Θερμιδική περιεκτικότητα του χυμού ντομάτας και πελτέ. σάλτσα ντομάτας θερμίδων

Η σύνθεση του μενού δίαιτας για την απώλεια βάρους είναι σημαντικά διαφορετική από τη συνηθισμένη. Κατά κύριο λόγο προτιμώνται ελαφρά πιάτα από λαχανικά και φρούτα. Φυσικά, δεν είναι στην τελευταία θέση μεταξύ των γενικών ποικιλία από φρέσκα φρούτα είναι τομάτες ζουμερά και πιάτα από αυτά. Για να γνωρίζουμε σε ποιο βαθμό μπορούν και πρέπει να χρησιμοποιηθούν, ρίξτε μια ματιά στην ενεργειακή αξία των τροφίμων. Αυτό το άρθρο θα είναι ενδιαφέρον για εκείνους που θέλουν να ξέρουν τι ο χυμός ντομάτας σε θερμίδες, πάστα ντομάτας, και διάφορες σάλτσες.

Χρήσιμες ιδιότητες των λαχανικών

Λόγω της περιεκτικότητας της καροτίνης στον καρπό, μπορεί να είναι διαφόρων χρωμάτων και αποχρώσεων - από απαλό κίτρινο έως έντονο ροζ και μοβ-κόκκινο. Αυτό το ξενοδοχείο δεν έχει καμία επίδραση στις θερμίδες, η οποία είναι εντυπωσιακή στην «ευκολία» - μόνο 23 kcal ανά 100 γραμμάρια φρέσκες ντομάτες! Όμως, η χρήση του υπέροχου φρούτα της οικογένειας nightshade με τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί:

• αυτά περιλαμβάνουν επίσης καροτένιο, μια μεγάλη ποσότητα πηκτίνης, λυκοπένιο, φυτικές ίνες, βιταμίνες?
• Αποτελούν ιδανική διαιτητικό προϊόν το οποίο περιλαμβάνει ένα ελάχιστο των θερμίδων?
• να βελτιώσουν την κατάσταση του νευρικού και ενδοκρινικού συστήματος?
• χρήσιμα στο διαβήτη?
• ενισχύσει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία?
• ρυθμίζουν ισοζυγίου υγρών και ηλεκτρολυτών του σώματος?
• Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κοσμετολογία για κάθε τύπο δέρματος?
• να συμβάλει στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα (ιδιαίτερα σημαντική ιδιότητα για τους καπνιστές).

Σκεφτείτε πώς η διατροφική αξία της ντομάτας στην επεξεργασία τους. Για παράδειγμα, ποιο είναι το θερμιδικό περιεχόμενο της ντομάτας χυμό, πάστα και σάλτσες;

Διάφορες μέθοδοι επεξεργασίας

Τρώτε τροφές διατροφή πρέπει να διαφοροποιήσουν κάπως τη γεύση τους. Παραδοσιακά υπάρχουν στο κανονικό μενού δίαιτα; Εκτός από σαλάτες λαχανικών, η κύρια λίστα αποτελείται από πολύ φρέσκα τρόφιμα: σιτηρά, ρύζι, πατάτες, βραστό κοτόπουλο, ψάρι. Ως εκ τούτου θα ήθελα να φρεσκάρετε τα πιάτα που ορισμένοι πικάντικη πρόσθετα. Ντομάτα μπορούν να μαγειρέψουν μια τεράστια ποικιλία από πιάτα. Εξετάστε τις βασικές επιλογές για την προετοιμασία του μερικά από αυτά. Μεταποιημένες τομάτες είναι συνήθως με δύο τρόπους:

• Πρώτο. Spin φρέσκα ώριμα φρούτα για να αφαιρέσετε το δέρμα και τους σπόρους και την παραγωγή χυμού ντομάτας. Το αποτέλεσμα είναι ένα υγρό, το οποίο στη συνέχεια βράζεται για λίγο και σφραγίζεται σε κονσέρβες, συνήθως χωρίς προσθήκη τυχόν πρόσθετα στοιχεία. περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυμού ντομάτας την ίδια στιγμή είναι σχεδόν ίση με εκείνη στις φρέσκες ντομάτες.
• Δεύτερο. Προκαταρκτικές ψιλοκομμένο ζέσεως φρούτων και στη συνέχεια τρίψιμο για να ληφθεί ένα πουρέ. Αυτό προπλάσματος είναι η βάση για την παρασκευή άλλων πιάτα ντομάτας - ζυμαρικά και σάλτσες.

Χυμός τομάτας: το θερμιδικό περιεχόμενο και τις μεθόδους μαγείρεμα στο σπίτι

Αυτή είναι η πρώτη προτεραιότητα του προϊόντος, το οποίο είναι κατασκευασμένο από φρέσκια ντομάτα. Λόγω του γεγονότος ότι οι καρποί υποβάλλονται σε ελάχιστη επεξεργασία (συμπίεση και provarivaniya), θρεπτική τους αξία είναι σχεδόν αμετάβλητη. Θερμιδική περιεκτικότητα του χυμού ντομάτας είναι 35 kcal (100 g). Ως εκ τούτου, είναι ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα τακτική χρήση. Το μεγαλύτερο όφελος από αυτό το δροσιστικό φρουτώδες ποτό, αν είναι μαγειρεμένο στο σπίτι. Εκτός από γεύση μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί ανάλογα με τα χαρακτηριστικά των επιθυμιών των νοικοκυριών. Μετά από όλα, κάποιοι αγαπούν την φυσική γεύση της ντομάτας, χωρίς εξωραϊσμό, ενώ άλλοι προτιμούν να αντιμετωπίσετε όταν πίνουν μερικά αλμυρά αισθήσεις. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε το χυμό στο μαγειρικό αλάτι, τη ζάχαρη, αρωματικά μπαχαρικά, βότανα, τη δάφνη και πικρή πιπεριά. Δεδομένου ότι η σύνθεση δεν παρουσιάζει κανένα επιπλέον συστατικά, χυμός ντομάτας θερμίδων σπίτι δεν είναι πάνω από 33 Kcal.

Οφέλη και ενεργειακό περιεχόμενο των πάστα ντομάτας

Για να πάρετε αυτό το χρήσιμο ζύμη, θα πρέπει να έχετε πολύ χρόνο για να εξατμιστεί σιγά-σιγά το χυμό από τις ντομάτες. Με την αλλαγή της συνέπειας αυξάνει επίσης τη συγκέντρωση και το περιεχόμενο των πολύτιμων ουσιών. Για παράδειγμα, το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο είναι ευεργετικό για την ανανέωση του σώματος και προστατεύουν τα κύτταρα από τις επιδράσεις του περιβάλλοντος, είναι σε πάστα τομάτας είναι περίπου 8-10 φορές μεγαλύτερη από ό, τι σε φρέσκα φρούτα. Αλλά δεν μπορείτε πάντα να είστε βέβαιοι ότι στο κατάστημα προϊόντων υπάρχουν ακαθαρσίες, όπως πυκνωτικά και συντηρητικά. Δηλαδή, προστίθενται για να αυξηθεί η εγγυημένη διάρκεια ζωής. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές προτιμούν να κάνουν τη ζωή ζύμη εαυτό σας. Επιπλέον, το σπίτι είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν την πάστα ντομάτας. Θερμίδων να ανατρέψει μερικά οπαδούς του «φωτός» δίαιτες. 100 g του προϊόντος που περιέχεται 100 Kcal. Προκειμένου να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, ας στυμμένο χυμό ντομάτας ελαφρώς να εγκατασταθούν, και στη συνέχεια ρίξτε το υγρό διαφανές ανώτερο στρώμα. Με την τεχνική αυτή η πάστα είναι μαγειρεμένο μέγιστο 2-2,5 ώρες.

Σάλτσα: προϊόν σε θερμίδες

Ενεργειακή αξία αυτού του πιάτου εξαρτάται από τη σύνθεσή του. Κατ 'αρχάς, να μάθετε ποια είναι η σάλτσα ντομάτας και ποια είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του. Στον πυρήνα της - είναι πάστα ντομάτας. Αλλά σχεδόν κανείς δεν θα θέλει να φάει το συνηθισμένο παχύ πουρέ της ντομάτας, για παράδειγμα, με φαγόπυρο ή ζυμαρικά. Ως εκ τούτου, για να βελτιωθεί η γεύση κυρίως στην πάστα προστίθεται μία ποικιλία άλλων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων και των λαχανικών (σκόρδο, πιπεριά καμπάνα και καυτερές πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα, τα μήλα και τα παρόμοια. Δ), μπαχαρικά και καρυκεύματα. Ένα δεύτερο προαιρετικό συστατικό είναι το άμυλο. Στην βιομηχανική παραγωγή, έχει αντικατασταθεί από πυκνωτικά και γαλακτωματοποιητές. Ως αποτέλεσμα, επεξεργασία και αρωματισμένο με μπαχαρικά πουρέ λαχανικών αποδεικνύεται λίγο καλύτερα τρέφονται από την πάστα τομάτας. σάλτσα ντομάτας Θερμίδων είναι περίπου 42 Kcal ανά 100 g προϊόντος. Πολύ συχνά είναι ένα πιάτο που αποτελείται κυρίως από ζυμαρικά, λανθασμένα ονομάζεται κέτσαπ. Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτό το θέμα.

Κέτσαπ - μία από τις επιλογές σάλτσα

Με κάποιο τρόπο, όλα τα παραδοσιακά πιστεύεται ότι αυτά τα δύο προϊόντα - το ίδιο πράγμα. Αλλά αποδεικνύεται, κέτσαπ - ένα από τα πολλά μεγάλη ποικιλία από σάλτσες, συμπεριλαμβανομένης και της μαγιονέζας, ακόμα και φυσιολογικό. Και δεν είναι κατ 'ανάγκην ότι ήταν μια ντομάτα. Φυσικά, οι ντομάτες είναι ένα από τα συστατικά, αλλά δεν είναι το κυριότερο. Από αυτό το προϊόν θερμίδες δεν είναι πάντα παρόμοια σάλτσα ντομάτας σε θερμίδες. Τις περισσότερες φορές είναι ελαφρώς υψηλότερο. Εκτός από κέτσαπ ποτέ υγρά, και ως εκ τούτου, να αυξηθεί το περιεχόμενο της πυκνωτικά άμυλο. Όπως μπορείτε να δείτε, τα προϊόντα κατάστημα είναι σχεδόν πάντα παρασκευάζονται με οποιαδήποτε πρόσθετα. Εξαιτίας αυτού, δεν μπορεί να ονομάζεται πραγματικά φυσικό και υγιεινό. Και γιατί να μην προσπαθήσουμε να μαγειρεύουν στο σπίτι τους αλμυρές σάλτσες; Αυτό είναι αρκετά εύκολο. Πληκτρολογήστε στο πολτοποιημένα πολτό ντομάτας ή ψιλοκομμένο φρέσκα λαχανικά, μπαχαρικά και καρυκεύματα - και θα έχετε μια υπέροχη γευστική πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με επιτυχία ως ένα δευτερεύον πιάτο, και το κρέας και τα ψάρια!