμαγειρεμένα κατάσταση πριν από την ημι-τελικό προϊόν (έτσι ώστε να μην καταρρεύσει).

1. Ετοιμάστε τη ζύμη με τον παραδοσιακό τρόπο - από το αλεύρι, τα αυγά και το νερό.
2. Βουτηγμένα σε κάθε μίγμα ταξιανθία λάχανο (εάν πιάνεται πολύ μεγάλο - μπορεί κόβεται σε τμήματα).
3. Σε ένα τηγάνι επικαλυμμένο με αντικολλητικό φυτικό λάδι μας ζεσταθεί για να βράσει. Θα πρέπει να είναι αρκετά κομμάτια βυθίστηκε σχεδόν εντελώς.
4. Τηγανίζουμε σε καυτό λάχανο λάδι και πλαγιάζω σε ένα σουρωτήρι για να περίσσεια Stok λίπος.
5. Χρησιμοποιούμε ως γαρνιτούρα. Και μπορείτε να κάνετε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Στη συνέχεια, το μπρόκολο, μαγειρεμένα με αυτό τον τρόπο, θα γίνει αντιληπτή ως ένα ξεχωριστό πιάτο. Σάλτσα σερβίρεται ξεχωριστά σε ένα μικρό μπολ, τόσο το καλύτερο για να βυθίσει σε αυτό άνθη τηγανισμένα σε κουρκούτι λάχανο.

Πώς να μαγειρέψουν την σάλτσα; Είναι εύκολο! Πάρτε, για παράδειγμα, ένα κατάστημα «Κρασνοντάρ», να προσθέσει σε αυτό ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, φέτες ντομάτας, τα μπαχαρικά (συστατικά είναι ελευθέρας βοσκής). Αποδεικνύεται μια μεγάλη σάλτσα για το μπρόκολο! Απολαύστε όλο το γεύμα!