Λάχανο με γρήγορη τεύτλα μαγειρική. Λάχανο τουρσί με τεύτλων: συνταγή

Κάθε ένας από εμάς σε κάποια μορφή απλά δεν δοκίμασα το λάχανο: και βραστά και ψητά και τηγανητά, και τουρσί και μαριναρισμένο. Στην τελευταία περίπτωση, διατηρεί το καλύτερο των χρήσιμων ιδιοτήτων τους, δεδομένου ότι δεν εκτίθεται σε ισχυρή θερμική επεξεργασία κατά το μαγείρεμα. Λάχανο με τεύτλα γρήγορο φαγητό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, και όταν εφαρμόζεται στο τραπέζι φαίνεται αρκετά πρωτότυπο και λαμπερό. Εδώ βρισκόμαστε σήμερα, και να εξετάσουμε μερικά διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος.

Η πρώτη συνταγή για λάχανο τουρσί

Χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα: δύο κιλά λάχανο, τεύτλων, ένα φλιτζάνι ξύδι (9%) ανά λίτρο νερού, αλάτι (δύο κουταλιές της σούπας), γυαλί ζάχαρη, ένα μισό φλυτζάνι του ηλιελαίου, κόκκινη καυτερή πιπεριά (ένα) και το κεφάλι του σκόρδου. Και τώρα να σας πω πώς να κάνει λάχανο με παντζάρια fast food. Μου τα λαχανικά μας, καθαρά και κομμένα στη μέση. Κάθε εξάμηνο στη συνέχεια σε φέτες κατά μήκος, έτσι ώστε το πάχος του ήταν περίπου δύο εκατοστά, στη συνέχεια, κάντε κύβους. Αποστειρώστε και ξηρό γυάλινο βάζο. Βάζει ζάρια στρώση λάχανο δύο εκατοστά. τεύτλα μου, γλυκό και κόκκινο, καθαρό και κομμένο σε μπαρ. Βάλτε τράπεζα λεπτό στρώμα στο εξής - φέτες δαχτυλίδια κόκκινη καυτερή πιπεριά και σκελίδα σκόρδο, κομμένα σκελίδα κάθε σε τέσσερα μέρη. Καταλήγουμε και πάλι με δύο στρώματα - το λάχανο και τα τεύτλα.

Κάντε μια μαρινάδα με τα καθορισμένα συστατικά στο βάζο τριών λίτρων. Το μίγμα νερού κατσαρόλα, ζάχαρη άμμο και αλάτι. Ανάδευση για να διαλυθεί, περιμένει μέχρι έρχεται σε σημείο βρασμού, και προσθέστε το φυτικό έλαιο, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Συμπληρώστε το καυτό μαρινάδα λάχανο και το σκεπάζουμε με το καπάκι. Μετά από ψύξη για τέσσερις ή πέντε ημέρες στο πλοίο ψυγείο. Η πρώτη λάχανο συνταγή με τεύτλα θα ολοκληρωθεί όταν είναι κορεσμένο με πιπέρι και το σκόρδο, promarinuetsya, και μπορεί να σερβιριστεί.

Συνταγή ζουμερά λάχανο τουρσί

Αυτή η συνταγή είναι πολύ παρόμοια με την κορεατική πιάτο έχει μια σαφή, ξεχωριστή γεύση. Μαγειρέψτε το όλο το χρόνο. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε αυτά τα συστατικά: dvuhkilogrammovy ένα λάχανο, ένα κρεμμύδι, τα παντζάρια, τέσσερις σκελίδες σκόρδο. Μαρινάτα: λίτρο νερού, ζάχαρης - 130 γραμμάρια αλάτι, - δύο κουτάλια, έλαιο - 150 ml, ξύδι (9%) - 50 ml, δάφνη και μπαχάρι. Συνταγή για λάχανο με τεύτλα επόμενη. Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα αυτή τη φορά με τη μαρινάδα. Αποχύνομε εντός νερό κατσαρόλα, ρίχνουμε ζάχαρη και αλάτι, τη δάφνη και να ρίξει δύο ή τρία κομμάτια γλυκιάς πιπεριάς. Βράζουμε υγρό, προσθέστε το φυτικό έλαιο και ξύδι. Βράζουμε για ένα λεπτό σε αυτό το τουρσί είναι έτοιμο. Κόψτε το λάχανο της μορφής τους αρέσει, όπως τετράγωνα ή λωρίδες. Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ ή βαθύ τηγάνι. Τεύτλα τρία σε ένα τρίφτη (μεγάλο) ή κομμένα σε λωρίδες. Στέλνουμε το λάχανο και ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο και το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ημικρίκια. Ανακατέψτε και πάλι. Γεμίστε άλμη, επάνω κάλυμμα με ένα καπάκι και σε θερμοκρασία δωματίου, αφήνοντας οκτώ ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε ψυγείο. Περίπου μια μέρα μπορείτε να φάτε.

Πολύ γρήγορη συνταγή λάχανο

Προϊόν: Δύο χιλιόγραμμα του λάχανου, 150 γραμμάρια καρότο, τεύτλων 100 γραμμάρια, ανά λίτρο νερού, ζάχαρης - 150 γραμμάρια, αλάτι - δύο μισά κουτάλι, τελείες πιπέρι - δύο χαρακτηριστικά, ξύδι - 150 γραμμάρια, σκόρδο - ένα κεφάλι. Όπως γίνεται σε αυτή την περίπτωση, το λάχανο με παντζάρια fast food; Με τον ακόλουθο τρόπο. Κόβουμε το λάχανο σε κομμάτια, τρεις τριμμένο τεύτλα και τα καρότα, ανακατεύουμε αυτά τα συστατικά, και να τεθούν στη φιάλη. Έχουμε προετοιμάσει την άλμη. Για να θέσει αυτό το σάκχαρο άμμου στο νερό, αλάτι, πιπέρι, βράζουμε, προσθέτουμε το ξύδι και το σκόρδο διέρχεται μέσω chesnokodavilku. Αφαιρέστε τη μαρινάδα από τη φωτιά και ρίχνουμε σε ένα μπουκάλι. Αφήνουμε για τη νύχτα, το πρωί, μπορείτε ήδη να φέρει στο τραπέζι. Συνθήκες αποθήκευσης - στο ψυγείο.

Συνταγή λάχανο μαριναρισμένο σε γεωργιανά

Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετική και πολύ καλό σνακ αποθηκεύεται σε ψυγείο. Απαραίτητα συστατικά: βύσματα λάχανο (ελαφρώς μεγαλύτερο από το μέσο μέγεθος), μία τεύτλα και καρότο, σκόρδο - τρεις σκελίδες, πιπέρι, πικρή - τρία πράγματα. Μαρινάτα: νερό - λίτρο, αλάτι - δύο κουτάλια, διαβήτη άμμο - ένα ποτήρι, το ίδιο - ένα ξύδι 9%, μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο. Τώρα συνταγή λάχανο με παντζάρια σε γεωργιανά. Κόβουμε σε τετράγωνα το μέγεθος αυτό σε τρία ή τέσσερα εκατοστά. Τεύτλα κομμένο σε λεπτές φέτες, τα καρότα, τα τρία σε ένα τρίφτη, τεμαχίσει το σκόρδο και το πιπέρι. Σε μια κατσαρόλα με κατάλληλο στρώματα μεγέθους εξάπλωση παρασκευάζεται λάχανο, τότε - τα λαχανικά, στη συνέχεια, επαναλάβετε μέχρι τα τελικά προϊόντα. Ο συνήθης τρόπος για να κάνουν τη μαρινάδα και το ρίχνουμε στο τηγάνι. πλάκα Λαχανικά καμουφλάζ ελαφρώς μικρότερη διάμετρο. Αποθεματικό έτσι για δύο έως τρεις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, μετά την οποία - σε ψυγείο. Μπορείτε να αφαιρέσετε ήδη το δείγμα.

Παρασκευή λάχανο τουρσί με τεύτλα σε τράπεζες

Δέκα μερίδες νόστιμα πιάτα, πρέπει να προετοιμαστούμε ένα πιρούνι από άσπρο λάχανο, μια από τεύτλα και ένα κεφάλι σκόρδο, τέσσερις δάφνης φύλλο, γλυκό άρωμα πιπέρι, ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι (φρεσκοτριμμένο μαύρο), δύο σκελίδες, δύο κουταλιές της σούπας αλάτι, ένα ποτήρι ξύδι και τη ζάχαρη. Σε αυτή την μαγειρική συνταγή λάχανο κομματάκι περιττή. Αρκεί να είναι το γεγονός ότι θα κόψει κάθε μισό κεφάλι του λάχανου σε πολλά μικρά κομμάτια. Αποδεικνύεται ότι θα μαρινάρετε τα κομμάτια του τετράγωνο σχήμα. Και θα ήταν καλύτερα αν κάνουμε τα κομμάτια μικρότερα. Στη συνέχεια, το λάχανο prosolitsya πολύ πιο γρήγορα και καλύτερα.

διαδικασία της παρασκευής

Έτσι, βάζουμε μικρά κομμάτια του λάχανου σε ένα βάζο. Τώρα θα πρέπει να μαγειρέψουν τα παντζάρια. Για να ληφθεί η επιθυμητή συνεκτικότητα, θα είμαστε τόσο λίγα όπως 30 λεπτά. Δίνουμε το να κρυώσει και κόβουμε σε τετράγωνα, αλλά λίγο μικρότερο. Πλοίο μέρος τεύτλα και το λάχανο για να αρχίσουν να κάνουν αυτά τα προϊόντα των στρωμάτων, χωρίς να ξεχνάμε βάζοντας το σκόρδο και τη δάφνη μεταξύ τους. Όταν κοντέινερ μας είναι πλήρης, τα λαχανικά θα πρέπει να συμπιέζεται έτσι ώστε να ήταν στην κατσαρόλα σφιχτά. Το επόμενο στάδιο - η άλμη. Για να αποκτήσετε βράσει σε μια κατσαρόλα δύο λίτρα νερό, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη άμμο, μαύρο πιπέρι και γαρίφαλο. Πέντε λεπτά ας pokipyat, στη συνέχεια, ρίχνουμε το ξίδι και μαγειρεύουμε για μόλις δύο λεπτά, παρακολουθώντας στενά έτσι ώστε δεν μαρινάδα βρασμού. Συμπληρώστε τα λάχανο, περιμένοντας για την ψύξη, και να το στείλετε στο ψυγείο. Περίπου μια μέρα λάχανο (φέτες) με παντζάρια έτοιμα. Μπορείτε να βγούμε από το κρύο και να φέρει στο τραπέζι.

Πώς να προετοιμάσει ένα μεγάλο αριθμό λάχανο τουρσί

Μερικές φορές θα πρέπει να προετοιμαστούν γρήγορα ένα μεγάλο ποσό του λάχανου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρκετά κοινή συνταγή. Χρειαζόμαστε τρεις και μισή κιλά λάχανο, 200 γραμμάρια τεύτλων, δύο κεφάλια σκόρδου, 200 g καρότα, 200 ml ενός ξύδι 9%, 100 ml φυτικού ελαίου, 170 γραμμάρια ζάχαρη και πέντε κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Σας προσφέρουμε ένα τρόπο για το πώς να κάνει λάχανο με χυλοπίτες παντζάρι και πολλά από αυτό. Πάρτε πολλά σνακ, αλλά πιστέψτε με, είναι ένα μεγάλο χρονικό διάστημα δεν θα είναι αργά. Κόψτε τριών εκατοστών πλατείες λάχανο, τα παντζάρια - λεπτές φέτες, το σκόρδο εύκολο να καθαριστεί, και τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάλτε σε στρώσεις της: λάχανο, καρότα με τεύτλα και το σκόρδο, το λάχανο και πάλι και ούτω καθεξής. Συνολικά υπάρχουν τέσσερα ή πέντε στρώματα. Αρχή θα πρέπει να είναι το κύριο προϊόν μας.

Γεμίστε την κατσαρόλα, να προχωρήσει με τη μαρινάδα. Αναμίξτε ζάχαρη, ένα ξύδι 9%, αλάτι και το φυτικό έλαιο σε ένα ξεχωριστό δοχείο, γεμίστε με ζεστό νερό (περίπου ένα λίτρο) και αναμίξτε καλά. Συμπληρώστε το λάχανο αυτή την άλμη και να ασκήσει πίεση πάνω του. Δύο ώρες αργότερα το μαρινάρισμα θα καλύψει ορεκτικό μας, και σε τρεις ημέρες θα είναι έτοιμο. Θα στραφούν προς τις τράπεζες και να στείλετε στο ψυγείο.

Συνταγή λάχανο, τουρσί με τεύτλα για το χειμώνα

Συστατικά: λάχανο - δύο κιλά, τα καρότα - δύο ή τρία τεμάχια, τεύτλων - ένα σκόρδο - τέσσερις σκελίδες. Μαρινάτα: νερό - ενός λίτρου, ενός ποτήρι φυτικό έλαιο και ζάχαρη, ένα ξύδι 9% - 130 ml, αλάτι - τρία κουτάλια, τη δάφνη, το μπαχάρι, γαρύφαλλο (η γεύση). Μαγειρική λάχανο με παντζάρια είναι πολύ απλή. Shinkuem λάχανο για τεύτλα τρίφτης τρίψτε και τα καρότα, κομμένα σε φέτες το σκόρδο. Ετοιμάστε πρότυπο μαρινάδα, προσθέτοντας σημείο βρασμού ξύδι. Συμπληρώστε αυτή την άλμη λαχανικά, ανακατεύουμε και το αφήνουμε για 60 λεπτά. Στη συνέχεια, γεμίστε τα (πολύ σφιχτό) αποστειρωμένα βάζα. Τυλίξτε τα καπάκια τους, γυρίζουν ανάποδα και αναδιπλώνεται μέχρι να κρυώσει.