Η ρίζα του παστινάκη: χρήσιμες ιδιότητες και συνταγές

Λευκό καρότα (ή παστινάκες) μπορούν να αγοραστούν εύκολα σε οποιαδήποτε αγορά λαχανικών ή στο τμήμα παραγωγής του σούπερ μάρκετ. Η γεύση αυτού του φυτικού είναι πολύ πικάντικο, γι 'αυτό χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλά πιάτα, ειδικά τουρσιά. Επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία.

Η ρίζα του παστινάκη, χρήσιμες ιδιότητες τα οποία είναι γνωστά σε πολλούς, πολύ πλούσια σε βιολογικά ενεργό και θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία τόσο πολλές ασθένειες. Αν και είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε με πολύ μεγάλη προσοχή. Σκεφτείτε τι είναι ένα λαχανικό δαυκί - θερμίδες, χρήσιμες ιδιότητες. Οφέλη (netkilo.ru/product/pasternak) είναι προφανές για όσους ενδιαφέρονται για την λαϊκή ιατρική.

ιστορία

Πάστερνακ - είναι ένα λαχανικό λευκό χρώμα, παρόμοιο σε εμφάνιση με ένα καρότο. Από τη στιγμή που οι άνθρωποι δεν μπορούν να θέσουν παστινάκες, όπως το πεδίο μπορς, μαργαρίτα, τράγο, τον κορμό. Αν και η πιο συνηθισμένη ψευδώνυμο εξακολουθεί να είναι ένα λευκό καρότο ή λευκή ρίζα. Η ρίζα του παστινάκη (όπως, πράγματι, και κορυφές) χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, καθώς και άλλες ρίζες των φυτών: μαϊντανό ή σέλινο.

Στη Ρωσία, η φήμη που απέκτησε γύρω από την αρχή του εικοστού αιώνα. Τώρα δεν είναι τόσο δημοφιλής με τους σεφ. Όμως, πολλές από τις ευεργετικές του ιδιότητες που χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική.

Στη μεσαιωνική Ευρώπη, αυτό το λαχανικό ήταν τόσο δημοφιλής και προτιμούν να λαμβάνουν τρόφιμα, όπως οι πατάτες. Όταν έφτασε στη Ρωσία, πολλοί καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν τη γεύση και τα οφέλη της σε αξία. Τώρα, όμως, στους κήπους τους πιο σπάνια μπορείτε να δείτε τα κρεβάτια, φύτεψε σπόρους παστινάκη, το οποίο είναι κρίμα, γιατί η γεύση του φυτού αυτού είναι πραγματικά πολύ εξευγενισμένα, αλλά για το όφελος και να πω τίποτα.

Η ρίζα του παστινάκη: χρήσιμες ιδιότητες

Το γεγονός ότι αυτό το λαχανικό είναι πολύ χρήσιμο, γνωρίζει σχεδόν όλους. Pasternak - ρίζα, χρήσιμες ιδιότητες οι οποίες σχετίζονται με το λίπος, το άμυλο, διαιτητικές ίνες, οξέα. Σε μεγάλο βαθμό από το επίπεδο της χρήσιμες ιδιότητες και τη διατροφική αξία αυτού του φυτικού παρόμοια με σπανάκι, η ευεργετική επίδραση των οποίων ήταν γνωστό από καιρό σε όλο τον κόσμο. Μόνο υπάρχει μια μικρή διαφορά στο ότι η συγκέντρωση των βιταμινών στο Pasternak λίγο λιγότερο, αλλά πολλές φορές πιο θρεπτικά.

Το λευκό ρίζα ελαφρώς πικάντικη και πολύ ασυνήθιστη γεύση, σε συνδυασμό με μια πολύ ευχάριστη οσμή. Αυτό επιτυγχάνεται από το γεγονός ότι σε κορυφές του, και στη ρίζα μιας μεγάλης περιεκτικότητας σε αρωματικά αιθέρια έλαια.

Αυτή η πανάκεια

Δαυκί - ρίζα, χρήσιμες ιδιότητες που χρησιμοποιούνται και στην παρασκευή υγιή και ισορροπημένο μενού. Λευκό καρότου διεγείρει την όρεξη, αλλά και βοηθά τη διαδικασία της πέψης. Φυτικά και παρέχει επίσης μια διουρητική δράση, οπότε είναι πολύ κατάλληλη για να χρησιμοποιηθεί στη θεραπευτική αντιμετώπιση των ασθενειών που σχετίζονται με κατακράτηση υγρών. Με την ευκαιρία, αιθέρια έλαια παστινάκες είναι ένα πολύ καλό αφροδισιακό. Επιπλέον, το λαχανικό χρησιμοποιείται για να ενισχύσει το καρδιαγγειακό σύστημα. Και αυτό είναι ένα καλό αναλγητικό για νεφρολιθίαση. Επίσης παστινάκη ρίζα πολύ καλά τόνους, συνιστάται για χρήση με ανεπάρκεια βιταμίνης, η έλλειψη ύπνου, μετά από μακρά ασθένεια στο στάδιο της αντικατάστασης. Μόνο θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχει μια αρνητική πλευρά λαχανικών δαυκί. Χρήσιμες παστινάκη και επικίνδυνες ιδιότητες που αναφέρονται λεπτομερώς στη σχετική βιβλιογραφία.

Αλλά στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη χρησιμοποιείται για να σβήσει παστινάκες πονοκεφάλους και αϋπνία.

δερματολογία

Τέτοιες σοβαρές και δυσεπίλυτο ασθένειες όπως η ψωρίαση και η λεύκη αντιμετωπίζεται από την κατάποση της έγχυσης των φύλλων ή λεπτώς ξεφτίζουν παστινάκη ρίζας. Βοηθά να θεραπεύσει, καθώς περιλαμβάνει πολλά τυροσίνης.

Αν λεύκη είναι σκόπιμο να εφαρμοστεί το βάμμα του παστινάκη εξωτερικά. Είναι απαραίτητο να αναμειχθεί το χυμό με βότκα λευκά καρότα σε αναλογίες από ένα έως πέντε, αφήνουμε τουλάχιστον μια-δυο ώρες και τρίψτε τα φωτεινά σημεία, το υπόλοιπο του δέρματος είναι καλύτερα να δυσφημιστεί το λίπος κρέμα για την προστασία από την είσοδο αυτού του βάμματος. Κρατήστε λοσιόν έτσι ώστε να χρειάζονται πολύ καιρό, δέκα λεπτά την ημέρα θα ήταν αρκετή. Κάντε αυτή τη διαδικασία είναι απαραίτητη κάθε μέρα για ένα μήνα, έτσι ώστε να ήταν ένα απτό αποτέλεσμα. Κάθε μέρα λοσιόν μπορεί να αυξήσει το χρόνο κατά ένα λεπτό.

Αυτό βέβαια μπορεί να επαναληφθεί σε διαστήματα δύο εβδομάδες. Και το καλύτερο από όλα βοηθά όταν ο ήλιος και η θερμή περίοδο, όταν το δέρμα είναι πολύ ευάλωτη.

Με την ευκαιρία, οι γυναίκες θα είναι στην ευχάριστη θέση να γνωρίζουμε ότι παστινάκες βοήθεια και πρώτες ρυτίδες. Τα φύλλα του θα πρέπει στην περίπτωση αυτή να προστεθεί σε σαλάτες λαχανικών με την προσθήκη οποιουδήποτε φυτικού ελαίου. Το γεγονός ότι τα λευκά καρότα βοηθά να παράγει τόσο πολύ χρειάζεται κολλαγόνου του δέρματος.

Πάστερνακ στην κοσμετολογία

Σύμφωνα με τη χημική σύνθεση του λευκού ρίζας είναι σημαντικά διαφορετική από όλες τις άλλες καλλιέργειες ρίζας. Ασβέστιο σε αυτό, αλλά όχι τόσο πολύ όσο στα καρότα ή τα παντζάρια, αλλά θείο και φωσφόρο στη σύνθεσή της είναι παρόντα σε μεγάλους αριθμούς. Με άλλα λαχανικά τόσο πολύ παρατηρείται το περιεχόμενο των στοιχείων αυτών. Και έτσι ρίζα δαυκί συνιστούν το φαγητό στο κατεστραμμένο οστό ή χόνδρο.

Εκτελεί επίσης και στην αλληλεπίδραση με το δέρμα. Pasternak είναι σε θέση να σας σώσει μέσα σε λίγα λεπτά από μώλωπες κάτω από τα μάτια του, βάμμα με βάση αυτό είναι πολύ χρήσιμο για τη θεραπεία της ακμής. Και πολύ χρήσιμο λευκή ρίζα για τα μαλλιά και τα νύχια, τα ενισχύει και προωθεί την ανάπτυξη.

Το απλό βάμμα, το οποίο γράφτηκε νωρίτερα, και μπορεί να βοηθήσει με την απώλεια των μαλλιών ή ακόμη και με την ήττα των κηλίδων lishaynyh του δέρματος. Επιταχύνει την ανάπτυξη των μαλλιών, σαν να ξυπνήσει τους θύλακες των τριχών, οπότε η εμφάνιση της φαλακρά σημεία είναι σκόπιμο να εξεταστεί η χρήση αυτού του φυτικού στα καλλυντικά σκοπούς.

Έτσι ρίζα δαυκί, χρήσιμες ιδιότητες είναι τόσο πολύπλευρη, θα πρέπει να είναι στην κουζίνα της κάθε νοικοκυράς. Με την ευκαιρία, δεν χρειάζεται να το φάει τόσο συχνά όσο άλλα λαχανικά ρίζας (όπως οι πατάτες), προκειμένου να επιτευχθεί η αποτελεσματικότητα. Ένα ζεύγος από σαλάτες την εβδομάδα με ρίζα δαυκί στην σύνθεση θα είναι ήδη επαρκής. Αυτή η δίαιτα θα συμβάλει στη βελτίωση πεπτικό σας σύστημα, το καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς και την εμφάνιση του ύπνου.

Δύσκολο να πιστέψει κανείς, αλλά βοηθά το λευκό ρίζα και το γκριζάρισμα. Εξωτερικά σε αυτή την περίπτωση, στη λαϊκή ιατρική είναι σύνηθες να χρησιμοποιήσετε μια τσουκνίδα, αλλά το φαγητό συνιστάται να λάβουν φύλλα ή ρίζα του παστινάκη.

αεραγωγών

Μια ενδιαφέρουσα χρήση αυτού του προϊόντος, όπως η ρίζα του παστινάκη, χρήσιμες ιδιότητες τα οποία χρησιμοποιούνται σε διάφορους τομείς της ιατρικής, συμπεριλαμβανομένης της θεραπείας των αναπνευστικών ασθενειών.

Έτσι, για τα άτομα με άσθμα ή η φυματίωση, είναι μια πραγματική πανάκεια. Και μετά το φαγητό θα πρέπει να χρησιμοποιείται ακριβώς ρίζα. Συχνά, σε σύγκριση με το σέλινο και παστινάκη, χρήσιμες ιδιότητες που έχουν αυτή την άποψη είναι πολύ παρόμοια.

Για τα κρυολογήματα, πνευμονία, μόνο για σαλάτες ασυλία με φύλλα ή τις ρίζες του φυτού είναι πολύ κατάλληλη. Και αν αρρωστήσετε, το ζωμό παστινάκη θα σας βοηθήσει να σηκωθεί.

Χρησιμοποιείται στη μαγειρική

Η ρίζα του παστινάκη έχει μια υπέροχη φρέσκια, αλλά λίγο πικάντικη γεύση. Είναι γλυκό. Η μυρωδιά του φυτού είναι επίσης πολύ ωραία. Από τη ρίζα παρασκευάζονται σαλάτες, σούπες, το έθεσε στη δεύτερη πιάτα ή σε μαρινάτα. Συχνά ξηραίνεται και αλέθεται ρίζα του παστινάκη είναι ένα καρύκευμα. Χρησιμοποιείται ευρέως και πάστωμα λαχανικών.

Plant αυτό το φυτό είναι κατάλληλο για σαλάτες, ακόμη και να το χρησιμοποιήσετε ως καρύκευμα ή μια πικάντικη γεύση στα φαγητά. Αλλά τα φύλλα δαυκί που ισχύουν στη μαγειρική μόνο στους νέους μορφή, ξηραίνεται, δυστυχώς άχρηστο.

Βαθμολογήστε τον εαυτό σας ρίζας συνταγές δαυκί και χρήσιμες ιδιότητες των οποίων είναι πολύ διαφορετικές. Εδώ είναι μερικά πολύ καλά παραδείγματα.

Το πιο νόστιμο και εύκολο να προετοιμαστούν σούπα, η οποία περιλαμβάνει τη ρίζα του παστινάκη, μια κρέμα σούπα με ζαμπόν. Γι 'αυτόν, εκ των προτέρων, να προετοιμάσει ζωμό λαχανικών, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το ένα μεσαίου μεγέθους καρότα, ρίζα ενός παστινάκη και περίπου τριακόσια γραμμάρια ζαμπόν. Βάλτε όλα αυτά περικοπές στο ζωμό βραστό και μαγειρεύουμε για μισή ώρα. Στη συνέχεια, θέτουν το μπλέντερ μέχρι κρεμώδη υφή, προσθέστε αλατοπίπερο. Η σούπα είναι έτοιμη!

Και πολύ νόστιμη πίτσα με μια λευκή ρίζα. Η ζύμη μπορεί να επιλέξει με το γούστο σας, αλλά είναι καλύτερο κατάλληλο λεπτή και γλυκιά, η οποία χρησιμοποιείται ειδικά για το μαγείρεμα πίτσα. Promazhte ίδρυμα από τη ζύμη με πάστα ντομάτας, κουτάλι θα ήταν αρκετή. Βάσει των λαϊκών φέτες δαχτυλίδια κόκκινο κρεμμύδι, ρίζα δαυκί, λίγες μίσχους του σέλινου, ντομάτας, λίγες σκελίδες σκόρδο. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το σκληρό σετ για δέκα λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.

συνθήκες αποθήκευσης

Σκάβοντας παστινάκες θα πρέπει να είναι στα μέσα Σεπτεμβρίου, δεν έχει ακόμη φτάσει κατά τη διάρκεια παγετού. Αρχική σελίδα, αν βάλετε στο ψυγείο, μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου ένα μήνα. Τότε καλύτερα να βιαστούμε με. Οι παστινάκες λαχανικών κατάστημα αποθηκεύονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.