Συνταγή Σαλάτα του καλαμαριού

Καλαμάρια - ένα από τα είδη των θαλασσινών που είναι αρκετά δημοφιλής στη μαγειρική. Χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα διαφόρων φαγητών φρυγμένων, βρασμένο, κονσερβοποιημένα μορφή. Καλή σαλάτες γεύση έχουν τα καλαμάρια.

Πριν πάτε στο καλαμάρι σαλάτα, θα πρέπει να προετοιμαστούν για χρήση. Θα πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες του μαγειρέματος, διαφορετικά η γεύση και η ποιότητα του προϊόντος μπορεί να χαλάσει.

Κατεψυγμένα καλαμάρια φιλέτο καλύτερα αποψυχθεί στον αέρα, τουλάχιστον σε κρύο νερό. Όταν απόψυξη σε ζεστό νερό - θαλασσινά θα γίνει ροζ απόχρωση, αλλαγή γεύσης, πάρα πολύ.

Στη συνέχεια, πλύνετε το καλαμάρι, φλούδα, αφαιρέστε το εσωτερικό. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε το μαγείρεμα σε βραστό αλατισμένο νερό. Είναι γενικά αποδεκτό ότι ένα χιλιόγραμμο καλαμάρια είναι μόνο δύο λίτρα νερού και 15-20 γραμμάρια αλάτι. Πώς να μαγειρέψετε το καλαμάρι σαλάτα; Όχι περισσότερο από 3-5 λεπτά. Στην περίπτωση του κρέατος επεξεργάζεται πλέον γίνεται σκληρή. Μετά την ολοκλήρωση αφαιρέστε το καλαμάρι από το ζωμό, δροσερό.

Καλαμάρι μπορεί να μαγειρευτεί σε φούρνο μικροκυμάτων. Για το σκοπό αυτό, ένα ειδικό πιάτο πάσο ψιλοκομμένο καλαμάρι, ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού, που τίθενται σε για 2-3 λεπτά. Αφαίρεση από τα πιάτα, δροσερό στο κρύο νερό.

Συνταγή Σαλάτα του καλαμάρια, πατάτες και λάχανο τουρσί.

500 g βρασμένου και ψύχθηκε καλαμάρια (φιλέτα) κομμένα σε λωρίδες. Αποφλοιωμένες βραστή πατάτα και 400 g των 50 g καρότο, 50 g αγγουράκι τουρσί, κομμένα σε λεπτές φέτες. Πράσινα κρεμμύδια λεπτά καταρρέει. 100 g του στήθους λάχανο τουρσί, ψιλοκομμένο. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά, μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Από το πιάτο απλώστε μια διαφάνεια, διακοσμήστε με φύλλα μαρουλιού, τα καρότα, τα πασπαλίζουμε με τα κρεμμυδάκια.

Συνταγή Σαλάτα του καλαμαριού με τα κρεμμυδάκια και τα μήλα.

500 g του καλαμαριού φιλέτο παρασκευάζονται, κομμένα σε λωρίδες. 600 γρ ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Τρεις ή τέσσερις μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες. Όλα μίγμα, συμπληρώστε 200 g ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε άνηθο ή μαϊντανό.

Συνταγή Σαλάτα του καλαμάρια με ρύζι και αυγά.

Ένα φλιτζάνι ρύζι, βράζουμε, ξέβγαλμα, δροσερό. 300 g του καλαμαριού φιλέτο βράσει, κομμένα σε λωρίδες. Αυγά - 4 τεμάχια - κομμένο σε κύβους. Σε ένα μπολ βάλτε το ρύζι, καλαμάρια, τα αυγά, προσθέτουμε το καλαμπόκι σε κονσέρβα, τα κρεμμυδάκια. Περίοδος με ξινή κρέμα και σάλτσα μαγιονέζας.

Συνταγή Σαλάτα του καλαμαριού με ανανά.

500 g του καλαμαριού Βράζουμε φιλέτο, δροσερό, κομμένα σε λωρίδες. Κονσέρβες ανανά (250 g) κόπηκε σε κύβους. Τα καρύδια (100 g) για να σχάρα. Αναμίξτε το συνθλίβονται μαγιονέζα σκόρδο (1 σκελίδα). Σε μπολ σαλάτα για να καταγραφούν καλαμάρια, ανανά και ανακατεύουμε με μίγμα μαγιονέζα σκόρδο, πασπαλίζουμε με καρύδια.

Καλαμάρι σαλάτα με τυρί.

Ψημένα καλαμάρι (300 g), μήλο, αγγούρι, τυρί κομμένο σε κύβους. Όλα αναμιγνύεται με ξινή κρέμα και σάλτσα λεμονιού (100 γρ ξινή κρέμα κουτάλι και χυμό λεμονιού)

Καλαμάρι σαλάτα με μανιτάρια.

Ψημένα καλαμάρι (500 g) κόπηκε σε λωρίδες. Τα μανιτάρια τηγανίζουμε έλαιο (300 g). Αυγά (2χ) και τυρί (200 g) κομμένο σε κύβους. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με τα κρεμμυδάκια.

Καλαμάρι σαλάτα με φρέσκα κρεμμυδάκια και τα μπιζέλια.

Επίσης, η προετοιμασία και καλαμάρι φιλέτο κόβεται σε λωρίδες (500 g), πράσινο κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες 2 cm, εξαπλωθεί μπιζέλια. Μαγιονέζα.

Καλαμάρι σαλάτα με τα αγγούρια, τις ντομάτες και τα κρουτόν.

Ετοιμάστε καλαμάρια φιλέτα, κομμένο σε λωρίδες. Αγγούρια και ντομάτες κομμένες σε φέτες. Διπλώστε στρώμα καλαμάρια με μαγιονέζα, τότε ένα στρώμα του αγγουριού, κορυφή κρουτόν, με μαγιονέζα. Το επόμενο στρώμα της ντομάτας, επίσης λιπαίνονται μαγιονέζα. Σαλάτα για να απολαύσετε ένα κομμάτι, και στη συνέχεια να φέρει στο τραπέζι.

Χρησιμοποιώντας τα καλαμάρια κεντρικό μενού πολύ υγιέστερο σώμα σας, επειδή το κρέας τους είναι πιο εύκολα απορροφάται. Επιπλέον, πολλά από θαλασσινά σε αυτά τα αμινοξέα, πρωτεΐνες, βιταμίνη Β6, και τα μέταλλα - φώσφορο, ιώδιο και σίδηρο.