Ηπατική λουκουμάδες και άλλες παραλλαγές για το ίδιο θέμα

Έχουμε την τάση να πιστεύουν ότι οι τηγανίτες - είναι απλά παχουλό tortillas σιτάρι τηγανητά σε ένα τηγάνι; Στην πραγματικότητα, οι τηγανίτες σήμερα ψήνονται μέσα από μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων - από το τυρί, τα λαχανικά, ακόμα και τα προϊόντα με βάση το κρέας. Για παράδειγμα, από το συκώτι.

Πλεονεκτήματα: διαμπερές, προσφορά του ήπατος λουκουμάδες είναι μια μεγάλη πηγή σιδήρου, οπότε σίγουρα θα πρέπει να περιλαμβάνουν στη διατροφή των παιδιών. Και οι ενήλικες δεν βάζουν διαφοροποιήσουν το τραπέζι σας και να μαγειρέψουν αυτό το νόστιμο πιάτο. Η αρχή του μαγειρέματος τηγανίτες από το ήπαρ δεν είναι διαφορετική από όλα τα άλλα είδη του μαγειρέματος αυτό το πιάτο. Πρώτον, να προετοιμάσει το «ζύμη», τότε είναι ψήνεται σε μικρές μερίδες σε ένα τηγάνι.

«Δοκιμές» για το ψήσιμο του ήπατος λουκουμάδες που παρασκευάζονται με την προσθήκη ακατέργαστης αλεύρι πατάτας ή σιμιγδάλι. Αλλά πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει τον εαυτό του ήπατος. Αυτό το παραπροϊόν είναι απαραίτητο να πλένουν και αφαιρέστε τη μεμβράνη και αγωγών. Στη συνέχεια, το τρόχισμα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο.

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψουν τηγανίτες ήπαρ με την προσθήκη των πρώτων πατάτα, αλλά ένα κιλό βοδινό συκώτι ή κρέατος θα πρέπει να λάβει τρεις πατάτες και αυγά. Τρεις πατάτες για τα καλύτερα τρίφτη, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά. Όλα συνδεθεί με αλεσμένο συκώτι, το αλάτι, την εποχή με πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, όπως και οι περισσότεροι απλοί τηγανίτες. Μπορείτε να ηπατικής μάζας προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τηγανητά.

Σε μία δεύτερη πραγματοποίηση, η παρασκευή των τριμμένο πατάτας υποκαταστήσει δύο κουταλιές αλεύρου ή σιμιγδαλιού.

Ηπατική λουκουμάδες μπορούν να παρασκευασθούν πλεονεκτικά από συκώτι κοτόπουλου χρησιμοποιώντας την ακόλουθη συνταγή. Σε λιβρών συκώτι κοτόπουλου λάβει ένα λαμπτήρα και ένα αυγό, όλα αυτά αναμιγνύεται σε ένα μπλέντερ και προστίθεται σε ένα γυάλινο μάζα αλέθεται σε έναν μύλο καφέ νιφάδες βρώμης Fast Food. Όλες οι μικτές και να αρχίσει τηγανίτες ψήσιμο.

Τηγανίτες από το συκώτι μπορεί να μαγειρευτεί με την «πλήρη ήλιο». Ως «ηλιόλουστες» μπορεί να χρησιμοποιηθεί βραστά αυγά, αναμιγνύεται με φρέσκα κρεμμυδάκια, το ρύζι με αυγό, μανιτάρια, λαχανικά στον ατμό. Προετοιμασία όπως το ήπαρ λουκουμάδες εξής: κιμά εξάπλωση κουτάλι σε ένα τηγάνι, και πάνω από ημι-υγρή κτύπημα έχει θέσει ένα κουταλάκι του γλυκού «πλήρη ήλιο», πιέζοντας ελαφρά. Όταν η κάτω πλευρά oladushek γόνου, θα πρέπει να αναστρέψετε τη σπάτουλα και τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.

Η έκδοση διακοπές αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όπως κέικ ήπαρ. Γι 'αυτό και ηπατική μάζα δεν πρέπει να ψήνουν τηγανίτες και τηγανίτες. Και μετά την ψύξη, peresloit «κρέμα» τους γίνεται από μαγιονέζα, αναμειγνύεται με το λιωμένο σκόρδο, φρέσκα μυρωδικά και το τριμμένο τυρί. Γαρνίρετε με κέικ ήπατος μπορεί να κοπεί από τα βραστά λαχανικά με λουλούδια. Αυτό το γεύμα θα πάρει το κεντρικό στάδιο ανάμεσα στα ορεκτικά για ένα γιορτινό τραπέζι.

Ποιες άλλες ασυνήθιστες τηγανίτες μπορούν να μαγειρευτούν; Για παράδειγμα, προσπαθήστε να τηγανίσετε τηγανίτες με μανιτάρια. Γι 'αυτούς, πρέπει να τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι 300 γραμμάρια μανιταριών (ψιλοκομμένο), ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν η μάζα έχει κρυώσει, προσθέστε τις τρεις χτυπημένα αυγά, μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα ή μαγιονέζα και το αλεύρι. Αλεύρι θα πρέπει να πάρετε τόσο πολύ ώστε η ζύμη έχει αποκτήσει τη συνοχή των ξινή κρέμα. Αλεύρι μπορούν να αντικατασταθούν από συνθλίβονται σε ένα μύλο του καφέ νιφάδες βρώμης. Fry, ως συνήθως, σε φυτικό έλαιο.

Μια άλλη ασυνήθιστη συνταγή - τηγανίτες καλαμποκιού που θα κάνουμε σε κονσέρβα καλαμπόκι. Από την όχθη του αραβοσίτου (400 γραμμάρια), θα χρειαστείτε δύο αυγά, μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, λίγο αλάτι, μισό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι ή αλεσμένα δημητριακών. Μπορείτε να προσθέσετε περίπου πενήντα γραμμάρια τριμμένο τυρί.

Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να μαγειρευτούν σε δύο εκδόσεις - με μια λεπτή και πικάντικη γεύση. Στην πρώτη περίπτωση, όταν η προετοιμασία της δοκιμής που χρησιμοποιείται ξινή κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε αρκετά ένα κομμάτι της ζάχαρης. Στο δεύτερο - που τη μαγιονέζα, το σκόρδο και πιπέρι. Σίτιση μπορεί να είναι τηγανίτες από καλαμπόκι ως ένα ξεχωριστό πιάτο, ή τη χρήση τους ως γαρνιτούρα.