Λάχανο ως διαιτητικό και υγιεινό προϊόν

Από καιρό έχει θεωρηθεί ένα λάχανο φαρμακευτικών προϊόντων λόγω της διατροφής, τη θεραπεία και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Εξωτερικά χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία πληγών και εγκαυμάτων, καθώς αφήνει τον εαυτό τους ζωμούς και απορρίπτονται στηθάγχης, της φυματίωσης, που χρησιμοποιείται ως διουρητικό για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, ως παυσίπονο για τον πονόδοντο, κλπ έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα με τη συστηματική χρήση της βελτιώνει το μεταβολισμό, την πέψη και την όρεξη, επιπλέον, αυτή είναι.
Λάχανο περιέχει ένα συνδυασμό όλων των απαραίτητων ανόργανων συστατικών που ένα άτομο πρέπει να διατηρήσει το οξύ-αλκαλική ισορροπία. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να προσθέσετε στη διατροφή σας να τρώνε υγιεινά και ποικίλα. Η σύνθεσή του χαμηλή σε υδατάνθρακες, και αυτό το λαχανικό μπορεί να συνιστάται για τους διαβητικούς. Και αυτό είναι ό, τι πλούσια λάχανο, έτσι ώστε αυτή η ίνα, η οποία συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία των εντέρων και την αποβολή της χοληστερόλης. Επίσης, έχει πολλά κάλιο, νάτριο, πρωτεΐνες, βιταμίνες (Α, Β, C, D, Κ, Ρ) και άλλα σπάνια και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Λόγω του γεγονότος ότι το λάχανο μπορεί να κρατήσει τις εξαιρετικές του ιδιότητες με ουσιαστικά καμία απώλεια 8 μήνες, έχουμε μια εξαιρετική ευκαιρία για όλο το χειμώνα για την ανανέωση σώμα σας με βιταμίνες και μέταλλα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η θερμική κατεργασία αύξησε την ποσότητα του ασκορβικού οξέος, το οποίο μετασχηματίζεται από ascorbigen όταν θερμαίνεται, αλλά πολλά άλλα οξέα, φυσικά, καταστρέφονται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Υπάρχουν πολλές συνταγές, οι οποίες περιλαμβάνουν το λάχανο σε φρέσκια μορφή ή στην αγωγή. Πιο χρήσιμο, φυσικά, θα φέρει, αν η χρήση του σε μια ποικιλία από φρέσκες σαλάτες ή τουρσί. Όπως είναι γνωστό, λάχανο τουρσί πλούσια σε βακτηρίδια γαλακτικού οξέος τα οποία είναι χρήσιμα, και όταν καταπίνεται το καθαρισμένο από το περιβάλλον και σηπτικός δυσβακτηρίωσης.

Ωστόσο, μαγειρεμένο φαγητό στη φωτιά αυτής της λαχανικών είναι επίσης πολύ χρήσιμο και νόστιμο. Για παράδειγμα, κοκκινιστό λάχανο είναι μια εξαιρετική πιάτο στο μενού σας. Μπορεί να παρασκευαστεί για χορτοφάγους τρόπο ενός ή λαχανικών, για τους οπαδούς τρέφοντας το γεύμα, με την προσθήκη κρέατος ή αλλαντικών προϊόντων. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε: 0.3 kg λουκάνικων (άλλα προϊόντα με βάση το κρέας), 1 κιλό λάχανο, βολβοί ατμών, καρότα, ντομάτες (ή το μισό φλιτζάνια χυμό ντομάτας), αλάτι, τη δάφνη και μαύρο πιπέρι.

Έτσι, τα τηγανίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το τριμμένο καρότο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες ή χυμό και να δώσει σιγοβράστε μερικά λεπτά. λάχανο κομματάκι το λάχανο και χύστε το μείγμα της ζέσεως, όπου το έχουμε, ελαφρά ανάδευση, σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει (7-10 λεπτά). Εν τω μεταξύ, η κατάσταση των αλλαντικών μας σε μικρά δαχτυλίδια ή τα μισά δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, προσθέστε στο τηγάνι, το αλάτι, το πιπέρι και το ψιλοκομμένο λουκάνικο, στη συνέχεια, να συνεχίσει να έχει όλα σιγοβράσει μέχρι να είναι έτοιμο (το πολύ 10 λεπτά). Στο τέλος του καλύμματος με ένα καπάκι, βάλτε ένα φύλλο δάφνης, προσθέστε μια-δυο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, το οποίο θα δώσει μια λεπτή γεύση στο πιάτο σας.