Τηγανίτες με τα κρεμμυδάκια. απλές συνταγές

Τηγανίτες με κρεμμυδάκια ληφθεί πολύ πλούσια, αρωματική και γευστική. Μέθοδοι παρασκευής τέτοιων προϊόντων υπάρχουν σε αφθονία. Αποφασίσαμε να σας παρουσιάσουμε δύο συνταγές, ένα από τα οποία περιλαμβάνει τη χρήση των γιαούρτι, και το άλλο - το πλήρες γάλα.

Μαλακό τηγανίτες με φρέσκα κρεμμυδάκια: συνταγή

Είναι ένα μυστικό ότι τα muffins γίνεται με το κεφίρ, ένα πολύ μαλακό και αφράτο. Αν αυτά τα προϊόντα για να προσθέσετε λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι, που δεν είναι μόνο νόστιμο και ικανοποίηση, αλλά και αρωματισμένα σνακ που μπορείτε να εφαρμόσετε με ασφάλεια για μεσημεριανό γεύμα και για δείπνο.

Έτσι για να κάνει τηγανίτες για το γιαούρτι με φρέσκα κρεμμυδάκια, θα χρειαστούμε το ακόλουθο σύνολο στοιχείων:

• αυγό μικρό κοτόπουλο - 1 τεμ?.
• λευκή ζάχαρη - είναι ατελής κουταλιά?
• υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι (2,5 ή 3,2%) - 400 ml?
• σόδα χωρίς ξύδι εξαφάνιση - περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού?
• ιωδιούχου αλατιού - που χρησιμοποιείται κατά τη διακριτική ευχέρεια (περίπου ½ κουταλάκια)?
• Φρέσκο πράσινο κρεμμύδι - μεσαίας δέσμης?
• σιτάλευρο - 200-300 g (προστίθενται κατά την κρίση).

ζύμωμα

Για να κάνετε τηγανίτες σε γιαούρτι με κρεμμυδάκια, πρέπει Ζυμώνουμε τη ζύμη είναι παχύ και ιξώδες. Γι 'αυτό το υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά ποτό θερμαίνεται ελαφρώς σε χαμηλή φωτιά, που ακολουθείται από προσθήκη του μαγειρική σόδα και έντονα αναδεύεται.

Μετά κεφίρ αφρού παύει να εξαπλωθεί λευκή ζάχαρη και χτυπημένο αυγό. Τα συστατικά αναμιγνύονται μέχρι ομοιομορφίας και στη συνέχεια προσθέστε βραδέως αλεύρι. Ρίχνουμε αυτό το προϊόν θα πρέπει να είναι όσο μέχρι να πάρετε ένα παχύ και παχύρρευστο βάση.

Ζυμώνουμε τη ζύμη για τηγανίτες, προχωρήστε στην επεξεργασία του πράσινου. Φρέσκα κρεμμύδια πλένονται επιμελώς και ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε ένα μπολ με τη βάση και προσεκτικά ανακατέψτε.

Πώς να μαγειρέψουν στην κουζίνα;

Τηγανίτες με κρεμμυδάκια πρέπει να τηγανίζουμε σε ένα παχύ κατσαρόλα. Είναι έντονα θερμαίνεται στη φωτιά προηγουμένως προσθέτοντας λίγο λάδι (ηλιέλαιο, εξευγενισμένο). Στη συνέχεια, να διαδώσουν τη ζύμη σε ένα μπολ το γιαούρτι, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας.

Το πρότυπο χυτοσίδηρο τηγάνι σε μια στιγμή, μπορείτε να τηγανίσετε έως και τέσσερις oladushek. Μόλις ροδίσουν τα προϊόντα κάτω από ήπια αναστραφεί χρησιμοποιώντας λεπίδες τους.

Αρωματικά τηγανίτες τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, να εξαπλωθεί σε ένα πιάτο και ένα τηγάνι βάλτε μια νέα παρτίδα των προϊόντων. Στην περίπτωση αυτή, τα πιάτα πρέπει πρώτα να ρίχνουμε λίγο λάδι.

Πώς και τι να υποβάλει στο δείπνο;

Με καμπύλες και απαλό τηγανίτες με φρέσκα κρεμμυδάκια με τον πίνακα παρουσιάζονται μόνο σε ζεστό μορφή. Χρησιμοποιήστε τους μαζί με γλυκό τσάι, καθώς και σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.

Μαγειρική τηγανίτες με φρέσκα κρεμμυδάκια στο γάλα

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά με την σωστή προετοιμασία τηγανίτες για το γάλα που λαμβάνεται από τα ίδια πλούσια και απαλή, καθώς και παρόμοια προϊόντα στην γιαούρτι. Το μυστικό αυτού του πιάτου είναι ότι περιέχει ένα μεγάλο αριθμό των αυγών. Αλλά πρώτα πράγματα πρώτα.

Έτσι, για να φτιάξετε το δικό σας τηγανίτες με φρέσκα κρεμμυδάκια και το αυγό, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μικρά αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ?.
• λευκή ζάχαρη - ένα πλήρες κουταλιά?
• υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα αγελάδος (2,5 ή 3,2%) - 600 ml?
• σόδα χωρίς ξύδι εξαφάνιση - περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού?
• ιωδιούχου αλατιού - που χρησιμοποιείται κατά τη διακριτική ευχέρεια (περίπου ½ κουταλάκια)?
• Φρέσκο πράσινο κρεμμύδι - μεσαίας δέσμης?
• σιτάλευρο - 400-600 g (προστίθενται κατά την κρίση).

Παρασκευή της ζύμης

Η ζύμη ζυμώνεται για τα γαλακτοκομικά oladushek εύκολη. Κοτόπουλο αυγά εξαπλωθεί σε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε ελαφρά σε μεγάλο βαθμό τη χρήση ενός μίξερ.

Για να ληφθεί ένα ομογενές μάζα και πλούσια, σταδιακά ρίχνουμε το γάλα. Την ίδια συστατικά συνεχίστε το χτύπημα συνεχώς. Υπάρχει επίσης ένα μίγμα γάλακτος-αυγού προστίθεται κουταλιά μαγειρική σόδα, ζάχαρη και ιωδιούχου αλατιού.

Αφού όλοι οι χύμα συστατικά διαλύονται, πρόσθεσαν ένα μερικές φορές κοσκινισμένο αλεύρι. Ρίχνουμε το μέχρι η ζύμη δεν θα πάρει κολλώδης και παχιά υφή. Σε αυτή τη μορφή, καλύπτεται με ένα καπάκι και άφησε στην άκρη για ¼ ώρα. Εν τω μεταξύ, προχωρήστε στην επεξεργασία των φρέσκα χόρτα. κρεμμύδια φτερά πλύθηκε εξαντλητικά σε ζεστό νερό, ανακινείται έντονα και λεπτώς κομματάκι. Στη συνέχεια, αυτό προστίθεται στη ζύμη και προσεκτικά ανακατέψτε.

Η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας

Τηγανίτες με φρέσκα κρεμμυδάκια και το αυγό μαγειρεμένο μόνο σε ένα καυτό τηγάνι. Όπως αυτή χύνεται λίγο φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί ένα παχύ ζύμη. Αυτή η διαδικασία διεξήχθη χρησιμοποιώντας μια κουταλιά.

Fry τηγανίτες θα πρέπει να είναι όσο το κάτω μέρος τους είναι ελαφριά και η κορυφή - είναι καλυμμένο με φυσαλίδες και ξηρό. Όσον αφορά το προϊόν από την άλλη πλευρά, που προετοιμάζονται για κάποιο χρονικό διάστημα. Μετά από αυτό, τηγανίτες με κρεμμυδάκια εξαπλωθεί σε ένα πιάτο και αμέσως παρουσιάζονται στον πίνακα.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι λιπαίνεται τόσο πυκνή τηγανίτες με βούτυρο δεν συνιστάται, επειδή είναι τόσο τηγανισμένα σε λίπος. Αν κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των άλλων κομμάτων στο τηγάνι δεν προσθέτει φυτικό έλαιο, είναι δυνατόν να τηγανίτες γεύση μαγειρικό λάδι. Σε αυτή την περίπτωση, θα λάβετε ένα υψηλής θερμιδικής αξίας και νόστιμο.

Πώς να παρουσιάσει το τηγανισμένο προϊόν στο τραπέζι;

Προετοιμασία τηγανίτες με φρέσκα κρεμμυδάκια στο γάλα, που σερβίρονται αμέσως στο τραπέζι. Τέτοια προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με οποιεσδήποτε ποτά, καθώς και πάστα ντομάτας, κέτσαπ ή σάλτσα.

Με την ευκαιρία, μερικές από τις νοικοκυρές προτιμούν να εξυπηρετήσει τηγανίτες με φρέσκα κρεμμυδάκια με μέλι, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα. Ωστόσο, τέτοια προϊόντα συνδυασμού, όπως δεν είναι όλοι οι εραστές του πάχους τηγανίτες.

Για να συνοψίσουμε

Τώρα ξέρετε πώς να κάνει μια πλούσια και απαλή τηγανίτες με φρέσκα κρεμμυδάκια. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για το σχηματισμό αυτών των προϊόντων γίνεται και με άλλα μέσα. Για αυτή τη βάση, χωρίς πράσινο εξάπλωσης σε ένα καυτό τηγάνι και ελαφρά εξισώνουν μεγάλο κουτάλι της. Στη συνέχεια, στο κέντρο τοποθετήθηκε τηγανίτα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια (1-1,5 μεγάλα κουτάλια) και καλύπτουν πάλι δοκιμή του.

Fry και στις δύο πλευρές του προϊόντος, είναι πλούσια και παχιά τηγανίτες με αρωματισμένο πλήρωσης στο εσωτερικό. Με την ευκαιρία, καθώς ένα τέτοιο πληρωτικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, αλλά και βραστά αυγά. Χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο γέμισμα, μπορείτε να πάρετε ένα είδος πλούσια και μαλακό κέικ, το οποίο θα έχει μια πολύ υψηλή θερμιδική αξία.