Κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια: συνταγή

Κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, γευστικά και νόστιμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτο μόνο 40 λεπτά. Αλλά προτού να εφαρμόσετε το κρέας πουλερικών με μανιτάρια για δείπνο, όλα τα απαραίτητα συστατικά για να υποβληθούν σε επεξεργασία με προσοχή.

Κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια: ένα βήμα προς βήμα τη συνταγή

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• Φρέσκο-κατεψυγμένα στήθος κοτόπουλου - 500 g?
• χυμό μήλου - 200 ml?
• τραπεζαρία μουστάρδα - 1 μεγάλο κουτάλι?
• βούτυρο φρέσκο - 20 g?
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση?
• μηλόξυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• πράσα φρέσκα - μεγάλο μάτσο?
• Φρέσκα μανιτάρια (αν όχι, μπορείτε και κατεψυγμένα) - 100 g?
• κρέμα 20% - 100 ml?
• φυτικό έλαιο - κατά την κρίση?
• ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι - για γαρνιτούρα.

Η επεξεργασία των κύριων συστατικών

Κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορα μέρη των πτηνών, αλλά μόνο το στήθος της που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή. Πριν αρχίσετε το ψήσιμο του κρέατος, θα πρέπει να πλένονται καλά, και στη συνέχεια αφαιρέστε το λιπαρό δέρμα, χόνδρων και των οστών. Περαιτέρω στήθος πρέπει να τεμαχίσει σε μικρά κομμάτια.

Επίσης, το κοτόπουλο σε μια κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια περιλαμβάνει τη χρήση νωπά ή κατεψυγμένα μανιτάρια και πράσα. Πρέπει να ξεπλυθεί, καθαρίζεται από ανεπιθύμητα στοιχεία, και στη συνέχεια κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Θερμική επεξεργασία των τροφίμων

Για την παρασκευή ενός τέτοιου αρωματικά γεύμα θα πρέπει να τεθεί ένα κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε σε μια-δυο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ζεσταθεί, και μετά βάλτε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου. τα τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά συνιστάται. Στη συνέχεια, το τελικό κρέας για να προσθέσετε ξύδι μήλου μηλίτη και το χυμό και τη μουστάρδα, οποιαδήποτε καρυκεύματα, πιπέρι και το αλάτι. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν, αφήνουμε να πάρει βράση, βάλτε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι τη σάλτσα μέχρι λίγο να εξατμιστεί (6-9 λεπτά). Στη συνέχεια, θα πρέπει να ξεκινήσετε το μαγείρεμα τα άλλα πιάτα.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα προβλέπει επίσης τη χρήση των κρεμμυδάκια. Για να χειριστεί, είναι απαραίτητο να λάβει ένα καθαρό τηγάνι, βάλτε το σε λίγο βούτυρο, λιωμένο και στη συνέχεια τηγανίζουμε το πράσο και τεμαχισμένα μανιτάρια. προϊόντα Passero περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, τηγανητά μανιτάρια να θέσει στήθη κοτόπουλου, καλούνται να συμπληρώσουν 20% των κρέμα και μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια, βράζουμε ξεχωριστά ζυμαρικά ή σπαγγέτι, να ρίξει τους σε ένα σουρωτήρι, περιχύνουμε βραστό νερό, βάλτε σε ένα la carte πιάτο και ρίχνουμε πάνω από αρωματική σάλτσα μανιταριών και άσπρο χυμό κρέατος πουλερικών.

Εναλλακτική παρασκευή του

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει όχι μόνο από φρέσκο-κατεψυγμένο στήθος, αλλά και από τα ήδη μαγειρεμένο κρέας. Για παράδειγμα, καπνιστό κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα λευκού , πολύ αρωματικά και εγκάρδια. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να τηγανίσετε το κρέας στο πιάτο, θα πρέπει απλά να κόβουμε, στη συνέχεια, προσθέστε στο τελικό πιάτο ένα ζεστό μανιτάρια, ανακατεύουμε και αφήνουμε να απολαύσετε τις γεύσεις.