Μαγειρική κολοκυθάκια μαριναρισμένα σε Κορεατικά

Κολοκυθάκια, λαχανικών είναι γνωστό σε όλους, χρήσιμο και νόστιμο. Από αυτό μπορεί να μαγειρευτεί πολλά διαφορετικά πιάτα. Ως λιγότερο ή περισσότερο από το συνηθισμένο, και πρωτότυπο. Jam, γεμιστά άνθη, κολοκυθάκια μαριναρισμένα, σαλάτες fast food - όλα αυτά μπορεί να γίνει από ένα αγαπημένο λαχανικό. Και μερικές συνταγές ακόμα και ανήκουν στην ανατολική κουζίνα. Η χρήση τους - ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσουν την κατανάλωση λαχανικών.

Κολοκυθάκια, μαριναρισμένα σε Κορεατικά

Με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται ότι ασιατική κουζίνα χρησιμοποιεί μόνο σπάνια και ασυνήθιστα υλικά. κολοκυθάκια συνταγή έχει ως στόχο να διαλύσει αυτό το στερεότυπο - γνωστά προϊόντα είναι, επίσης, δεν είναι ασυνήθιστο. Λαχανικά σε γενικές γραμμές είναι ένα εξαιρετικό σνακ, ειδικά μαγειρεμένα με πικάντικες και αρωματική μαρινάδα. Όπως ήταν αναμενόμενο, οι Κορεάτες τόσο δημοφιλές είναι μαριναρισμένο κολοκυθάκια. Η συνταγή απαιτεί τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων: ένα χιλιόγραμμο βολβοί κρεμμυδιών κολοκυθάκια ζεύγος, μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο, ένα ζεύγος καρότα, πάπρικα, μαύρο πιπέρι, ένα ζεύγος σάλτσα κουτάλια σόγιας, αλάτι, σκελίδες σκόρδου και μια κουταλιά ζεύγος ξίδι μηλίτη. Λαχανικά πρέπει να φλοιό και σπόρους, κομμένα και να στείλετε σε μια κατσαρόλα. Φέρεται σε βρασμό και αποστράγγισης. Αναμονή για την ποτήρι νερό, είναι δυνατόν να στραφούν σε ένα βαθύ μπολ. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, κόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σοτάρουμε στο βούτυρο. Ξεπλύνετε και καθαρίστε τις πιπεριές και προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά. Προσθέστε στο τηγάνι το σκόρδο, λάδι, πιπέρι, σάλτσα σόγιας, αλάτι και ξύδι μήλου μηλίτη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για μερικά ακόμη λεπτά. Κολοκυθάκια, μαριναρισμένα σε Κορέας, είναι σχεδόν έτοιμο - απλά πρέπει να τους γεμίσει με ένα μείγμα των λαχανικών, σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για δώδεκα ώρες, ανακατεύοντας πότε-πότε το πιάτο.

Σκουός λωρίδες στη μαρινάδα

Αυτή η συνταγή προσφέρει για να κάνει πιο πρωτότυπα σνακ. Αυτά τα κολοκυθάκια μαριναρισμένα σε Κορεατικά, θα πρέπει να κοπεί και να μαγειρεύουν με έναν ιδιαίτερο τρόπο. Πάρτε ένα κιλό κρεμμύδια, φυτικό λάδι, μπαχαρικά για την κατασκευή τουρσιά, το αλάτι, το ξύδι και μερικές σκελίδες σκόρδο. Κόψτε τα κολοκυθάκια κατά μήκος, καθαρό από σπόρους και τη φλούδα. Κόψτε λωρίδες μισό εκατοστό παχύ και κρεμάστε να στεγνώσει σε μια σειρά. Για την ξήρανση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο ή δίσκο, το κύριο πράγμα - χρόνο με το χρόνο να γυρίσει τα λαχανικά. Όταν στεγνώσει, να μετατοπίσει τις λωρίδες σε μια τσάντα πανί και φυλάξτε το σε δροσερό, ξηρό μέρος. Πριν από τη χρήση, ξεπλύνετε με νερό και ξηραίνεται κολοκυθάκια βράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και μεταφέρετε σε ένα μπολ. Σε ένα τηγάνι καυτό φυτικό λάδι, ρίχνουμε τα λαχανικά για να προσθέσετε το ίδιο μπαχαρικά, ξύδι και λίγο ζωμό μετά το βρασμό τις ταινίες. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο και προσθέτουμε στο μπολ με το σκουός Μαρίνα. Η κάψα αφήνεται να εμποτίσουν μια-δυο ώρες. Αυτά τα κολοκυθάκια μαριναρισμένα σε Κορέας, και έκπληξη στους επισκέπτες και τους συγγενείς. Σερβίρετε τους στο τραπέζι μπορεί να είναι σε ένα μπολ σαλάτα ή σε μια πιατέλα και γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά για να δοκιμάσετε. Θα ήταν σκόπιμο ακόμη και για επίσημη περίσταση.