Πιάτα, επιδόρπια και σαλάτα μάνγκο

Τα πιάτα μανγκό γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στη ρωσική κουζίνα. Αυτός ο καρπός θα μπορούσε να "διεισδύσει" όχι μόνο σε επιδόρπια, αλλά και σε σαλάτες και ζεστά πιάτα. Αυτό δεν είναι τυχαίο, επειδή, εκτός από τις εξαιρετικές ιδιότητες γεύσης, θα πρέπει να σημειωθεί η παρουσία σε αυτό ενός μεγάλου αριθμού βιταμινών και ευεργετικών μικροοργανισμών. Πρώτον, ας καθορίσουμε πώς να επιλέξετε το σωστό φρέσκο και ζουμερό μάνγκο. Είναι απαραίτητο να κατοικήσουμε μόνο στα σκληρά φρούτα, τα οποία μπορούν να πιεστούν ελαφρά. "Πάρτε το" μπορεί να σε θερμοκρασία δωματίου.

Σαλάτες με μάνγκο είναι εξωτικά, ελαφριά και νόστιμα πιάτα που είναι ιδανικά για ένα εορταστικό τραπέζι, καθώς και για γέμιση σε τάρτες.

Σαλάτα με μάνγκο και κοτόπουλο "Oriental". Πουλί και φρούτα που κόβονται σε ένα μέτριο κύβο. Κάντε έναν αρχικό ανεφοδιασμό. Μια τσίμπημα κάρυ τηγανίζουμε σε μια βαθιά σαλάτα μέχρι να γίνει μια τέτοια κατάσταση που εμφανίζεται μια έντονη μυρωδιά. Προσθέστε σε αυτό τρία μεγάλα κουτάλια κλασικού γιαουρτιού, τόσο μαγιονέζα, χυμό μισού ασβέστη, λίγο μίγμα πιπεριών, αλάτι. Βάλτε πρώτα κοτόπουλο και άχυρο σέλινο, και στη συνέχεια μάνγκο και λίγο θυμάρι. Βάλτε τα φύλλα σαλάτας στην πλάκα, στη συνέχεια ανακατεύουμε το μείγμα και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα αμύγδαλα.

Σαλάτα με μάνγκο και κοτόπουλο "Casual" μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση σε ένα πιάτο με ραβδιά καβουριών, αλλά πιο χρήσιμο. Ένα στήθος του πουλιού κόβεται σε λωρίδες και τηγανίζεται μέχρι να είναι έτοιμο. Πετάξτε το βολβό κρεμμυδιού με βραστό νερό και βράστε αυγά και μάνγκο κομμένα σε λωρίδες. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και μαγιονέζα.

Η σαλάτα με μάνγκο και γαρίδες είναι εξευγενισμένη, αλλά προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Ένα μισό φλιτζάνι ρύζι βράζει ως συνήθως. Ανακατεύουμε με κύβους ενός μάνγκο και βραστές ολόκληρες γαρίδες (400 γρ.). Καλύψτε το πιάτο με ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα.

Σαλάτα με μάνγκο και γαρίδες είναι πιο πρωτότυπο, αν προσθέσετε το αβοκάντο και την ειδική σάλτσα, με την προετοιμασία της οποίας πρέπει να ξεκινήσετε. Χυμός μισού ασβέστη, δύο μεγάλα κουτάλια ελαιολάδου, λίγο αλάτι και διακόσια γραμμάρια ξινή κρέμα για να αναμειχθεί καλά, προσθέτοντας για πικάντικα δυο θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου. Βάλτε τις γαρίδες στα φύλλα μαρουλιού (200 γρ.). Ρίχνουμε λίγο με τη σάλτσα τους, στη συνέχεια - ένα πακέτο με σαλάτα, κύβους ενός μάνγκο και αβοκάντο, πασπαλίζουμε το υπόλοιπο καρύκευμα και πασπαλίζουμε με φρυγμένα αμύγδαλα ή ψίχουλα σιταριού.

Το μανγκό μπορεί επίσης να προστεθεί στα ζεστά πιάτα.

Χοιρινό ψημένο δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια για το μαγείρεμα. Για μια μερίδα, πρέπει να κόψετε 200 γραμμάρια φιλέτου κρέατος, όπως για το "Garmoshki", λίγο, αλάτι και πιπέρι. Διανείμετε το χοιρινό με τη μορφή ανεμιστήρα σε ένα λαδωμένο πιάτο. Το μάνγκο κόβεται σε φέτες και τοποθετείται σε σχισμές. Στη συνέχεια, το πιάτο χύνεται εντελώς με το χυμό κονσερβοποιημένου ανανά και ψήνεται στο φούρνο για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία όχι μικρότερη από 200 μοίρες.

Κοτόπουλο με μάνγκο μαγειρεύεται πριν από το σερβίρισμα. Κρέας (polkilo) κομμένο σε λεπτές λωρίδες και μαρινάρετε σε ένα μίγμα από μια μεγάλη κουταλιά τριμμένο τζίντζερ, ένα μικρό κομμάτι τσίλι και ένα θρυμματισμένο σκελίδα σκόρδο. Οι βουλγάρες πιπεριές κόβονται επίσης με καλαμάκια και πράσινα κρεμμύδια με μακριά φτερά. Καλαμπόκι (100 γρ.) Και λοβούς πράσινα μπιζέλια (200 γρ.) Διχασμένα στο μισό, μάνγκο ψιλοκομμένο σε κύβο. Στο προθερμασμένο wok, βάλτε το κοτόπουλο πρώτα, τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, πιπέρια καλαμάκι και να ζεσταθεί τόσο πολύ με την πάροδο του χρόνου. Στη συνέχεια - τα υπόλοιπα λαχανικά. Ανακατέψτε μια κουταλιά σάλτσας σόγιας, 60 γρ. Ρύζι κρασί και 20 γρ. Σουσαμέλαιο, ρίχνουμε στο wok και βάζουμε το μάνγκο. Προσθέστε αλάτι και σερβίρετε ζεστό με βρασμένο ρύζι.

Επιδόρπιο με μάνγκο μπορεί να μαγειρευτεί οποιοδήποτε. Πολύ νόστιμο είναι η επόμενη επιλογή. Κύβοι φρούτων βάζετε σε ένα ποτήρι, στις κορυφαίες μικρές μπάλες διαφορετικού παγωτού και ρίχνετε σιρόπι σφενδάμου.

Καλό φαγητό!