Η βιταμίνη D στα τρόφιμα και ο ρόλος του για το ανθρώπινο σώμα

Η βιταμίνη D στη φύση, υπάρχουν διάφορα είδη. Στην ιατρική, μια πρακτική αξία έχει μόνο δύο τύπους - βιταμίνη D2 και βιταμίνης D3. Αυτές οι δύο βιταμίνες ονομάζονται βιταμίνη D. Αυτό λιποδιαλυτή βιταμίνη που δεν καταστρέφεται από τις υψηλές θερμοκρασίες και δεν διαλύεται στο υγρό.

Για να πάρει την απαιτούμενη ημερήσια ποσότητα αυτής της σημαντικής βιταμίνης, απλά κάθε μέρα για είκοσι λεπτά ή τριάντα εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως. Αλλά αυτή η απλή κατάσταση δεν είναι πάντα εφικτό. Περαιτέρω, η σύνθεση της βιταμίνης D στον οργανισμό μειώνεται με την ηλικία. Ως εκ τούτου, κάθε μέρα με την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν βιταμίνη D, είναι δυνατόν να αποτελούν το απαραίτητο απόθεμα. Η κύρια λειτουργία της βιταμίνης d είναι η ικανότητά του να απορροφά ασβεστίου στο σώμα και ρύθμιση του μεταβολισμού ασβεστίου και φωσφόρου.

Η βιταμίνη D στα τρόφιμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες, επειδή βρίσκονται στη διαδικασία της εγκυμοσύνης και του θηλασμού χάνουν ασβέστιο σε πολύ μεγάλους αριθμούς. Ate στη νοσηλευτική ή έγκυες γυναίκες υπάρχει έλλειψη της βιταμίνης d, στη συνέχεια, με την ηλικία σε τέτοιες γυναίκες μπορεί να αναπτύξουν οστεοπόρωση - μια επικίνδυνη ασθένεια στην οποία υπάρχει η λέπτυνση του ιστού των οστών και ανάλυση. Επιπλέον, η βιταμίνη D στα τρόφιμα είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος, υγιή ανάπτυξη των οστών, η κανονική δραστηριότητα της καρδιάς και ρυθμίζεται η δραστικότητα του ολόκληρο το νευρικό σύστημα. Με αυτή τη βιταμίνη θεραπεία οφθαλμικών παθήσεων και μερικών τύπων ραχίτιδα και η αρθρίτιδα. ανάγκη Καθημερινή σώματος για τη σημαντική αυτή η βιταμίνη είναι διαφορετική από την κατάσταση του σώματος και την ηλικία του ατόμου. Ενήλικες μέχρι πενήντα χρονών θα πρέπει να έχετε εκατό ή διακόσια IU (μία IU είναι 0,025 mcg των λεγόμενων χοληκαλσιφερόλη). Οι έφηβοι και τα παιδιά πρέπει να τρώνε μέχρι 500ME. Οι ηλικιωμένοι πρέπει να 700ME ανά ημέρα. Θηλάζουσες μητέρες και έγκυες γυναίκες - 400-600 IU ημερησίως. Τα νεογνά πρέπει να είναι 200-300 IU ημερησίως.

Η βιταμίνη d στα τρόφιμα που περιέχονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα, φυτικά έλαια, και τυροπήγματος, ακατέργαστο κρόκο, συκώτι, ψάρι, ιχθυέλαιο, ρέγγα, σκουμπρί, τόνος, το σκουμπρί. Πολλοί πιστεύουν ότι το γάλα περιέχει πολλή βιταμίνη δ. Δεν είναι αλήθεια. Πρώτον, η ποσότητα είναι πολύ λιγότερο από ό, τι στα θαλασσινά, και δεύτερον στο γάλα περιέχει φώσφορο, η οποία εμποδίζει την απορρόφηση της βιταμίνης d. Η βιταμίνη D βρίσκεται σε τροφές, και ακόμη και στις πλιγούρι βρώμης, μαϊντανό, ορισμένων βοτάνων, πατάτες. Για τα βότανα περιέχουν βιταμίνη D περιλαμβάνουν μηδική, τσουκνίδα, χόρτα πικραλίδα, αλογοουρά. Εκτός από την περιεκτικότητα της βιταμίνης D στα γαλακτοκομικά προϊόντα, που περιείχε ακόμη ένα υψηλό ποσοστό της βιταμίνης Β12. Επίσης, αυτή η βιταμίνη βρίσκεται ακόμα στο τυρί κρόκο αυγού, οποιαδήποτε μαγιά, γογγύλια χόρτα, καρότα και ραπανάκι στη σόγια, σαλάτες, πράσινα κρεμμύδια, βοδινό, μοσχάρι και χοιρινό συκώτι. λάχανα Σιτάρι, φύκια, σπανάκι, καλαμάρι και γαρίδες περιέχουν επίσης βιταμίνη Β12 σε επαρκή ποσότητα.

Προϊόντα που περιέχουν βιταμίνη Β12 είναι χρήσιμη για τη ρύθμιση του μεταβολισμού του λίπους και των υδατανθράκων στο σώμα. Επιπλέον, αυτή η βιταμίνη εμπλέκεται στο σχηματισμό του αίματος, αναιμία μπορεί να αναπτυχθεί σε απουσία της. Τα κύρια συμπτώματα της ανεπάρκειας της βιταμίνης Β12 περιλαμβάνουν συνεχή κόπωση, κάψιμο της γλώσσας, δυσκολία στο περπάτημα, κόπωση, ασθένεια του στομάχου, πόνο στα πόδια. Τρία μικρογραμμάρια βιταμίνης Β12 - αυτή είναι η ελάχιστη δόση που απαιτείται από το ανθρώπινο σώμα κάθε μέρα. Με τρώει πολύ μικρές ποσότητες τροφίμων ζωικής (κρέας, αυγά, γάλα), το σώμα λαμβάνει την απαραίτητη ποσότητα Β12 του. Οι χορτοφάγοι είναι συχνά κινδυνεύουν να χάσουν αυτή τη σημαντική βιταμίνη. Σε κάθε περίπτωση, ο καθένας θα πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά τη διατροφή τους. Αυτό θα κορεστεί το σώμα με απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία των βιταμινών και άλλες ευεργετικές ουσίες.