Πώς να ψήνουν πέστροφας στο φούρνο; Νόστιμες συνταγές και χρήσιμες πληροφορίες

Βέβαια, λίγοι άνθρωποι ξέρουν ποια είναι η σαλβελίνο. Αναφέρεται στη διάταξη του σολομού και έχει υψηλή διατροφική αξία. Βασικά, είναι αλατισμένα, βραστά και τηγανητά, αλλά θα σας δείξει πώς να ψήνουν στο φούρνο char. Εδώ είναι μερικές νόστιμες συνταγές θα παρουσιαστεί, όπου το κύριο συστατικό είναι το κόκκινο ψάρι.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες και χρήσιμες ιδιότητες

Σε αντίθεση με τους συγγενείς τους Λόουτς αρκετά μικρό - μεγάλο δείγματα φθάσει ένα ανώτατο όριο 90 cm Λόγω του μικρού μεγέθους των ψαριών για να μαγειρέψουν ακόμα πιο εύκολη -. Δεν χρειάζεται να κοπεί. Η εμφάνιση είναι πολύ παρόμοια με σολομό, εκτός από το ότι κλιμακώνεται από την ποικιλία των ψαριών είναι τόσο λεπτή που δεν μπορούν να καθαριστούν. Αυτό είναι ένα πλεονέκτημα.

Ωστόσο, στη γεύση Λόουτς ελαφρώς κατώτερα των τάξεων του μια λιχουδιά κόκκινου ψάρια όπως ο σολομός και Coho σολομό, αλλά είναι λιγότερο λιπαρό, και από τα ληφθέντα εξαιρετικά πιάτα. Είναι ευρέως διαδεδομένη στον Αρκτικό Ωκεανό, Σβάλμπαρντ, Βόρειο Ειρηνικό και τη Σιβηρία. Στη φύση, υπάρχουν πολλές ποικιλίες ψαριών: Πέστροφα, Brook πέστροφα λευκό, Θιβέτ Λόουτς, Levanidova, mustachioed Λόουτς, Λόουτς Tarantsev, αρκτοσαλβελίνου.

Ανεξάρτητα από την ποιότητα των ψαριών έχει ένα μοναδικό και πολύ χρήσιμο μέρος. Αποδειχθεί επιστημονικά ότι σε 100 γραμμαρίων μερίδα είναι παρούσα ημερήσια τιμή του ασκορβικού οξέος, καθώς και νιασίνη, μαγνήσιο, σίδηρο, βιταμίνη Β6 και Β12. Χρήσιμες ιδιότητες διατηρούνται ακόμα και στο αλατισμένο και καπνιστό. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η θερμιδική αξία των 100 γραμμαρίων. προϊόντος 135 kcal.

Νόστιμα πέστροφες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο με κρεμμύδια

Εξαρτήματα για την παρασκευή: ένα κομμάτι κόκκινο ψάρι, κρεμμύδι, λίγο φυτικό έλαιο, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Zagotovte φύλλο και το ψήσιμο κουτιά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα χωρίς εντόσθια των σφαγίων χωρίς το κεφάλι και τα πτερύγια. Ανοίγουμε το σε ένα μίγμα από αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε καρυκεύματα, αν θέλετε. Απλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος, το γράσο με λάδι και βάλτε τα ψάρια.

Το περιτόναιο θέσει μισό-δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200C. Το κύριο πράγμα - για να char στο φούρνο δεν διατηρεί την υγρασία, διαφορετικά το κρέας θα έχει καλή γεύση. Είναι καλύτερα να τραβώ ένα κομμάτι. Σερβίρετε το πιάτο σας προτείνουμε σαλάτα λαχανικών και πουρέ πατάτας.

Ψητή πέστροφα σε ξινή κρέμα

Προϊόντα για τα τρόφιμα:

το μέσο μέγεθος του κόκκινα ψάρια ?

-stakan ξινή κρέμα?

Stowe γραμμάρια λευκό κρασί?

υδροχλωρικού.

Πώς να μαγειρέψουν char στο φούρνο: διδασκαλία

Εκσπλαχνισμένα σφάγιο, κόψτε όλα τα πτερύγια και ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Από όλες τις πλευρές, ακόμη και από το εσωτερικό, τρίψτε με αλάτι. Τοποθετούμε το ψάρι σε ένα βαθύ σχήμα και στεγάζεται σε ένα προθερμασμένο φούρνο (170C). Ψήστε για 20 λεπτά, περιοδικά έκχυση καταβυθίστηκε χυμό. Μετά το χρόνο να γεμίσει με κρασί, και μετά από άλλα 10 λεπτά - ξινή κρέμα.

Αφήστε το για 5-7 λεπτά για να μαραζώνουν και να τραβήξει. Σε αυτήν την παραλλαγή του ψαριού αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ζουμερό - Yum! Το καλύτερο πιάτο είναι μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, καρυκευμένο με χυμό λεμονιού και το φυτικό έλαιο.

Ψάρι με σάλτσα μουστάρδας-κρέμας

Brook πέστροφα στο φούρνο, μπορείτε να ψήσετε την ακόλουθη συνταγή: πάρτε το σφάγιο, έξι πατάτες, μαϊντανό, μουστάρδα, Ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά (10 γρ.).

Αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε λεπτές κύκλους, και απλώθηκαν σε ένα φύλλο ψησίματος, καρυκευμένο με μπαχαρικά και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Σφάγιο πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε πάνω από τις πατάτες.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη μουστάρδα, κρέμα και ψιλοκομμένο χόρτα και ρίχνουμε αυτό το μίγμα σε ένα πιάτο. Βάλτε μορφή στο φούρνο για 30-40 λεπτά (180C). Εδώ είναι ένα πολύ νόστιμο char που λαμβάνονται στο φούρνο με λαχανικά και κρέμα γάλακτος.

Για καλοφαγάδες προτείνουμε να γεμιστά φρούτα σκελετού, τα μανιτάρια, το κριθάρι - ερμηνεύουν με γούστο και να διασκεδάσουν.