Πώς να ψήνουν τα ψωμάκια με ψεκασμό;

Σίγουρα πολλοί από εσάς αγαπάτε σπιτικά ψωμάκια με ψεκασμό. Παρασκευάζονται σύμφωνα με απλές συνταγές και εύκολα προσβάσιμα προϊόντα. Επομένως, μπορούν να ψήνονται καθημερινά.

Συστάσεις για την προετοιμασία των ψεκασμών

Για να προετοιμάσετε τα γλυκά ψίχουλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη σοκολάτα ή ψιλοκομμένα καρύδια. Πολλές συνταγές χρησιμοποιούν μια τυποποιημένη σκόνη για αλεύρι και ζαχαροκάλαμο. Αλλά οι έμπειρες νοικοκυρές προτιμούν να πειραματίζονται με προϊόντα και να ανακαλύπτουν νέες ενδιαφέρουσες επιλογές.

Συχνά μια τέτοια σκόνη παρασκευάζεται από προψημένους σπόρους. Για το κοσκίνισμα των μη ζαχαρούχων χοιρινών χρησιμοποιήστε το σουσάμι, το γλυκάνισο ή το κύμινο. Όσο για το γλυκό ψήσιμο, μπορεί να διακοσμηθεί με ένα μείγμα από φιστίκια, φουντούκια, αμύγδαλα και καρύδια. Όλα αυτά συνδυάζονται σε ίσες αναλογίες, κονιοποιούνται σε κονίαμα και τηγανίζονται σε ξηρό θερμαινόμενο τηγάνι χωρίς την προσθήκη φυτικού ελαίου. Για να γίνει η σκόνη πιο ομοιόμορφη, πριν τη χρησιμοποιήσετε, κοσκινίζεται μέσα από κόσκινο.

Επιλογή με ψίχουλα ζαχαροπλαστικής

Αυτή η παρτίδα γίνεται από ζύμη ζύμης. Ως εκ τούτου, αποδεικνύεται απίστευτα πλούσια και απαλή. Αυτά τα ψωμάκια με πασπαλίζουμε από τα ζαχαροπλαστεία για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρούν την αρχική τους φρεσκάδα και απαλότητα. Για να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με ένα αρωματικό σπιτικό muffin, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα όσα χρειάζεστε. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• Μια κιλό αλεύρι σιταριού υψηλής ποιότητας.
• 40 γραμμάρια ζύμης.
• Ένα ποτήρι αγελαδινό γάλα.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• Κοτόπουλο αυγό.
• 60 γραμμάρια ζάχαρης.
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Όλα αυτά τα προϊόντα αποτελούν μέρος της δοκιμής. Για την προετοιμασία του ψεκασμού χρειάζεστε:

• 80 γραμμάρια βουτύρου.
• 150 γραμμάρια αλεύρου σίτου.
• Μια σακούλα βανιλλίνης.
• 75 γραμμάρια ζάχαρης.
• Μικρά ψίχουλα ζαχαροπλαστικής.

Περιγραφή της διαδικασίας

Στο αρχικό στάδιο, θα πρέπει να κάνετε τη δοκιμή. Για την παρασκευή του σε ένα μπολ ρίξτε ζεστό γάλα. Προσθέτουμε επίσης ζύμη, ζάχαρη, αλάτι, ωμό κοτόπουλο και κοκκώδες αλεύρι. Όλα αυτά είναι έντονα vymeshivayut όχι περισσότερο από δέκα λεπτά. Στην προκύπτουσα όχι πολύ απότομη μάζα εισήχθη λιωμένο βούτυρο. Όλα αυτά ανακατεύονται ξανά και αφήνονται σε ένα θερμό μέρος για να πλησιάσουν.

Μεγαλύτερη σε μέγεθος, η ζύμη απλώνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια, πασπαλίζεται με μια μικρή ποσότητα αλεύρου, αναδιπλώνεται και συσσωρεύεται με ένα μαχαίρι σε δέκα σχεδόν πανομοιότυπα μέρη. Από κάθε κομμάτι φτιάχνουν τα ψωμάκια και αφήνουν τα για να τα δοκιμάσουν.

Στο επόμενο στάδιο μπορείτε να κάνετε την προετοιμασία της σκόνης. Για να γίνει αυτό, σε ένα δοχείο συνδυάζονται αλεύρι, βανιλίνη, ζάχαρη και μαλακό βούτυρο. Όλα αυτά τρίβονται με φοίνικες και αναμιγνύονται με τσιπς ζαχαροπλαστικής. Μετά από αυτό, τα ημικατεργασμένα προϊόντα από τη ζύμη βουτηγμένα απαλά σε ένα μπολ, όπου υπάρχει ένα πασπαλίζουμε για κουλουράκια από το βούτυρο και άλλα συστατικά και απλώνουμε σε ένα δίσκο ψησίματος. Ψήστε το ψήσιμο στους 200 βαθμούς για περίπου είκοσι λεπτά. Ο βαθμός ετοιμότητας των κουλουριών ελέγχεται με μια συμβατική οδοντογλυφίδα. Μπορείτε να τα σερβίρετε με τσάι, καφέ ή ζεστό γάλα.

Παραλλαγή με γέμιση φρούτων

Με την τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω, αποκτώνται απίστευτα πλούσια και νόστιμα ψωμάκια με ψεκασμό. Η συνταγή για την προετοιμασία τους είναι εξαιρετικά απλή, οπότε είναι εύκολο να κυριαρχήσετε ακόμα και ένας άπειρος μαγειρικός εμπειρογνώμονας που δεν έχει εργαστεί ποτέ με μια ζύμη πριν. Για να μην καθυστερήσετε τη διαδικασία, μεταβείτε στο κατάστημα εκ των προτέρων και αγοράστε όλα τα προϊόντα που λείπουν. Στο οπλοστάσιό σας θα πρέπει να είστε:

• 50 γραμμάρια καλής μαργαρίνης.
• 200 χιλιοστόλιτρα γάλακτος.
• Για 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη και άπαχο λάδι.
• Ζεύγος αυγών κοτόπουλου.
• Περίπου 2,5 ποτήρια αλεύρου.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρής ζύμης ταχείας δράσης.
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Για την προετοιμασία του ψεκασμού θα χρειαστείτε ένα επιπλέον σύνολο συστατικών. Περιλαμβάνει:

• Σε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μαλακό βούτυρο.
• 3 κουταλιές της σούπας. L. Αλεύρι.

Ως γέμισμα, το οποίο είναι γεμιστό με κουλουράκια με ραντίζοντας, συνήθως χρησιμοποιείτε χοντρή μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Ακολουθία ενεργειών

Η μαγιά διαλύεται σε ζεστό γάλα. Προσθέστε επίσης ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και λίγο αλεύρι. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να φύγουμε. Κατά την προετοιμασία του opara, μπορείτε να δώσετε προσοχή σε άλλα εξαρτήματα.

Σε ξεχωριστό κύπελλο, τη λιωμένη μαργαρίνη, το υπόλοιπο ζάχαρη, τα ωμά αυγά, το αλάτι και το άπαχο έλαιο συνδυάζονται. Όλα αυτά χύνεται στις ανεπτυγμένες κοιλότητες. Τώρα στο δοχείο σιγά σιγά ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη και το βάζουμε σε μια απομονωμένη θέση για μια ώρα και μισή.

Προσέγγισε τη μάζα απλωμένη σε μια επίπεδη επιφάνεια, πασπαλισμένη με αλεύρι και χωρίστηκε σε δώδεκα ίσα κομμάτια. Στη συνέχεια, κάθε ένα από αυτά είναι τυλιγμένο σε ένα κέικ, γεμάτο με μαρμελάδα, χαλαρώνοντας απαλά τις άκρες και στοιβάζονται σε ένα στρογγυλό πυρίμαχο σχήμα, λιπαίνονται με λάδι, έτσι ώστε η ραφή να είναι στο κάτω μέρος. Τα μελλοντικά κουλουράκια αφήνονται στην απόδειξη. Μετά από είκοσι λεπτά, λερώνονται με ένα χτυπημένο αυγό, πασπαλισμένο με ένα μείγμα αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο, και αποστέλλεται σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε τα αρωματικά κουλουράκια με ψεκασμό Και πλήρωση φρούτων σε θερμοκρασία 200 μοίρες.