Pollock φιλέτα. Τι μπορείτε να κάνετε;

Αλάσκα Pollock είναι ένα ψάρι της οικογένειας γάδου. Αυτό είναι ένα από τα προϊόντα ρεκόρ για το περιεχόμενο ιωδίου. Γνωρίζουμε επίσης ότι στο ήπαρ η βιταμίνη του Α, υπάρχει περισσότερο από ό, τι στο μουρουνέλαιο. Γι 'αυτό και η κουζίνα στην οποία το κύριο συστατικό είναι Pollock, θα πρέπει να περιλαμβάνει η διατροφή των εγκύων και θηλάζουσες μητέρες. Pollock κρέας, καθώς και άλλα είδη της οικογένειας γάδου, θεωρείται ένα διατροφικό και είναι χρήσιμο να χρησιμοποιήσει τόσο τους ηλικιωμένους και τους νέους.

Εκτός από ένα μεγάλο αριθμό από χρήσιμες ιδιότητες, μπακαλιάρος είναι διάσημη για την εξαιρετική γεύση του, έτσι χρησιμοποιείται στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο, ιδιαίτερα στην Ιαπωνία και την Κορέα. Οι έμπειροι μάγειρες γνωρίζουν ότι μια ήπια, ουδέτερη γεύση Pollock πρέπει να αραιώνεται με νοστιμάδα και δριμύτητα των διάφορα μπαχαρικά. Στην περίπτωση αυτή, η γεύση και το άρωμα των πιάτων από αυτό το ψάρι θα σας ενθουσιάσει με την εξαιρετική αίσθηση.

Τι μπορείτε να κάνετε έξω από Pollock; Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και το γούστο σας. Ας δούμε μερικά συνταγές.

Pollock φιλέτα γαρνιρισμένο με λαχανικά

Προετοιμάστε τρία πράγματα φιλέτο Pollock, δύο πιπέρι βουλγαρικά (κίτρινο και κόκκινο), μια δέσμη μαϊντανό, άνηθο βάζο δέσμη τουρσί καλαμπόκι μωρό, τέσσερις κουταλιά ξινή κρέμα, οποιοδήποτε καρύκευμα για τα ψάρια, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι (χοντρό) μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Pollock φιλέτα, πασπαλίζουμε με λίγο καρύκευμα ψαριών. Ψιλοκόψτε τον άνηθο και μαϊντανό, το μισό πράσινο μέρος για να ψάρια. Στη συνέχεια, σε κάθε φιλέτο, τοποθετήστε μίνι-kukuruzka. Στη συνέχεια, τυλίξτε κάθε φιλέτο σε ρολό και στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα ή ξύλινο σουβλάκι. Τώρα που με τη μορφή, το οποίο θα ψήνουν.

Συνδέστε την κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη πράσινη (λίγο πράσινο άδεια για τη διακόσμηση), το πιπέρι και το αλάτι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε Αυτή η σάλτσα ρολά τα ψάρια σας και βάλτε τα στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Κόβουμε τις πιπεριές σε ημιδακτυλίων, το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το κάλυμμα και.

Σερβίρετε το ψάρι ρολά στο τραπέζι με καλαμπόκι και πιπεριά, γαρνίρετε με το υπόλοιπο μυρωδικά και ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα.

Pollock φιλέτα, μαγειρεμένα σε μια ομελέτα

Θα πρέπει να είναι αρκετά ένα κομμάτι: κατεψυγμένο κομμάτι Pollock (φιλέτο), ένα αυγό, 50 ml φρέσκου γάλακτος.

Πάρτε κατεψυγμένα φιλέτα μπακαλιάρου και τοποθετήστε σε ένα τηγάνι (δεν χρειάζεται λάδι). Ενώ Pollock αποψυχθεί, κάνει τη σάλτσα. Γι 'αυτό θα πρέπει να έχετε λίγο γάλα και αυγά, ανακατεύουμε καλά. Τώρα, όταν η βράση ζωμό, ρίχνουμε τη σάλτσα και φιλέτο αλάτι. Αποδείχθηκε κάτι σαν ομελέτα. Όταν το φαγητό σας είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα.

Pollock, βρασμένο με ζαμπόν και τυρί

Αυτό θα απαιτήσει 600 γραμμάρια του μπακαλιάρου της Αλάσκας, 150 γραμμάρια καπνιστό μπέικον, 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί, 40 γραμμάρια φυτικών ελαίων ή μαργαρίνη, 200 g ντομάτες, 100 g αγγουράκι τουρσί, 400 g βραστές πατάτες, μουστάρδα, βότανα αρωματικά.

Κόψτε το δέρμα ψαριού σε κομμάτια πάχους 3 cm και τοποθετήστε το σε λαδωμένο μορφή. Γράσο κίτρινου μπακαλιάρου μουστάρδα λεπτής στιβάδας, περαιτέρω να θέσει κάθε κομμάτι του ζαμπόν ή μπέικον φέτα. Τώρα ρίχνουμε το σχήμα ενός λίγο νερό ή ψάρια ζωμό, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε για μπακαλιάρου στο φούρνο μέχρι να είναι μαλακό και να ροδίσουν ελαφρά. Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο χόρτα και γαρνίρετε με φέτες ντομάτας πάνω.

Pollock σε σάλτσα ντομάτας

Για την προετοιμασία νόστιμα μπακαλιάρος, θα χρειαστεί τέσσερις νωπά ή κατεψυγμένα ψάρια, χυμό ή πάστα ντομάτας, δύο μεγάλου μεγέθους καρότα, ένα κρεμμύδι, λίγο πιπέρι, αλάτι, φυτικά έλαια και λίγο αλεύρι.

Απόψυξη το ψάρι και το κόβουμε σε κομμάτια a la carte. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι του πιπεριού, αλάτι, ρολό στο αλεύρι και βάλτε σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα με το θερμαινόμενο φυτικό έλαιο. Καυτηριάζω το ψάρι και από τις δύο πλευρές για δύο λεπτά.

Τώρα τηγανητά μπακαλιάρου Μεταφορά σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, προχωρήστε στο τηγάνισμα ξεφλουδισμένες και κομμένες σε καρότα ψιλοκομμένα, και τα κρεμμύδια.

Μέσα από τρία λεπτά, ρίχνουμε ένα ποτήρι χυμό ντομάτας. Βράζουμε το για τρία λεπτά εδώ και τοποθετήστε τα κομμάτια του μπακαλιάρου τηγανισμένα.

Κάντε μια μικρή φωτιά. Cook Pollack πέντε λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά.

Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο τόσο ζεστό και κρύο.