Κροκέτες ψαριού στον ατμό σε multivarka. Απλές συνταγές για κάθε ημέρα

Στις ημέρες της Σοβιετικής Ένωσης σε όλα τα δημόσια κυλικεία των διαφόρων βαθμίδων και επιπέδων (ακόμη και σε εστιατόρια), υπήρξε μια σταθερή «ψάρια» την ημέρα. Γιατί ήταν απαραίτητο αυτό; Οι επιστήμονες έχουν από καιρό καθορίσει τις ψάρια σε όλες τις εκδοχές της, ως ένα χρήσιμο παρασκεύασμα για το προϊόν ανθρώπινο σώμα φέρει πολλές βασικές βιταμίνες και άλλες ουσίες. Ψάρια κέικ για μια-δυο διατροφής που καταλαμβάνει μια από τις πρώτες θέσεις στο μενού, που παρασκευάζεται από διαιτολόγους. Δοκιμάστε μας!

Ψάρια κέικ για ένα ζευγάρι: η βασική συνταγή

Αυτά τα νόστιμα και υγιεινά μπιφτέκια μπορεί να κατασκευαστεί από οποιοδήποτε ψάρι, είτε πρόκειται για το γάδο, το ποντίκι, Pollock, ρέγγα, γατόψαρο. Ένα ζευγάρι να προετοιμαστεί πολύ πιο ευχάριστο, επειδή κάνει πολύ λιγότερο επιβλαβείς ουσίες συμβεί για παράδειγμα κατά το τηγάνισμα των προϊόντων. κροκέτες ψαριού στον ατμό σε multivarka (ή υδατόλουτρο) περιέχει ένα ελάχιστο των θερμίδων, το οποίο δίνει τη δυνατότητα να τα χρησιμοποιούν χωρίς μεγάλο κίνδυνο για να πάρει το φορτίο επιπλέον κιλά, άχρηστο.

Επιλογή προϊόντος

Έτσι, ξεκινάμε με την επιλογή των προϊόντων. Όπως γνωρίζουμε από τα έργα των κλασικών, «δεν υπάρχουν οξύρρυγχος δεύτερη φρεσκάδα» (καθώς και οποιαδήποτε άλλα ψάρια). Ως εκ τούτου, το κύριο κριτήριο - η απουσία ξένων οσμών και ένα ταιριαστό εμφάνιση των πρώτων υλών από την οποία παρασκευάζονται. Οι εξαιρέσεις είναι αυτές οι συνταγές όπου θέλετε να χρησιμοποιήσετε το κονσερβοποιημένο προϊόν. Αν τα ψάρια είναι κατεψυγμένα, πρέπει να καταψυχθεί πάνω από μία φορά (αυτό μπορεί να ανιχνευθεί άμεσα με την εμφάνισή τους). Επίσης, εφιστά την προσοχή στην ημερομηνία λήξης και η περίοδος εφαρμογής των ψαριών.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο

Ψάρια κέικ για ένα ζευγάρι ετοιμάζεται γρήγορα, αλλά nedovarivat δεν χρειάζονται. Ως εκ τούτου οι μάγειροι καλούνται να προσεκτικά στον ατμό κεφτεδάκια πριν από το σερβίρισμα. Στη συνέχεια, όλα τα πιθανά μικροοργανισμών που περιέχονται στις πρώτες ύλες και τα παράσιτα είναι πλήρως εξουδετερωμένο.

συστατικά

Χρειαζόμαστε: ένα φιλέτο ψαριού (π.χ. μπακαλιάρο) - 600-800 γραμμάρια, τα ωμά αυγά ζευγάρι, το κρεμμύδι, το άσπρο ψωμί (δύο φέτες), 0,5 φλιτζάνια ζεστό γάλα, λίγο αλεύρι, μπαχαρικά.

προετοιμασία

Φέτες ψωμί εμποτισμένο με ζεστό γάλα. Φιλέτα ψαριών τρόχισμα μύλο μαζί με ένα λαμπτήρα (αυτή η διαδικασία μπορεί prodelyvat και μπλέντερ). Ελαφρά κτύπησε το αυγό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τον κιμά, που αποτελείται από ψάρι, κρεμμύδι ψωμί με γάλα. Επιμελώς ζυμώνουμε το βόειο κρέας μας σε ένα μεγάλο μπολ. Επόμενο - αλάτι και πιπέρι (μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά). Γέμιση στο στάδιο της πλήρους ετοιμότητας! Τώρα έχουμε σχηματίσει από το μικρό κεφτεδάκια (μεγάλη και επίπεδη - είναι καλύτερα για το τηγάνισμα και για το μαγείρεμα σε μια-δυο καλές είναι τέτοιου μεγέθους). Χωρίς κόκαλα ημιτελή προϊόντα στο αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά ειδικών. Αν θέλετε, μπορείτε να διανείμετε σε τμήματα των ημικατεργασμένων προϊόντων που διατίθενται στην κατάψυξη. Είναι φυλάσσονται εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και το ήμισυ του κιμά για να μαγειρέψετε τα μπιφτέκια με τη μία. Σχετικά με τρόπους μαγειρέματος των ψαριών μπιφτέκια στον ατμό σε multivarka σας πω λίγο αργότερα. Και όμως - είναι μια άλλη επιλογή.

Fishcakes μπακαλιάρου. συνταγή

Μπακαλιάρος - ψάρια δεν είναι πολύ ακριβό, θα μπορούσε κανείς να πει, τον προϋπολογισμό. Φιλέτα μπακαλιάρου και μερλούκιου χωρίς κεφάλι! Και να θυμάστε, να θυμάστε αυτά τα παλιά σοβιετική εποχή; Αλλά εκείνοι που δεν πάσχουν από νοσταλγία για διάφορους λόγους - υποκειμενική και αντικειμενική - σίγουρα τουλάχιστον μια φορά έχω δει αυτό το ψάρι στα ράφια του τμήματος ψάρια σούπερ μάρκετ. Σας προσφέρουμε ψάρια κοτολέτες μερλούκιου. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, και τα συστατικά των πιάτων είναι διαθέσιμες για οποιαδήποτε από τον οικογενειακό προϋπολογισμό! Αυτή η πουτίγκα μπορεί να μαγειρευτεί αρκετές φορές την εβδομάδα, παρατηρώντας τις παραδοσιακές ημέρες ψάρια.

συστατικά

Χρειαζόμαστε: πέντε σφάγιο μερλούκιου χωρίς το κεφάλι, μεσαίου μεγέθους καρότα, δύο κρεμμύδια, ένα αυγό, 0,5 καρβέλια άσπρο ψωμί, ένα ποτήρι γάλα, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

προετοιμασία

Έχουμε χωρίσει την ουρά μερλούκιου, πτερύγια και σπονδυλική στήλη, κάνοντας φιλέτα. Τα κρεμμύδια και τα καρότα για τον καθαρισμό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Φιλέτο σε μια μηχανή κοπής κιμά ή μπλέντερ άλεσμα με λαχανικά και ψωμί μουσκεμένο στο γάλα. Ρίξτε μέσα στο ίδιο ωμό αυγό. Έχουμε αποκτήσει μια ομοιογενή μάζα για το μαγείρεμα χάμπουργκερ. Πρέπει να είναι ένα καλό χτύπημα από αυτό το τελικό προϊόν γίνεται πιο περίτεχνα. Εμείς σχηματίζουν μικρά μπιφτέκια, ελαφρώς τα κόκαλα στο αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά. Ημι-τελικό προϊόν έτοιμο, μπορεί να προχωρήσει στο τελικό στάδιο μαγειρέματος. Ένα μικρό μυστικό: Μερικές ερωμένες, με το γέμισμα δεν καταρρέει, χρησιμοποιήστε το σιμιγδάλι. Είναι αρκετό για να βάλει στα σκαλιά της ανάμιξης δυο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, και ως αποτέλεσμα της μπιφτέκια σας θα γίνει ισχυρότερη.

Σε multivarka

κέικ ψαριών για ένα ζευγάρι multivarka σε γενικές γραμμές μπορεί να παρασκευάζεται κάθε μέρα! Αρχικά γέμιση κατασκευάζουν μία από τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω. Μη διστάσετε να αυτοσχεδιάσει, προσθέτοντας στα διάφορα λαχανικά, γιατί ο συνδυασμός τους με τα ψάρια είναι πολύ χρήσιμη για το ανθρώπινο σώμα. Τα ψάρια προσπαθήσει να πάρει όχι πάρα πολύ λίπος, το λίπος που στάζει από τα μπιφτέκια δεν είναι από αυτό, γίνονται χαλαρά και, για να το θέσω ήπια, δεν είναι διαιτητικά. Κατάλληλα μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, τούρνα, σολομό.

Και τώρα εν συντομία ακριβώς πώς να μαγειρεύουν κέικ ψαριών σε μια-δυο multivarka. Μόλις σχηματιστεί ημιτελή προϊόντα, είναι απαραίτητο στο μπωλ Multivarki (π.χ., Polaris) ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό. Βάλτε το μπαχάρι και τη δάφνη. Βάλτε το επάνω πάτωμα, βάλτε τις μπριζόλες, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Τρόποι περιλαμβάνουν «Πλεύση». Μαγειρική 20 λεπτά. Μετά κοτολέτες GAT σήμα και να τρώνε. Μυστική μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή κεφτεδάκια ειδικά καλούπια για cupcakes. Θα πιάτο πιο ζουμερό και μόλις πραγματικά δεν θα καταρρεύσει!