Κόκκινο σφυρίδα: η συνταγή με μια φωτογραφία

Θάλασσα πέρκα κόκκινο, το οποίο συνταγές μπορείτε να διαβάσετε σε αυτό το άρθρο, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη ψαριών στο μαγείρεμα στο σπίτι. Μπορεί να βράσει ή τηγανητά, αλλά είναι ιδιαίτερα νόστιμα αλμυρά.

Ψημένα κόκκινα σφυρίδα. συνταγή

Αν δεν ξέρετε πώς να εκπλήξει τους επισκέπτες στο γιορτινό τραπέζι, στη συνέχεια, δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Ψάρια σε σάλτσα τυριού αποδεικνύεται νόστιμο και έχει μια πολύ ορεκτική ματιά:

• Deal τρεις Τρώγεταιι σφάγιο - πλύντε προσεκτικά τα καθαρά κλιμάκων, αφαιρέστε τα πτερύγια και χωρίς εντόσθια.
• Κάντε κάθε ψάρι μερικές εγκοπές και απαλά τοποθετήστε τα σε μια φέτα λεμόνι.
• Τρίψτε ολόκληρο το πουλί με κόκκινο πιπέρι και δεντρολίβανο.
• Για να κάνετε τη σάλτσα σε ένα μπολ χτυπάμε τα δύο αυγά κοτόπουλου και τα ανακατεύουμε με δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Προσθέστε σε αυτό 100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα και αλάτι για γεύση.
• Thomas Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο, βούρτσα με λάδι και θέση στο κάτω μέρος του παρασκευασμένου ψαριών. Ρίχνουμε το βυθίζοντας σάλτσα και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

Ψήστε ψάρι σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, το σερβίρουμε στο τραπέζι με μια απλή γαρνιτούρα ή φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Ψημένα λαβράκι (κόκκινο)

Συνταγές multivarka επιτρέπει το ψάρι για να μαγειρέψουν γρήγορα και διατηρούν αρκετά με όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του. Αυτή τη φορά θα σας πω πώς να τηγανίσετε φιλέτα πέρκας σε κουρκούτι. Συνταγή είναι αρκετά απλή:

• Ετοιμάστε ένα κοκκινόψαρο σφάγιο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να καθαρίζονται, αφαιρέστε τις κλίμακες και τα πτερύγια, καθαρίστε το εσωτερικό. Μετά από αυτό, κόψτε το ψάρι κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης και να μοιρασθούν σε δύο μέρη. Αφαιρέστε τα κόκαλα και τα φιλέτα κομμένα σε κομμάτια στο μέγεθος που θέλετε.
• Πάρτε δύο κύπελλα και πασπαλίζουμε με το αλεύρι σε ένα, και το δεύτερο, κτύπησε δύο αυγά κότας.
• Γυρίστε multivarku, που σε αυτή τη λειτουργία «ψησίματος» και το ρίχνουμε στο μπολ λίγο φυτικό λάδι.
• Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι Makaeu κάθε φέτα στο πρώτο αυγό, και στη συνέχεια έλασης στο αλεύρι. Στη συνέχεια βάζουμε τα φιλέτα σε ένα μπολ και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει και από τις δύο πλευρές.

Το τελικό πιάτο γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρουμε με κάθε πιάτο.

Σφυρίδα με σάλτσα κρέμα σκόρδου

Είμαστε σίγουροι ότι θα πρέπει να δοκιμάσετε το κόκκινο σφυρίδα. Οι συνταγές στο φούρνο με φύλλο που είναι πολύ δημοφιλή για αυτό το είδος των ψαριών, και γι 'αυτό προτείνουμε να το μαγειρέψετε με αυτό τον τρόπο. Λεπτομερής περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να διαβάσετε παρακάτω:

• Κατεργαζόμεθα ένα σφάγιο βάρους περίπου 800 γραμμαρίων.
• Ετοιμάστε τη σάλτσα μισό φλιτζάνια ξινή κρέμα, κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, το χυμό λεμονιού από το τρίτο πρέζα φλούδα λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι (κατά βούληση). Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά και τρίψτε τα ψάρια του προκύπτοντος μίγματος.
• Αλέστε το μαϊντανό και τον άνηθο μαχαίρι, και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με τα απομεινάρια του ξινή κρέμα γάλακτος και την αρχή μέχρι το πέρκα τους.
• Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο, γράσο με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα ψάρια. Στη συνέχεια βάλτε μερικές φέτες λεμονιού, και στην κορυφή θέσει για το κομμάτι των ψαριών των ξηρών δεντρολίβανο και μερικά σιτάρια της μουστάρδας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για πέρκα σε μια όμορφη κρούστα.

Bass με χυμό πορτοκαλιού

Αν σας αρέσουν τα ψάρια, θα αγαπούν την αρχική ιδέα για το δείπνο στο μεξικάνικο στυλ. Γι 'αυτό και θέλω να σας πω τι άλλο ετοιμάζει το κόκκινο σφυρίδα (συνταγές). Τηγανητά με κρεμμύδια, μαριναρισμένα με λεμόνι και πορτοκάλι, παίρνει απίστευτα νόστιμα και αρωματικά. Συνταγή είναι διαθέσιμο εδώ:

• Προετοιμάστε ένα ψάρι (800 γραμμάρια) και το κόβουμε σε πέντε μερίδες.
• Κάθε ένα από αυτά ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και αφήστε το να σταθεί μόνο για δέκα λεπτά.
• Zapaniruyte πέρκα στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε στο τηγάνι με φυτικό λάδι με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
• Πιέστε το χυμό από τέσσερα πορτοκάλια, και όταν τα ψάρια θα πάρουν ένα χρυσό χρώμα, το ρίχνουμε στο τηγάνι.

Φέρτε τη σάλτσα να πάρει μια βράση, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια να εφαρμόσει άμεσα στην πλάκα πίνακα.

συνταγές δίαιτα

Ερυθρά Θάλασσα πέρκα, συνταγές που το μαγείρεμα είναι πολύ διαφορετικές, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή. Αλλά αυτή τη φορά, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μια έκδοση διατροφή:

• Πάρτε ένα φιλέτο λαβράκι, πλύνετε, ξηρό με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια τρίψτε με αλάτι και τυχόν μπαχαρικά.
• Βάλτε τα ψάρια στο μπολ σε μπεν μαρί, και πάνω του να ορίσει ένα φύλλο δάφνης και ένα κλαδάκι φρέσκο άνηθο.

Ενεργοποιήστε το ατμόπλοιο και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά πέρκα. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι γαρνιρισμένο με φρέσκα ή ψητά λαχανικά.

Κρεμώδης σούπα της πέρκας

Αυτό το νόστιμο πιάτο θα εντυπωσιάσουν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις της μαγειρικής κριτικούς. Αυτή τη φορά θα προετοιμάσει μια νόστιμη σούπα, το κύριο συστατικό της οποίας θα είναι κόκκινο σφυρίδα. Συνταγή για αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλή:

• Πάρτε το σφάγιο των μεγάλων πέρκα, η διαδικασία αυτή και κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια με το δέρμα.
• Ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι και το καρότο, και στη συνέχεια τα κόβουμε σε λωρίδες.
• Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, κρυώσει ελαφρώς και στραγγίστε το υπερβολικό πετρέλαιο.
• Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τέσσερις μέτριες πατάτες.
• Γεμίστε την κατσαρόλα το νερό, βάλτε στα έτοιμα πατάτες και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά.
• Δέκα λεπτά αργότερα, βυθίστε το ψάρι στη σούπα και προσθέστε αλάτι για γεύση.
• Όταν το ψάρι είναι εντελώς έτοιμος, το στείλει σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε λαχανικών zazharku κρέμα 400 ml.
• Πιπέρι πιάτο της αρεσκείας σας.

Μόλις η σούπα βράζει, αφαιρέστε από τη θερμότητα, ρίχνουμε σε μπολ και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βότανα.

Rolls πέρκα τυλιγμένο σε μπέικον

Όπως μπορείτε να δείτε, πέρκα κόκκινη θάλασσα, συνταγές τις οποίες έχουμε συγκεντρώσει σε αυτό το άρθρο, μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Αλλά αυτή τη φορά, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το πρωτότυπο πιάτο, το οποίο συνδυάζει τα ψάρια και μπέικον. Έτσι, πώς να μαγειρεύουν κόκκινο λαβράκι; Διαβάστε την παρακάτω συνταγή:

• Προετοιμάστε για την επεξεργασία φιλέτα πέρκας, κατόπιν κόβεται στην ουρά κάθε τεμαχίου και ένα άνω τμήμα. Θα πρέπει να πάρετε το κενό ορθογώνιο σχήμα. Επίσης, θα πρέπει να είναι αρκετά λεπτό, ώστε στο μέλλον να μπορούν να τυλίγονται σε ρολό.
• Πασπαλίστε τα φιλέτα με το χυμό λεμονιού και τα τμήματα κόβουμε με ένα μαχαίρι. Αναμίξτε τεμαχισμένα κομμάτια από μια λωρίδα μπέικον και μια σκελίδα σκόρδου, διαβιβασθέντα προηγουμένως μέσω ενός πιεστηρίου. Πλήρωση για ψωμάκια και πιπέρι και ανακατεύουμε με δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
• Σε κάθε φιλέτο, τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας γέμιση και διπλώστε τις κενές ρολά. Αν πρόκειται να τεμαχισμένα ψάρια, μπορείτε αργότερα να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για πίτες.
• Τυλίξτε τα ρολά ψάρι σε μια λωρίδα μπέικον και στερεώστε με οδοντογλυφίδες προκύπτουσα δομή.
• Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι, βάζουμε κυλά και ρίξτε τους με τη σάλτσα σόγιας (μόνο μια κουταλιά).

Ψήστε το πιάτο για 20 λεπτά, και στη συνέχεια να χρησιμεύσει για δείπνο με ένα δευτερεύον πιάτο ρύζι, χόρτα και φρέσκα λαχανικά.

γεμιστό καλαμάρι

Για άλλη μια φορά, σας προσκαλούμε να προετοιμάσει ένα ασυνήθιστο πιάτο, και ως γέμιση, θα πρέπει να συνθλίβονται κόκκινο σφυρίδα. Συνταγή:

• Απόψυξη και καθαρίστε ολόκληρο το καλαμάρι δύο εντελώς ταινία βόα μέσα και έξω.
• Ένα φιλέτα σφάγιο πέρκα να κόψει και κόψτε μικρούς κύβους.
• Καθαρίστε και ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι, στη συνέχεια, το τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
• Προσθέστε τα κρεμμύδια στο τηγάνι στην προετοιμασμένη ψάρια, αλάτι. Όταν τα προϊόντα είναι σχεδόν έτοιμο, τους ρίχνουμε ένα ωμό αυγό και ανακατεύουμε καλά.
• Γέμιση κρυώσει και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι της σούπας μαγιονέζα. συμπληρώστε προσεκτικά τα καλαμάρια της.
• Δύο αυγά κότας σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί.
• Προθερμάνετε ένα τηγάνι σιδήρου και ρίξτε το σε ένα μίγμα του μισού ενός αυγού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το γεμιστό καλαμάρι και να τις φορά ομελέτα αρπαγές.

Βάλτε το φαγητό στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά. Σερβίρετε το καλαμάρι μπορεί να είναι τόσο ζεστό και κρύο.

Θα χαρούμε πολύ αν θα πρέπει να δοκιμάσετε το κόκκινο σφυρίδα. Συνταγές με φωτογραφίες που συλλέγονται σε αυτό το άρθρο, θα βοηθήσουν στην προετοιμασία με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.