Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τις μελιτζάνες σε συνταγές μαρινάδα. Μελιτζάνα μαριναρισμένα το χειμώνα

Μελιτζάνα σε μαρινάδα - ένα πρωτότυπο ορεκτικό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα ή βάση για μια σαλάτα. Σε αυτό το άρθρο θα σας προσφέρει μερικές πρωτότυπες συνταγές, καθώς και συμβουλές για το πώς να προετοιμαστεί αυτό το νόστιμο πιάτο.

Μελιτζάνες στο μέλι μαρινάδα

Για την εκπόνηση της παρούσας σνακ δεν χρειάζεται πάρα πολύ χρόνο. Ωστόσο, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη συνταγή και επαναλάβετε σωστά όλα αυτά τα βήματα. Αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία, και δεν διαμαρτύρονται για την προσπάθεια.

συστατικά:

• Τρεις μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες.
• Τρία μεγάλα καρότα.
• Τρεις μεγάλες λάμπες.
• Εννέα σκελίδες σκόρδο.
• Ματσάκι άνηθο.
• Έξι ντομάτες.
• Μια κουταλιά της σούπας μέλι.
• Δύο ξύδι (9%).
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι και καυτερή πιπεριά.

Μελιτζάνα σε μαρινάδα προετοιμάσει για αυτή τη συνταγή:

• Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε φέτες. Το πάχος των φετών να είναι περίπου ένα εκατοστό.
• Κενά άλας, ανάδευσης και τον τόπο στο φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια, στέλνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
• Κρεμμύδια και τα καρότα καθαρά, κομμένα σε λωρίδες και το τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Περίοδος τα λαχανικά με αλάτι και πιπέρι.
• Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
• Ντομάτες από το δέρμα και αφήστε το μπλέντερ χτυπητήρι.
• Βάλτε τον πουρέ ντομάτας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το ξύδι, το μέλι, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Φέρεται σε βρασμό σάλτσα.
• Προετοιμάστε τα βάζα και να αρχίσει να εξαπλώνεται σε στρώσεις που παρασκευάζονται τρόφιμα σε αυτές. Πρώτα τηγανητά λαχανικά, στη συνέχεια, μελιτζάνα, τότε η μαρινάδα, και, τέλος, τα βότανα και σκόρδο. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία έως ότου δεν θα γεμίσει τα πιάτα.

Οι τράπεζες roll up, δροσερό και μεταφορά στο ψυγείο. Σνακ μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα δροσερό μέρος για διάστημα έως έξι μήνες, αλλά να το δοκιμάσετε, θα είναι δυνατή μία ημέρα.

Μελιτζάνα σε μαρινάδα fast food στην κορεατική

Αν είστε φιλοξενεί ένα γεύμα, φροντίστε να μαγειρέψετε τα αλμυρά σνακ. Πηγαίνει καλά με δυνατά ποτά, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πικάντικη σαλάτα.

Τα σωστά προϊόντα:

• Δύο κιλά μελιτζάνες.
• 500 γραμμάρια πιπεριές.
• Τρεις λαμπτήρες.
• Τρία καρότα.
• Ένα κεφάλι σκόρδο.
• Φρέσκο μαϊντανό και τα μπαχαρικά για γεύση.
• φλιτζάνι φυτικό έλαιο.
• Τέσσερις κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• Κουταλιά της σούπας αλάτι.
• 150 γραμμάρια ξύδι.

Στη συνέχεια, θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύουν γρήγορα μελιτζάνα σε μαρινάδα:

• Μελιτζάνα πλύση, διακόπτει «ουρές» τους, και στη συνέχεια να βράσουν σε αλατισμένο νερό (περίπου δέκα λεπτά).
• Λαχανικά κρυώσει, πιέστε και τη φλούδα. Μετά από αυτό, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
• σπόρους πιπεριάς τον και διαμερίσματα, και στη συνέχεια κόβουμε σε λωρίδες.
• Καρότα σχάρα για «Κορέας» τρίφτη.
• Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, το σκόρδο και το φλερτ χρησιμοποιώντας μια πρέσα.
• Αναμίξτε τα συστατικά που παρασκευάζονται, προσθέστε ένα φυτικό λάδι, αλάτι, ζάχαρη, το ξύδι και μπαχαρικά. Αφήστε το κενό να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα.

Σνακ που μπορείτε να εφαρμόσετε αμέσως στο τραπέζι ή να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

Μελιτζάνα το χειμώνα με σκόρδο

Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ βοηθήσει όσους τηρούν τη νηστεία. Πηγαίνει καλά με τα δημητριακά, τα λαχανικά και το ψωμί.

συστατικά:

• Μελιτζάνα - τρία κιλά.
• Πιπέρι - ένα κιλό.
• Χυμός τομάτας - δύο λίτρα.
• Σκόρδο - επτά δόντια.
• Ζάχαρη - μισό φλιτζάνι.
• Ηλιέλαιο - πέντε κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι - μισό φλιτζάνι.
• Αλάτι - δύο κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψουν μελιτζάνα μαριναρισμένες με σκόρδο; Ορεκτικό συνταγή είναι διαθέσιμο εδώ:

• Peel μελιτζάνα από το δέρμα και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
• Προετοιμάστε τις πιπεριές για την επεξεργασία και στη συνέχεια κόβονται το καθένα σε τέσσερα ή έξι κομμάτια.
• Το σκόρδο φλούδα και σχάρα.
• Χυμός τομάτας, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και να το φέρει σε σημείο βρασμού. Προσθέστε σε αυτό τη ζάχαρη, το λάδι, το σκόρδο και το αλάτι.
• Βράζουμε τη μαρινάδα λίγα λεπτά, στη συνέχεια το έβαλε στο πιάτο μελιτζάνα και κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για περίπου δέκα λεπτά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε στο τηγάνι γλυκιά πιπεριά και ρίχνουμε το ξίδι. Πέντε λεπτά αργότερα, δοκιμάστε μια μαρινάδα και να το φέρει κάτω σε γεύση με αλάτι και τα μπαχαρικά.

Τοποθετήστε το τελείωσε σνακ σε βάζα, roll up, και την επόμενη μέρα να στείλετε το ντουλάπι αποθήκευσης.

Ρολά μελιτζάνας με πιπεριά

Εδώ είναι μια άλλη πρωτότυπη συνταγή για σπιτικά σνακ. Το πιάτο αυτό είναι όχι μόνο καλή γεύση, αλλά και η αρχική απόδοση.

Απαραίτητα συστατικά:

• Μελιτζάνα - δέκα.
• Πιπεριές - δύο κιλά.
• Σκόρδο - τρία κεφάλια.
• Ντομάτες - δύο κιλά.
• Ξύδι 9% - 200 ml.
• Ζάχαρη - 250 γραμμάρια.
• Μέλι - πέντε κουταλιές της σούπας.
• Φυτικά έλαια - 100 ml.
• Αλάτι - 70 γραμμάρια.

Συνταγή μελιτζάνα μαριναρισμένο έχουμε περιγράψει με λεπτομέρεια εδώ:

• Πλένουμε τις πιπεριές, τότε κόψτε την κορυφή του καθενός, αφαιρέστε τους σπόρους και το εσωτερικό χωρίσματα. Βάλτε κενά σε βραστό νερό για μισή ώρα.
• Treat μελιτζάνα και τα κόβουμε σε πολύ λεπτά ελάσματα. Στη συνέχεια τα ψήνουμε στη σχάρα ή στο τηγάνι, με ελάχιστο ποσό φυτικού ελαίου.
• Δωρεάν σκόρδο από τη φλούδα και τα φλερτ στον Τύπο.
• Ψύχθηκε φέτες μελιτζάνας τρίψιμο σκόρδο και ρολά ρολό. Τοποθετήστε το κενό (μία ή δύο) σε καθαρισμένο πιπέρι.
• Κάθε ντομάτα με ένα μαχαίρι κάνει μια τομή, και, στη συνέχεια, να μειώσει τις ντομάτες σε βραστό νερό για πέντε δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε το δέρμα ντομάτα και περάστε τον πολτό μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά.
• Τομάτα πουρέ συνδεθείτε με το μέλι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξύδι και λάδι. Βάλτε τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για περίπου δέκα λεπτά.
• Βάλτε τις γεμιστές πιπεριές σε ένα καθαρό βάζο και γεμίστε το με τη μαρινάδα. Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι και αποστείρωση 40 λεπτά μετά το βρασμό.

Θα πρέπει μόνο να κυλήσει μέχρι τις τράπεζες, γυρίστε τους και τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα.

Πικάντικη Μελιτζάνα το χειμώνα

Προσπαθήστε να προετοιμάσει ένα απλό σνακ νόστιμο σύμφωνα με την συνταγή μας.

προϊόντα:

• Μελιτζάνα - έξι κιλά.
• Οι πιπεριές - έξι κομμάτια.
• Καυτερή πιπεριά - τέσσερα από αυτά.
• Σκόρδο - 200 γραμμάρια.
• 9% ξύδι - μισό φλυτζάνι.
• Φυτικά έλαια - μισό φλυτζάνι.
• Αλάτι - δύο κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - ένα φλιτζάνι.

Για την προετοιμασία απότομη μελιτζάνα σε μαρινάδα, διαβάστε το παρακάτω συνταγή:

• Πρώτα θα πρέπει να κοπεί κάθε μελιτζάνα σε οκτώ μέρη (μέσα και έξω). Χύστε προπλάσματος αλάτι και αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον δύο ώρες.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να προετοιμάσει την άλμη. Ετοιμαστείτε για την επεξεργασία και τους δύο τύπους πιπεριά και το σκόρδο. Μετά από αυτό χάσετε τα λαχανικά μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά.
• Μεταφέρετε το πουρέ σε μια κατσαρόλα, προσθέστε σε αυτό το ξύδι, αλάτι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Βράζουμε τη μαρινάδα.
• Μελιτζάνα βάλτε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε για περίπου πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, την αποστράγγιση του νερού, ρίξτε τη μαρινάδα και μαγειρεύουν φαγητά όπως πολλά άλλα.

Απλώστε στο έτοιμο βάζα και γεμίστε τα με τη σάλτσα λαχανικών.

Τηγανητά μελιτζάνες το χειμώνα

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή για πικάντικο σνακ που συμπληρώνουν τέλεια τα πιάτα με κρέας και λαχανικά.

συστατικά:

• Ένα μελιτζάνες κιλό.
• 200 γραμμάρια κόκκινο πιπέρι.
• 50 γραμμάρια σκόρδο.
• 50 γραμμάρια κόκκινο καυτερές πιπεριές.
• 150 ml ξύδι από 6%.
• Αλάτι και φυτικό έλαιο.

συνταγή

Μελιτζάνα σε μαρινάδα προετοιμαστεί πολύ απλά:

• Για να ξεκινήσει κομμένα φέτες μελιτζάνας 7-10 mm πάχους. Ελαφρώς καφέ το πρόπλασμα, χωρίς να ξεχνάμε αλάτι και πιπέρι τους.
• Κόψτε το γλυκό και ζεστό ταινίες πιπεριά, το σκόρδο καθαρό από το φλοιό. Grind σε έναν επεξεργαστή τροφίμων προϊόντα.
• Αναδεύουμε το προκύπτον πουρέ με ξύδι.
• Τα αποστειρωμένα βάζα θέσει στρώση μελιτζάνες και καλύψτε τα με τη μαρινάδα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία έως ότου δεν συμπληρώθηκε τα πιάτα.

Κλείστε τα βάζα και τα καπάκια αντιμετωπίζονται στέλνετε για αποθήκευση. Δοκιμάστε τα τάπας μπορείτε σε μια εβδομάδα.

Μελιτζάνα με βασιλικό

Γευστικό ορεκτικό θα εντυπωσιάσουν τους φίλους και την οικογένειά σας. Προετοιμασία για πολύ γρήγορα από τα πιο απλά προϊόντα.

συστατικά:

• Μελιτζάνα - 1100 γραμμάρια.
• Ντομάτες - 500 γραμμάρια.
• Βασίλειος - ένα πακέτο.
• Φυτικά έλαια - μισό φλυτζάνι.
• Ζάχαρη - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι 9% - τέσσερα κουτάλια.
• Σκόρδο - πέντε σκελίδες.
• Αλάτι.

Μελιτζάνα σε μαρινάδα θα προετοιμαστεί για αυτή τη συνταγή:

• Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά.
• Μελιτζάνα φλούδα και τους μειώσει σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά (το νερό πρέπει να είναι προ-άλας).
• Μεταφέρετε το πρόπλασμα σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε μέχρι την διαρροή του νερού.
• Ντομάτες κομμένες σε φέτες και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
• Προσθέστε τις ντομάτες στη μελιτζάνα και μαγειρέψτε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τους το λάδι, το ξύδι, το αλάτι και τη ζάχαρη.
• Αφού το υγρό βράζει, μαγειρεύουν φαγητά για άλλα 20 λεπτά.
• Ψιλοκόβουμε το βασιλικό και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Βάλτε το φαγητό στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα πάντα μαζί για άλλα πέντε λεπτά.

Βάλτε σνακ σε ζεστό αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια τους. Αυτό σνακ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα ή ως κύριο πιάτο (για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της μετα).

Μελιτζάνα με καρότα

Αυτή η απλή συνταγή μπορείτε εύκολα να επαναλάβει στην κουζίνα σας.

Τα σωστά προϊόντα:

• Μελιτζάνα - μισό κιλό.
• Καρότα και ντομάτες - 500 γραμμάρια.
• Αλάτι - το ήμισυ της τέχνης. κουτάλι.
• Ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι 6% - 50 ml.
• Φυτικά έλαια - 50 ml.

Έτσι, προετοιμάζει ένα νοστιμότατο μελιτζάνα στη μαρινάδα. Ορεκτικό συνταγή, δείτε παρακάτω:

• Επεξεργασμένα μελιτζάνα κομμένα κατά μήκος, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια του κατεργαζόμενου τεμαχίου. Μεταφέρετε τα λαχανικά και πασπαλίζουμε με αλάτι. Αφήστε τα για μία ώρα, με την πίκρα εξαφανιστεί.
• Καρότο φλούδες και σχάρα.
• Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τρίψτε τα σε ένα τρίφτη. Peel εκπομπές.
• πουρέ ντομάτας και τα καρότα Βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ένα αλάτι και ζάχαρη (με μισή κουταλιά της σούπας). Ξύδι και λάδι θέσει σε ολόκληρο το ποσό.
• Μαρινάδα Mix και το αφήνουμε να πάρει βράση.
• Στη συνέχεια βάζουμε σε μια κατσαρόλα μελιτζάνα, και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε περιστασιακά.
• Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για μια μελλοντική μίζα για άλλα 25 λεπτά.

Έτοιμη σαλάτα αναλυθούν σε καθαρό ζεστό βάζα και roll up. Κρατήστε τις μελιτζάνες μέχρι το χειμώνα ή να ξεκινήσετε την προσπάθεια τους μέσα σε λίγες ημέρες.

συμπέρασμα

Είμαστε σίγουροι ότι θα απολαύσετε ένα υπέροχο μελιτζάνα μαριναρισμένο το χειμώνα. Συνταγές ορεκτικά που συλλέγονται σε αυτό το άρθρο δεν είναι πολύ περίπλοκο. Ως εκ τούτου, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες μας και με ασφάλεια να πάμε στη δουλειά.