Διαφορετική συνταγή τουρσί

Τουρσί αντιπροσωπεύει σούπα με προσθήκη πίκλες ή τουρσί. Υπάρχουν πολλές συνταγές rassolnik - αυτό τουρσί συνταγή με την προσθήκη μανιτάρια, κρέας ή λαχανικά τουρσί. Επίσης, τουρσί συνταγή μπορεί να είναι μαργαριτάρι κριθάρι ή ρύζι. Το πιο γνωστό - είναι μια συνταγή τουρσί Λένινγκραντ η οποία είναι πολύ απλή. Εξετάστε μερικές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

1. Τουρσιών Λένινγκραντ συνταγή: αυτό θα απαιτούσε - 4 κουταλιές μαργαριτάρι κριθάρι ή ρύζι, 500 γραμμάρια κρέας με οστά, 2 λίτρα νερό, 3 τεμάχια της πατάτας 1 κρεμμύδι, 200 γρ από τουρσιά, 2 καρότα, 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο, 2 δάφνης κομμάτια φύλλων 8 πιπέρι, αγγούρι άλμη, αλάτι, κρέμα, βότανα, όλα γεύση.

Για Λένινγκραντ rassolnik καλύτερα να πάρετε το μαργαριτάρι κριθάρι, έτσι θα είναι πιο νόστιμο. Ρίχνουμε το νερό, προσθέτουμε το αλάτι και το βάζουμε στη φωτιά να βράσει - βάλτε το κιλότο, μετά από 10 λεπτά βάλει τα ψιλοκομμένα πατάτες. Δημητριακά πρέπει να προετοιμάζονται σωστά για να αποφύγετε τις βλεννώδεις ζωμό και σκουρόχρωμα ζωμό. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να περάσουν από τους γλουτούς και ξεπλύνετε το νερό την ίδια στιγμή να αλλάξετε μερικές φορές. Θα ήταν καλύτερα αν το κριθάρι είναι μαγειρεμένα ξεχωριστά. Αν αυτό το μέρος επιλέχτηκε το ρύζι το κριθάρι, το ρύζι πρέπει να μαγειρεύονται με πατάτες. Στη συνέχεια, κόψτε τα αγγούρια και τα τηγανίζουμε σε λάδι ή μαργαρίνη. Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τίθεται όλο αυτό το βάρος στο τηγάνι για περίπου 10 λεπτά, όταν η πατάτα είναι σχεδόν έτοιμο, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και αγγούρι λαχανικά στον ατμό. Θα πρέπει, επίσης, να προσθέσετε το πιπέρι και τη δάφνη. Μετά από 10 λεπτά απενεργοποιήσετε το φυσικό αέριο, πασπαλίζουμε τα βότανα και αφήστε το για μερικά λεπτά. Τουρσί σερβίρονται με ξινή κρέμα.

1. Επόμενη συνταγή τουρσί σούπα είναι ότι είναι μαγειρεμένα με μανιτάρια. Θα χρειαστεί - αποξηραμένα ή κατεψυγμένα μανιτάρια 50 γραμμάρια - 100, τουρσιά 2 τεμάχια, ένα κομμάτι από καρότο, κρεμμύδι και μαϊντανό. Kartoshka- 2 κομμάτια, 2 κουταλιές της σούπας ρύζι, μία κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, φυτικό λάδι και το αλεύρι. Μπορείτε να προσθέσετε 1 φλιτζάνι αγγούρι άλμη. Προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση. Αυτή η συνταγή τουρσί είναι πολύ δημοφιλής με τους ανθρώπους που αγαπούν τα μανιτάρια.

Cook από αποξηραμένα μανιτάρια ζωμό και στη συνέχεια στραγγίζουμε. Βραστά μανιτάρια κομμένα, και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με το βούτυρο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε για λίγα λεπτά περισσότερο. Πατάτας και ρυζιού μαγειρέψτε ξεχωριστά μέχρι να είναι έτοιμο. Στο ζωμό για να θέσει τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και ψιλοκομμένο αγγούρι. Προσθέστε το ζωμό πατάτες, ρύζι, πάστα ντομάτας και το αλεύρι. Στέλεχος το τουρσί αγγούρι, και ρίξτε το στη σούπα. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

1. Μια άλλη συνταγή τουρσί μπορούν να παρασκευαστούν από τα ψάρια. Αυτό θα απαιτήσει - 20 φλιτζάνι αγγούρι άλμη 1 κιλό μικρά αλεύρι μισό ψάρι κύπελλα, από 5 έως 10 αγγούρια, 5 κομμάτια του μαύρου πιπεριού, ξινή κρέμα, τη δάφνη, μαϊντανό.

Βράζουμε το ζωμό ψαριού, μπαχαρικά και ρίζες. Όπως ένα ψάρι που μπορείτε να πάρετε μια πέρκα ή ένα ψαράκι, αλλά σε γενικές γραμμές τα ψάρια τουρσί μπορεί να λάβει κάθε ψάρι που είναι σαν μια οικογένεια. Είναι απαραίτητο να βράζω σωστά τα ψάρια. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε και ρίχνουμε το ζωμό της αγγούρι τουρσί. Όταν βράσει το νερό, είναι απαραίτητο να τεθεί το αλεύρι. Πριν από αυτό, το αλεύρι αραιωμένο με κρύο νερό, έτσι ώστε να μην εξογκώματα. Στη συνέχεια αραιώστε το σούπα και στέλεχος. Μόνο τότε ρίχνουμε στη σούπα. Προσθέστε μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, ψιλοκομμένο αγγούρι και χόρτα. Φέρτε όλα να πάρει μια βράση και σερβίρετε.

Μερικοί άνθρωποι δεν προσθέτουν αγγούρι τουρσί σε ένα τουρσί. Αλλά το τουρσί αγγούρι ξινή σούπα είναι σε θέση να δώσει, είναι παρόμοιο με το χυμό λεμονιού. Τουρσί - μια ξινή, αλλά με μέτρο, σούπα με αγγούρια. Μπορεί να παρασκευαστεί ως τουρσί με κριθάρι και το ρύζι, και το φαγόπυρο και το κριθάρι. Ποιος θέλει τι γλουτούς.