Πώς να δοκιμάσετε νόστιμη σούπα τυριού με λιωμένο τυρί: μια συνταγή για διαφορετικές περιστάσεις

Τυριά σούπες - τα πιάτα είναι τρυφερά, θρεπτικά, νόστιμα, υγιή. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε με πολλούς τρόπους. Το κύριο συστατικό, φυσικά, αυτά τα πιάτα - λιωμένο τυρί.

Τυρί με σέλινο

Τυρί σούπα με λιωμένο τυρί, η συνταγή της οποίας σας προσφέρεται, διακρίνεται από τις πρωτότυπες γευστικές ιδιότητες. Μια ιδιαίτερη γεύση του δίνεται από το σέλινο, το οποίο μπορεί να ενισχυθεί με τα μπαχαρικά και το σκόρδο. Για να το κάνετε χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα: βούτυρο - 75-80 γραμμάρια? Σέλινο - 6-7 στελέχη, ζουμερά, φρέσκα, μεγάλα. Βολβός μεσαίου μεγέθους (κομμένο σε μισο δακτυλίους ή κύβους). Ζεστή πιπεριά, κόκκινο - 1 κομμάτι (κόβουμε πολύ λεπτά, καθαρίζουμε τους σπόρους). Σε αυτή τη σούπα τυριού με λιωμένο τυρί, η συνταγή συνιστά να τοποθετήσετε το τυρί κρέμα (200 γραμμάρια) ως το κύριο συστατικό. Αν και, αν δεν βρεθεί, χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε. Με την ευκαιρία, είναι υπέροχο εάν αγοράζετε τυρί για σούπα με καρυκεύματα (κύμινο, πικάντικα βότανα) - θα συνδυαστεί επιτυχώς με τα υπόλοιπα συστατικά. Το πιάτο μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών - θα πάρει περίπου μισό λίτρο, και μπορείτε να προσθέσετε γάλα - χρειάζεστε το ίδιο ποσό. Ακόμα χρειάζονται μαϊντανό (4 κλαδιά), μια κουταλιά αμύλου (καλαμπόκι), την ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου. Και κρουτόν του λευκού ψωμιού. Πώς να μαγειρεύετε μια τέτοια σούπα τυριού με λιωμένο τυρί; Η συνταγή προβλέπει την ακόλουθη σειρά.

• Το μισό από το βούτυρο λιώνει σε μια βαθιά κατσαρόλα, το κρεμμύδι και το σέλινο σε φέτες χύνεται σε αυτό, ψημένο σε μια μαλακή συνεκτικότητα. Στη συνέχεια χύνεται λίγο κόκκινο πιπέρι (μερικά από αυτά θα έρθουν σε πρακτικό).
• Ρίξτε το ζωμό σε μια κατσαρόλα, βάλτε το μαϊντανό, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.
• Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ψύξτε το. Μαλακώστε με ένα μπλέντερ έως το πούδισμα. Βάλτε ξανά στη φωτιά για να διατηρήσετε το περιεχόμενο ζεστό.
• Τώρα στη σούπα τυριού με λιωμένο τυρί, η συνταγή συνιστά να βάλετε το κύριο συστατικό σε κομμάτια. Ανακατεύοντας, περιμένετε να διαλυθεί στο ζωμό.
• Στο άμυλο ρίχνουμε τρεις κουταλιές της σούπας γάλα, ανακατεύουμε, ρίχνουμε στη σούπα. Συμπληρώστε το υπόλοιπο γάλα. Κάτω από το δοχείο, προσθέστε φωτιά στο υγρό ήταν κοντά στο βρασμό. Αλάτι για γεύση.
• Στο τηγάνι προσθέτουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τους κύβους ψωμιού πάνω του, κάνοντας σπιτικά κρουτόν. Πασπαλίστε με καρυκεύματα, αλάτι.
• Όταν σερβίρετε στο τραπέζι στις πινακίδες προσθέστε το υπόλοιπο πικρό πιπέρι, ρίξτε τη σούπα, βάλτε τα κρουτόν. Εξοπλισμένο με κουτάλια και να απολαύσετε! Η σούπα είναι πολύ αρωματική και έχει καλή γεύση.

Κοτόπουλο με λαχανικά και τυρί

Όπως αναφέρθηκε ήδη, υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε γρήγορα μια σούπα τυριού από το τυρί της αγαπημένης σας μάρκας. Το πρώτο πιάτο, μαγειρεμένο σε ζωμό κοτόπουλου, για το οποίο μιλάμε τώρα, έχει πολλά πλεονεκτήματα. Έχει μια ευχάριστη, απαλή υφή, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλότερη από αυτή πολλών άλλων σούπας. Και η γεύση, η οσμή και ακόμη και το χρώμα είναι απλά πανέμορφα! Τα συστατικά θα χρειαστούν αυτά: πρώτα, πάρτε 200-300 γραμμάρια από το αγαπημένο σας τυρί (βέβαια, λειωμένο). Τυρί σούπα παρασκευάζεται σε ζωμό, το οποίο πρέπει να μαγειρευτεί εκ των προτέρων. Το βράδυ, βράζουμε το κοτόπουλο και κατά προτίμηση το κοτόπουλο, έτσι ώστε ο ζωμός να είναι πλούσιος, ισχυρός, αλλά όχι λιπαρός. Αν και, μπορείτε να μαγειρέψετε τα πάντα με τη μία. Πάρε μπροστά: βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. 1 κρόκο αυγού (ψιλοκομμένο). 3 σκελίδες σκόρδο (επίσης ψιλοκομμένο)? Σέλινο - λίγα στελέχη (κομμένα σε μικρά κομμάτια)? 2-3 καρότα μεσαίου μεγέθους (κομμένα σε κύβους ή μικρά καλαμάκια). 500-600 ml ζωμού. Μερικές πατάτες (κομμένες σε κύβους)? Ένα ποτήρι γάλα, 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους, σαν σαλάτα.

Η ίδια η διαδικασία προετοιμασίας:

• Σε μια κατσαρόλα, στο βούτυρο, περάσαμε τα καρότα, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το σέλινο για 5-6 λεπτά, έτσι ώστε το κρεμμύδι να γίνει διαφανές. Μετά από αυτό, ρίξτε το ζωμό, βάλτε τις πατάτες, περιμένετε για να βράσει και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
• Στο γάλα ανακατεύουμε το αλεύρι, ρίχνουμε στη σούπα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για μερικά ακόμα λεπτά. Η σούπα θα αρχίσει να πυκνώνει - μην ξεχάσετε να την παρεμβαίνετε, αλλιώς θα καεί.
• Έρχεται μια γραμμή τυριού. Μαλακώνει, για παράδειγμα, σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο. Και μπείτε στη σούπα, ανακατεύοντας όλη την ώρα, έτσι ώστε να μην εμφανίζονται κομμάτια.
• Ανακατέψτε τη σούπα με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα. Βάλτε το κοτόπουλο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
• Η σούπα είναι έτοιμη. Ρίξτε το πάνω από ζεστά πιάτα.

Εάν αρχίσετε να καταστρέφετε το σπίτι σας με τέτοιες σούπες από καιρό σε καιρό, θα σας θεωρούν την πιο όμορφη οικοδέσποινα!