Μαρμελάδα από τα μήλα - είναι ακριβώς

Τα οφέλη των μήλων δεν γράφουν μόνο το τεμπέλης συγγραφέα στην ιατρική. Αλλά κανείς δεν πρέπει να ταράζουν, και να χρησιμοποιούν τα εθνικά τους αγάπη για τα μήλα - ένα αξίωμα που δεν απαιτείται να αποδειχθεί. Όπως εμφανιστούν σύντομα στην αγορά τα πρώτα μήλα των παλαιών θερινών ποικιλιών, δημοφιλείς σε προαστιακές περιοχές - ξεκινά τη σεζόν μήλο στην κουζίνα. Είναι δύσκολο να πει κανείς πότε τελειώνει. Τα πιάτα και παρασκευάσματα αυτών των φρούτων που χρησιμοποιούνται στον κύκλο κεντρικό μενού χρόνο.

Φυσικά, το χειμώνα, μια οικογένεια προσπαθεί να απόθεμα επάνω σε φρέσκα φρούτα, αν υπάρχει ένας κήπος και μια θέση για την αποθήκευση. Αλλά συγκομιδή είναι επίσης νόστιμα και υγιεινά φρούτα αρωματικά. Παραδοσιακά χειμώνα προμήθειες - ξήρανση και μαρμελάδα από μήλα. Σύγχρονη ηλεκτρικό πιστολάκι για τα αντικαταστήσει με ασφάλεια τη θερμότητα του ήλιου και εργάζονται όλο το εικοσιτετράωρο, καθιστώντας τη διαδικασία ξήρανσης φρούτων δεν είναι απολύτως εργασίας.

Διάφορα - μαρμελάδα από μήλα. Αυτό το προϊόν θα πρέπει να δοθεί χρόνος, αφήνοντας τη διαδικασία μαγειρέματος χωρίς προσοχή. Μήλα όταν μαγειρεύονται με τη ζάχαρη τείνουν να κολλήσει στον πάτο του τηγανιού και καμένο. Αλλά ο χρόνος πέρασε πάνω από αντισταθμίζεται από τη γεύση του τελικού πιάτου.

Προετοιμασία μαρμελάδα από μήλα οποιοδήποτε βαθμό ωριμότητας, ακόμα και των νεκρών τα φρούτα. Τα φρούτα πρέπει να πλένονται και να καθαρίζονται σχολαστικά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κοπεί. Φέτες δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ μικρή, είναι σε τριβή τρίφτη δεν είναι απαραίτητο - στην μαρμελάδα, σε αντίθεση με την εμπλοκή θα πρέπει να παρουσιάζει μικρά κομμάτια φρούτων.

Η ζάχαρη στη μαρμελάδα από μήλα που τίθενται σε γεύση, σύμφωνα με τις δικές τους προτιμήσεις. Το πρότυπο ποσοστό ζάχαρης ανά κιλό φρούτα - 300-400 γραμμάρια. Μήλα έχουν πηκτωματοποίησης ιδιότητες, λόγω των συστατικών πηκτίνη τους, και δεν χρειάζεται ένα παχύ σιρόπι. ξινή ποικιλίες μήλων δεν χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα μαρμελάδα.

Πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδα από μήλα, έτσι δεν έχασε ένα φωτεινό χρώμα. Το μυστικό είναι απλό - χρησιμοποιήστε το χυμό λεμονιού. Από τη στιγμή που τα φρούτα κομμένα σε φέτες, προσθέτουν επάνω σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο ή σε ένα μπολ για μαγείρεμα μαρμελάδα. Γεμίστε με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το χυμό ενός λεμονιού και μισό φλιτζάνι νερό. Όλοι οι υπολογισμοί γίνονται ανά χιλιόγραμμο έτοιμων πρώτων υλών.

Αφήστε το να βράσει μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά πρέπει να αφήσουμε το χυμό φέτες μήλου, και η ζάχαρη έχει διαλυθεί. Από τη στιγμή που ολόκληρη η μάζα αρχίζει να γουργούρισμα φυσαλίδες, λίγα λεπτά μπορεί να προσθέσει τη φωτιά. Monitor, ανάδευση, για ένα βαθμό πάχυνσης. Νέα πυκνώσει μαρμελάδα πρέπει Dowar σε χαμηλή φωτιά, καυτό γεμίζεται σε αποστειρωμένα βάζα και φελλό. Καλύτερα για τη χρήση αυτή μια μικρή ποσότητα των τραπεζών με επαναχρησιμοποιήσιμα βιδωτά καπάκια.

Η Apple μαρμελάδα εύκολα να διαφέρουν ανάλογα με προσθήκη και άλλων προϊόντων. Είναι γνωστό ότι τα μήλα καλά με κανέλα, καρύδια. Ανεμιστήρες εξωτικό άρωμα μπορεί να χρησιμοποιήσει ως τζίντζερ πρόσθετο ρίζας. Κανέλα σε μια μαρμελάδα θα πρέπει να θεσπίσουν στην αρχή του μαγειρέματος στο σύνολό του το κομμάτι, αμύγδαλα ή καρύδια καλύτερα να αλέσει σε μια λεπτή σκόνη. Walnut πληρωτικό μόνο δύο κουταλάκια προστίθεται 5 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του μαγειρέματος.

Τζίντζερ για να προσθέσετε μαρμελάδα τρίβεται σε λεπτή τρίφτη και που αμέσως μετά την έναρξη της ομοιόμορφης βρασμού. Αν βάλετε 1 κουταλάκι του γλυκού γεύση προσθέτων στο τελικό μαρμελάδα είναι μια φωτεινή απόχρωση του τζίντζερ. Η αύξηση της δόσης να είναι προσεκτικοί για να μην πνιγεί από τη δική σας γεύση των μήλων. Τσάι με μήλο και τζίντζερ μαρμελάδα είναι καλό να πίνουν στο κρύο σεζόν και για το κρυολόγημα.