Πολωνικά σάλτσα - το τέλειο συμπλήρωμα για τα ψάρια

Δεν είναι μυστικό ότι τα ψάρια - είναι ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα. Η χρήση του καθιστά την ανθρώπινη διατροφή δεν είναι μόνο πιο ποικιλόμορφη αλλά και χρήσιμο. Πολύ συχνά, ως συμπλήρωμα σε κάθε ψάρι, πολλές γυναίκες χρησιμοποιούν το περίφημο πολωνική σάλτσα. Τι είναι τόσο καλό αυτό το προϊόν και πώς να το προετοιμάσει σωστά;

Ένα πολύτιμο συμπλήρωμα

Όπως είναι γνωστό, αυτό θεωρείται ότι είναι σάλτσα σάλτσα που κάνει ένα πιάτο ή ένα κύριο πιάτο πιο χυμώδεις και θρεπτικά. εφεύρεσή του, το προϊόν είναι υποχρεωμένος από τον Γάλλο σεφ, ο οποίος πάντα προσπαθούσε οποιαδήποτε, ακόμα και το πιο απλό πιάτο για να μετατραπεί σε ένα πραγματικό αριστούργημα.

Αλλά ακόμα πιστεύουν ότι η πολωνική σάλτσα - αυτό είναι ένα ιδανικό συμπλήρωμα διατροφής σε κάθε πιάτο των ψαριών. Με αυτή τη δήλωση δύσκολο να υποστηρίξει κανείς. Μετά θερμιδική 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος είναι 559 θερμίδες. Επιπλέον, οι περισσότεροι από αυτούς (95,7 τοις εκατό) είναι από το λίπος που περιέχονται σε αυτήν. Επιπλέον, Πολωνική σάλτσα περιέχει μεγάλη ποσότητα των μακροθρεπτικών συστατικών (ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, χλωριούχο, μαγνήσιο, και θείο), η οποία δίνει μια συγκεκριμένη τιμή. Επιπλέον, έχει επίσης πολλά ιχνοστοιχεία (μαγγάνιο, ιώδιο, χρώμιο, ψευδάργυρο, χαλκό, σίδηρο, φθόριο, κοβάλτιο και μολυβδαίνιο). υπέρ τους, επίσης, πρέπει να ληφθούν υπόψη. Και έκανε από το πιο απλό συστατικά της Πολωνίας σάλτσα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Παρέχει σχεδόν όλα ομάδα Β (Β1 έως Β12). Υπάρχουν βιταμίνες επίσης A, C, E, D, PP, H και χολίνη. Αυτό προκαλεί πολλά αλλάζουν ακόμη και την άποψή τους για σάλτσες σε γενικές γραμμές, και αυτό ιδιαίτερα.

Η ιδανική επιλογή

Όλα τα γνωστά στο μαγείρεμα σάλτσες μπορούν να χωριστούν σε τρεις κύριες ομάδες:

1. Αλεύρι.
2. Λαχανικών.
3. Αυγό-λάδι.

Η διαφορά είναι στο τι το φαγητό είναι για κάθε βάση. Η τελευταία επιλογή για τα ψάρια είναι η καταλληλότερη.

Είναι απόλυτα σε αρμονία με ασυνήθιστη γεύση του. Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, θα πρέπει να γνωρίζουν εκ των προτέρων πώς να μαγειρεύουν την σάλτσα. Μην πειραματιστείτε, να εφεύρει περίπλοκο προσαρμοσμένες λύσεις. Είναι καλύτερα να επωφεληθούν από χρόνια εμπειρίας των πολωνικών μάγειρες και να κάνει ένα ζουμερό σάλτσα, ακολουθώντας την παραδοσιακή τεχνολογία. Για να λειτουργήσει σίγουρα χρειάζεστε τον ακόλουθο εξοπλισμό:

• τηγάνι?
• κοπής?
• κοφτερό μαχαίρι?
• ξύλινο φτυάρι?
• μια κατσαρόλα.

Λόγω της παρουσίας όλων των αναγκαίων, μπορείτε να αρχίσετε να ασχοληθεί με το πώς να κάνει τη σάλτσα. Πρώτα θα πρέπει να κατανοήσουν την ακριβή ακολουθία των ενεργειών, και στη συνέχεια να ξεκινήσει την προετοιμασία του φαγητού.

Η απλούστερη δομή

Αν ο πίνακας αναμένεται πιάτο με ψάρι, το καλύτερο είναι να επιλέξετε ένα πολωνικό σάλτσα γι 'αυτόν. Η συνταγή για την προσέγγιση αυτή είναι το πιο εύκολο.

Απαιτεί μόνο πέντε βασικά συστατικά στις ακόλουθες αναλογίες: 700 γραμμάρια βουτύρου - μια πρέζα αλάτι, 8, βραστά αυγά, λεμόνι και 20 γραμμάρια μαϊντανό.

Η όλη διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί λιγότερο από δέκα λεπτά:

1. Πρώτα θα πρέπει να βράσει τα αυγά, και στη συνέχεια να καταρρεύσει τους με κάθε πρόσφορο τρόπο για αυτό.
2. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό.
3. Βάλτε λάδι σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στο φούρνο.
4. Η θερμαινόμενη μάζα να εισέλθουν στο υπόλοιπο των συστατικών και ένα καλό μίγμα.

Το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί σε ένα ξεχωριστό μπολ ή πιάτο άφθονα τους ποτίζονται. Θεμελιώδης διαφορά σε αυτό. Όλα εξαρτώνται από το πώς οι επισκέπτες σαν σάλτσα. Η σάλτσα θα πρέπει να είναι ζεστό ή τουλάχιστον ζεστό. Αντί για το συνηθισμένο εσπεριδοειδών μπορεί να χρησιμοποιηθεί το κιτρικό οξύ σε αυτή τη σύνθεση δεν λαμβάνει περισσότερο από 2 γραμμάρια. Σε σχέση με τα άλλα συστατικά δεν πρέπει να έχουν κανένα πρόβλημα. Έχουν την τάση να τρώνε στο ψυγείο σε κάθε καλή νοικοκυρά.

Για ψημένο θαλασσινά

Παραδοσιακή σάλτσα από τα πολωνικά σεφ μοναδική. Συμπληρώνει τέλεια θαλασσινά, ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύονται. Πολύ καλά κατάλληλη για αυτή την σάλτσα ψητά ψάρια. Χύνεται μια παχιά μάζα εύθρυπτο με βάση το κρέας γίνεται πιο τρυφερό και απαλό. ένα κομμάτι της ανούσια απόλυτα συμψηφίσει τα χόρτα και λεπτή γεύση λεμόνι. Ορισμένοι μάγειροι προτιμούν να ενισχύει την ενέργεια για να χρησιμοποιήσει όχι μόνο το χυμό, αλλά το ξύσμα. Αυτό θα αλλάξει ελαφρώς το χρώμα της σάλτσας και να δώσει νοστιμάδα στο πιάτο.

Αρχικά, η αρχική συνταγή κάνει χρήση των αυγά ορτυκιού. Αλλά σε κανονικές συνθήκες νοικοκυριό, δεν μπορούν πάντα να είναι στο χέρι. Ως εκ τούτου, συχνά αντικαθίστανται από το κοτόπουλο. Η γεύση δεν αλλάζει, και το έργο είναι πολύ πιο εύκολο. Επιπλέον, η αλλαγή είναι πολύ φθηνότερα, το οποίο είναι σημαντικό στη σημερινή καθημερινή ζωή. Αυτή η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων. Το ψυχθέν μάζα πρέπει να στραφεί σε ένα γυάλινο δοχείο και φυλάσσεται στο ψυγείο για ένα σύντομο χρονικό διάστημα κάτω από το καπάκι. Πριν από τη χρήση του μίγματος πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστή, αποφεύγοντας ρητή βράση.