Χρήσιμες συμβουλές για το πώς να κρατήσει το μαϊντανό και το χειμώνα

Κάθε όνειρα νοικοκυρά της για να έχει το χρόνο ήταν με την παρουσία του μια ποικιλία από λαχανικά, φρούτα, βότανα και όλα τα είδη των μπαχαρικών. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει η δυνατότητα ανά πάσα στιγμή να μαγειρεύουν απολύτως κανένα πιάτο σωστά και δεν πρέπει να φοβόμαστε για το τελικό αποτέλεσμα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το πράσινο χρησιμοποιείται συχνά ως πρόσθετο συστατικό σε μια ποικιλία από σούπες, σαλάτες, κρέας, ψάρι. Χωρίς αυτό δεν κάνει σχεδόν κανείς ζεστό πιάτο ή ένα κρύο ορεκτικό. Από όλα τα είδη του πρασίνου το πιο μυρωδάτο, ίσως, θεωρείται μαϊντανό. Χωρίς αυτό, είναι δύσκολο να κάνει οποιαδήποτε συνταγή. Αλλά αν το καλοκαίρι για να βρει το μαϊντανό στο κελάρι, το χειμώνα μπορεί να συνδέεται με ορισμένες δυσκολίες. Ως εκ τούτου, σχεδόν όλες οι νοικοκυρές που προσπαθούν να την προετοιμάσει για το μέλλον. Υπάρχουν διάφοροι βασικοί τρόποι για το πώς να κρατήσει το μαϊντανό και το χειμώνα. Υπάρχουν τέσσερις κύριες επιλογές: κατάψυξη, ξήρανση, αλάτισμα και όξινου καθαρισμού.

ψύχεται billet

Ο ευκολότερος τρόπος προετοιμασίας - το πάγωμα. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους:

1. Σε ορισμένες περιπτώσεις, κατεψυγμένα ολόκληρα τσαμπιά. Προηγουμένως θα πρέπει να ταξινομήσετε και να πλένουν. Στη συνέχεια, κόψτε το τμήμα του κορμού, αφήνοντας μόνο το σωστό ποσό. Δέσμες τακτοποιημένα διπλωμένο σε πλαστικές σακούλες και αποστέλλεται στον καταψύκτη. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για το πώς να κρατήσει το μαϊντανό και το χειμώνα.
2. Πάγωμα μπορεί να είναι ως σύνολο και ψιλοκομμένα μυρωδικά. σπάνια χρησιμοποιούν στερεά δοκών για το μαγείρεμα διάφορα πιάτα. Στις περισσότερες πράσινο μαχαίρι συνθλίβονται και στη συνέχεια προστίθεται ως αρωματικό καρύκευμα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το κρατήσει στη διχοτομημένη κατάσταση. Κατάστημα τέτοιο αντικείμενο εργασίας είναι δυνατή στις καταψύκτη πλαστικές σακούλες. Αλλά γι 'αυτό πρέπει να ξέρουμε πώς να κρατήσει το μαϊντανό και το χειμώνα σωστά. Μετά τη δέσμευση του πακέτου που θέλετε να αφαιρέσετε όλο τον αέρα δυνατόν, και μόνο στη συνέχεια να στείλετε το προϊόν στην μακροχρόνια αποθήκευση.
3. Ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα μπορούν να καταψυχθούν σε μερίδες. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να αραιωθεί με λίγο νερό και φέρεται απαλά σε καλούπια για πάγο. Μια τέτοια μέθοδος είναι πώς να κρατήσει το χειμώνα μαϊντανό, απαραίτητη για σούπες και διάφορα ζεστά πιάτα. Frost-μπρικέτες διαφυλαχθούν πλήρως το άρωμα φρέσκα βότανα και χρησιμεύουν ως ένα εξαιρετικό άρωμα.

Ξήρανση - αξιόπιστη βοηθός

Ένας άλλος τρόπος συγκομιδής, η οποία σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε ένα μακρύ αρωματικά βότανα - στεγνώνει. Κράτησε επίσης μια ποικιλία από τρόπους. Η ξήρανση μπορεί να πραγματοποιηθεί:

• φυσικά?
• τη χρήση του φούρνου.

Τώρα πρέπει να καταλάβουμε περισσότερο πώς να στεγνώσει μαϊντανό για το χειμώνα. Να κάνει αυτό είναι συνήθως το καλοκαίρι ή στις αρχές του φθινοπώρου. Φρέσκα βότανα, που λαμβάνονται κατ 'ευθείαν από τον κήπο, βγαλμένα προσεκτικά. Την ίδια στιγμή παραμεριστεί βλαστούς κιτρινισμένα, παχιά κοτσάνια και τα φύλλα είναι limp. Τα επιλεγμένα βότανα δεμένα σε μικρά τσαμπιά, και στη συνέχεια παρέα σε ένα δωμάτιο, όπου υπάρχει ελεύθερη κυκλοφορία του αέρα, και το άμεσο ηλιακό φως. Σε αντίθετη περίπτωση, η πράσινη γρήγορα κιτρινίζουν και θα καταρρεύσει όταν άγγιξε ελαφρά τη καρδία.

Η ξήρανση μπορεί επίσης να ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σε αυτό το πράσινο προσεκτικά κοπεί με ένα μαχαίρι, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε ένα λευκό φύλλο χαρτιού με ένα λεπτό στρώμα (λιγότερο από μισό εκατοστό). Το τελικό προϊόν γεμίζεται μέσα σε κεχριμπάρι γυάλινα βάζα και αποθηκεύτηκε σε θερμοκρασία δωματίου για δύο χρόνια.

Μερικές φορές, για να επιταχυνθεί η διαδικασία ξήρανσης χρησιμοποιώντας συμβατικό φούρνο. Τεμαχισμένο ή ολόκληρα τσαμπιά μαϊντανό εξάπλωση σε ένα φύλλο ψησίματος χαρτιού αποβληθεί, και αποστέλλεται στον φούρνο 2 ωρών, θερμαίνεται έως 35 βαθμούς. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία πρέπει να αυξηθεί σε 50-70 βαθμούς και σταδιακά να τελειώσει το στέγνωμα.

Αλάτι - μια εξαιρετική συντηρητικό

Το καλύτερο από όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του, κάθε χόρτα διατηρεί εμβάπτιση σε άλμη. Αυτή η μέθοδος είναι η ταχύτερη. Πολύ εύκολο να προετοιμαστούν άνηθο ή μαϊντανό αλάτι το χειμώνα. Αυτό θα απαιτούσε μια ταχύτητα 0,5 χιλιόγραμμα ανά 125 γραμμάρια πράσινου άλατος.

Αρχίζει ως συνήθως:

1. Τα χόρτα πρέπει να πλένονται επιμελώς κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
2. Στη συνέχεια, κόβουμε με ένα μαχαίρι και να το βάλετε σε ένα καθαρό μπολ.
3. Καλύψτε μαϊντανό αλάτι, ανακατεύουμε και σφιχτά διπλωμένη στο έτοιμο βάζα.

Κρατήστε αυτό το προϊόν θα πρέπει να είναι σε δροσερό μέρος. Οι τράπεζες είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα μικρότερο μέγεθος σε πράσινο όπως θα έπρεπε prosolilas. Το χειμώνα, αυτό το αρωματικό μπαχαρικό είναι σαν ένα απροσδόκητο καλό.