Σούπα μπρόκολο. Συνταγές από τα πρώτα πιάτα και χρήση λαχανικών

Σούπα Μπρόκολο - αυτό είναι ένα μεγάλο πιάτο διατροφή που δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και χρήσιμο, επειδή αυτό το πράσινο λαχανικό είναι ένα απαραίτητο φάρμακο για:

• καρκίνου, διότι περιέχει ένα μεγάλο αριθμό ισχυρών αντικαρκινογόνων (σελήνιο, καροτίνη, βιταμίνες Ε, C, Α, ψευδάργυρο, κάλιο, μερικά αμινοξέα)?
• καρδιακή νόσο, επειδή περιέχει μία μοναδική σύνθεση, η οποία διεγείρει την απομάκρυνση της «κακής» χοληστερόλης από το σώμα και ρυθμίζει την πίεση του αίματος?
• αποτοξίνωσης, λόγω της παρουσίας αυτού του φυτικού θείου, βιταμίνη C, και αμινοξέα, το οποίο καθαρίστηκε αίματος?
• παθήσεις του στομάχου, καθώς παρέχει ένα διατροφή υψηλή σε ίνες και διατηρεί την βέλτιστη οξύτητα λόγω των βιταμινών και μαγνησίου?
• διαβήτη και αυξημένη πίεση του αίματος, δεδομένου ότι το μπρόκολο έχει μια χρώμιο.

Επιπλέον, τα πράσινα λαχανικά πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριλάβει στη διατροφή για τις έγκυες γυναίκες, τα παιδιά, τους εφήβους, τους ηλικιωμένους και όλους εκείνους που θέλουν να διατηρήσουν την υγεία τους.

Μπρόκολο τρώγονται σε ακατέργαστη μορφή. Αλλά μετά από το μαγείρεμα των λαχανικών διατηρεί το σύνολο σχεδόν των «αποσκευές» τους από χρήσιμες ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Ως εκ τούτου, συνιστάται να βράσει, ψήνουν ή τηγανίζουμε λίγο.

Απλά μοναδική γεύση έχει σούπα μπρόκολο. Σας προσφέρουμε μερικές συνταγές. Μπορεί να μαγειρέψουν, καθώς και από την παγωμένη ημι-τελικού προϊόντος και πρώτων.

Sur μπρόκολο με κοτόπουλο. Διακόσια γραμμάρια του μαστού θα πρέπει να κοπεί σε κύβους και βράζουμε σε δύο λίτρα αλατισμένο νερό. Μετά από δέκα λεπτά προσθέστε τις φέτες πατάτας, λεπτώς τριμμένο καρότο και λαχανικά ταξιανθία (300 γραμμάρια). Βράζουμε για δεκαπέντε λεπτά και μακριά σούπα μπρόκολο. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο άνηθο.

Πολύ νόστιμη είναι η σούπα μπρόκολο με τυρί. Δύο μεγάλες κουταλιές του ελαιολάδου θερμάνθηκε στους sizzling κατάσταση σε μια βαθιά κατσαρόλα. Προσθέστε σε αυτό δύο κύβους πατάτας και ένα κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα τηγάνι, διακόσια γραμμάρια μπρόκολο, το ίδιο ποσό των ροκφόρ και ένα λίτρο ζωμό λαχανικών. Σιγοβράζουμε τη σούπα για μισή ώρα μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά όλα στο μπλέντερ, προσθέτουμε εκατόν πενήντα γραμμάρια κρέμα γάλακτος, λίγο αλάτι και το αλατοπίπερο. Αρκετές ταξιανθίες βράζουμε για πέντε λεπτά σε αλατισμένο νερό και να διακοσμήσετε σούπα μπρόκολο τους. Για να κάνετε αυτό το πιάτο πιο χρήσιμο, μπορείτε να προσθέσετε διακόσια γραμμάρια κουνουπίδι. Πάρτε το πρωτότυπο σούπα. Μπρόκολο δώσει επίσης μια ιδιαίτερη γεύση και την τρυφερότητα.

Αυτό το λαχανικό συνδυάζεται τέλεια με κρέμα γάλακτος και τα λιπαρά ψάρια κόκκινο. Μπορείτε να εκπλήξει την οικογένειά σας με την προετοιμασία σούπα με μπρόκολο και σολομό. Κάντε ένα μίγμα γάλακτος και ύδατος 1: 1, προσθέστε σε αυτό ένα κιλό χοντροκομμένα πατάτες και μπρόκολο. Περίπου δέκα λεπτά αργότερα να βάλει τους κύβους του σολομού (200 γραμμάρια), αλάτι και λίγο κόκκινο πιπέρι. Σερβίρετε αυτό πρώτο κύκλο, συνιστάται ζεστό μόνο, με λίγη βαριά κρέμα απευθείας μέσα στην πλάκα.

σούπα μπρόκολο με κρουτόν παρασκευάζεται ως εξής. Σε δύο λίτρα βραστό αλατισμένο νερό ή κοτόπουλο ζωμό για να προσθέσετε τριακόσια γραμμάρια μπρόκολο, φέτες πράσο, κύβους τρεις μικρές πατάτες. Μαγειρέψτε μέχρι την τελική τους μορφή των είκοσι με τριάντα λεπτά. Αυτή τη στιγμή, την προετοιμασία σπιτικά κρουτόν. Λευκό ψωμί κομμένο σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Τραβήξτε τα έξω σε μια πετσέτα για να απορροφούν το λίπος. Δίπλα στο αλάτι, και διάφορα καρυκεύματα.

Οι προτεινόμενες παραλλαγές της σούπας μπρόκολο μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή χτυπήστε ελαφρά στο μπλέντερ. Στην περίπτωση αυτή, αν το πιάτο είναι πολύ παχύ, συνιστάται να ρίξτε λίγο κρέμα.

Καλή σας όρεξη!