Καλοκαίρι Συνταγή: Blueberry μαρμελάδα με σπόρους chia

Τα περισσότερα είδη μαρμελάδας, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί, είναι πάρα πολύ γλυκό, και υπάρχει ένας λόγος: μαρμελάδες συγκλονισμένοι επεξεργασμένη ζάχαρη. Για να αποκτήσει συνοχή της μαρμελάδας φρούτων ή ζελέ, θα πρέπει να μαγειρεύονται με τη ζάχαρη σε πηκτίνη κυκλοφορήσει. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε επιπλέον να μειώσει την ποσότητα της ζάχαρης στο τελικό προϊόν.

Αλλά ας είμαστε ειλικρινείς: όσο μικρότερη είναι η ουσία παίρνει στην τράπεζα, τόσο το καλύτερο. Γι 'αυτό αυτή η συνταγή βατόμουρου μαρμελάδα είναι εκπληκτικό, επειδή δεν έχει μια τέτοια επιβλαβή συστατικά για τον οργανισμό.

Πλεονεκτήματα των σπόρων chia

Semena Chia σε νερό αυξήθηκε κατά 9 φορές, οπότε σχηματίζεται ένα πήκτωμα γύρω από την μπάλα. Αυτό σας επιτρέπει να πάρετε τη σωστή συνέπεια της μαρμελάδας χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Τι είναι ακόμη καλύτερο, Semena Chia εξαιρετικά θρεπτικό και συμβάλλουν στην υγεία του πεπτικού συστήματος.

Σε ένα από τα τμήματά τους (28 γραμμάρια) περιέχει:

• Fiber - 11 γραμμάρια?
• πρωτεΐνη - 4 γραμμάρια?
• λίπος - 9 γραμμάρια?
• ασβέστιο - 18% των ημερήσιων αναγκών?
• μαγγάνιο - 30% των ημερήσιων αναγκών?
• μαγνησίου - 30% των ημερήσιων αναγκών?
• φωσφόρου - 27% της ημερήσιας κανόνας.

Επιπλέον, στους σπόρους των chia περιέχει ψευδάργυρο, βιταμίνη Β3 (νιασίνη), κάλιο, βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) και Β2.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Τα οφέλη από βατόμουρα

Αλλά αν και αυτό δεν είναι αρκετό, τα βατόμουρα είναι επίσης αξιοσημείωτη.

Ένα βατόμουρα κύπελλο (148 g) περιέχει:

• 4 γραμμάρια ινών?
• 24% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C?
• 36% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Κ?
• 25% της ημερήσιας ασβεστίου.

Το μύρτιλλο περιέχει άλλα θρεπτικά συστατικά.

Τα βατόμουρα θεωρείται ότι είναι ο «βασιλιάς» των αντιοξειδωτικών προϊόντων. Τα αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι σε αυτό το μούρο, συσσωρεύονται σε περιοχές του εγκεφάλου που είναι απαραίτητη για τη νοημοσύνη. Όπως προκύπτει από τη μελέτη των έξι ετών, που αλληλεπιδρούν με τους νευρώνες, επιβραδύνοντας τη γήρανση τους. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι τα βατόμουρα μπορεί να καθυστερήσει τη γνωστική γήρανση κατά 2,5 χρόνια.

Τι πρέπει να κάνετε και πώς;

Έτσι, για να πάρετε όλα αυτά τα οφέλη, χρησιμοποιήστε συνταγή μαρμελάδα βατόμουρο μας. Θα χρειαστείτε:

• 3 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα?
• καθαρό σιρόπι σφενδάμνου - 3-4 κουταλιές (ή άλλο υγρό γλυκαντικό)?
• 2 κουταλιές chia σπόρο?
• εκχύλισμα βανίλιας - ½ κουτ.

Πώς να μαγειρέψουν βατόμουρου μαρμελάδα;

1. Αναμείξτε τα αποξηραμένα μύρτιλλα και καθαρό σιρόπι σφενδάμνου μαζί και να τους φέρει σε σημείο βρασμού σε Αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη. Τα μούρα είναι συχνά απαραίτητη για να ανακατεύετε, και η φωτιά υποχώρησαν από ισχυρή για να επιβραδύνει για 5 λεπτά. Ελαφριά πολτού τα μούρα με ένα πιρούνι για να δώσει την επιθυμητή υφή.
2. Προσθέστε Semena Chia και ανακατεύετε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Φέρτε την εμπλοκή στη σωστή συνοχή. Ο πήξει περίπου 15 λεπτά. μεταβάλλουν συχνά, όπως να κολλήσει στο τηγάνι.
3. Αφού η μαρμελάδα έχει πήξει, βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. ακόμη και σιρόπι σφενδάμου μπορούν να προστεθούν εάν είναι επιθυμητό (για γεύση).
4. Αυτή η μαρμελάδα είναι ιδανικό για τοστ, αγγλικά muffins, πλιγούρι βρώμης και τα μπαρ, τα κέικ, γλυκά, κοκτέιλ και πολλά άλλα. Εμπλοκή θα πρέπει να αποθηκεύονται για τουλάχιστον μία εβδομάδα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Αμέσως μετά από αυτό μπορεί να καταναλωθεί.