Η αρχική συνταγή. Μοσχαράκι - νόστιμα και ικανοποιώντας πιάτο

Μοσχάρι με τη διατροφική ποιότητα του είναι ένα από τα καλύτερα είδη κρέατος. Από αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και πρωτότυπα πιάτα. Κάθε ιδιοκτήτης μπορεί να βρει τη σωστή συνταγή. Μοσχαράκι - είναι μία από τις επιλογές μαγειρέματος, η οποία έγινε ένα παραδοσιακό πιάτο σχεδόν σε κάθε τραπέζι.

Η κλασική συνταγή για stew βόειου κρέατος - είναι μια απλή, αλλά μακροχρόνια προετοιμασία. Το κρέας πρέπει να σιγοβράσει για 1.5-2 ώρες, τότε θα είναι μαλακό και απαλό. Πάρτε το βόειο κρέας, αν είναι με τα οστά, τότε θα τους χωρίσει. Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να πλένουν και στεγνώστε τα με μια πετσέτα. Κόψτε το σε κύβους ή σε μικρούς κύβους. Περαιτέρω, οποιαδήποτε προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε την κατσαρόλα και θερμαίνει το με φυτικό έλαιο. Βάζουμε το κρέας στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Για να πάρετε μια μαλακή βοείου κρέατος πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες. Αν το κρέας πολύ, τότε τηγανίζουμε σε τμήματα. Είναι απαραίτητο ότι μεταξύ φέτες σε ένα τηγάνι ήταν ένας χώρος. Στη συνέχεια έχουμε μια ωραία κρούστα. Τηγανητό κρέας συσσωρεύονται σε ένα καζάνι ή δοχείο. Προσθήκη στο φύλλο δάφνης και τους κόκκους πιπεριού. Ρίχνουμε το ζωμό έτσι ώστε να καλύπτει τα τρία τέταρτα του κρέατος. Και τίθεται το στιφάδο, κάνοντας μια μικρή φωτιά. Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή. Μοσχάρι στιφάδο είναι μαλακό και τρυφερό. Επιπλέον, στη διαδικασία μαγειρέματος παράγεται γευστική σάλτσα, γεύση μπαχαρικών εμποτισμένα.

Για αυτήν την συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε τα λαχανικά. Σας προτείνω να δοκιμάσετε την ακόλουθη συνταγή. Μοσχαράκι με λαχανικά, να πάρει ένα πλήρες γεύμα που δεν απαιτεί το μαγείρεμα γαρνιτούρα. Πάρτε το βόειο κρέας και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια δεν είναι. Θα το θέσω για να βράσει, στον κόλπο του νερού. Μπορείτε να βράσει σε ένα κομμάτι, αλλά στη συνέχεια ο χρόνος που θα διαρκέσει πολύ περισσότερο. Μαγειρέψτε το κρέας για 1,5 ώρες, μέχρι σχεδόν μαγειρεμένο. Εν τω μεταξύ, θα πρέπει να προετοιμαστούν τα λαχανικά. Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους μέσο. Καρότα και γογγύλια και κόβεται σε τμήματα οποιουδήποτε σχήματος. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια ή χρειάζεστε λίγο μικρότερο. Λάχανο κομμένο σε μεγάλα τετράγωνα.

Όταν μαγειρεύεται το κρέας, θα πρέπει να βγούμε από το τηγάνι και σουρώνουμε το ζωμό. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας σε ένα πιάτο, το οποίο θα σβήσει. Υπάρχει επίσης να στείλετε τις υπόλοιπες πατάτες και λαχανικά. Προσθέστε αλάτι και τυχόν καρυκεύματα εάν είναι επιθυμητό. Γεμίστε με το κρέας και τα λαχανικά το ζωμό και το βάζουμε να μαραζώνουν. Το φαγητό είναι έτοιμο όταν το βόειο κρέας είναι τρυφερό. Όταν ένας πίνακας μπορείτε να ψεκάσετε κάποια χόρτα. Θα ήθελα να συστήσω να δώσουν προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Μοσχαράκι είναι μια μεγάλη πιάτα γεύμα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας πιο πρωτότυπο τρόπο. Μοσχαράκι στην κατσαρόλα - αυτό το πιάτο, που σερβίρεται χωριστά. Για να γίνει αυτό, πάρτε τη σάρκα του βοείου κρέατος και εμείς θα το κόψει σε μικρούς κύβους ή κύβοι. Τηγανίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Αυτό το ψητό είναι απαραίτητο ότι το κρέας ήταν ζουμερά. Περαιτέρω, σε κάθε πώλησης κατσαρόλα τηγανητά βόειο κρέας. Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι. Μπορείτε να βάλετε ένα μικρό φύλλο δάφνης. Στη συνέχεια, κόψτε τις φέτες κρεμμυδιού και κάθε έθεσε στο κρέας. Βάλτε πάνω από τα καρότα κομμένα σε φέτες. Το τελευταίο είναι οι πατάτες, κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Μην ξεχάσετε να το αλάτι τα λαχανικά και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα. Τώρα πρέπει να συμπληρώσετε κάθε φλιτζάνι ζωμό και τα βάζουμε στο φούρνο. Μαγειρική περίπου 1,5-2 ώρες. Σερβίρετε αυτό το πιάτο μπορεί να είναι στην κατσαρόλα, ψεκάζονται στην κορυφή της ψιλοκομμένο χόρτα.

Αλλά πώς να προετοιμάσει stew βόειου κρέατος στην multivarka. Αυτή η μέθοδος είναι το πιο εύκολο. Προετοιμάστε το κρέας και τα λαχανικά. Στη συνέχεια, απλώστε το multivarku βόειο κρέας, και στην κορυφή βάλτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και πατάτες. Τα λαχανικά μπορούν να υπάρχουν. Προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό, καθώς και καρυκεύματα και αλάτι. Βάλτε σε λειτουργία απόσβεσης και την προετοιμασία περίπου 2 ώρες.

Επιλέξτε οποιαδήποτε συνταγή και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση.