Γλυκιά τουρσί ντομάτες στο γραφείο σας

Οι ντομάτες κονσέρβα πολλές νοικοκυρές. Καθένα από αυτά έχει τη δική του συνταγή, πολύ αγαπημένο τους ανθρώπους στο νοικοκυριό. Ανάλογα με τις προστίθενται μπαχαρικά και καρυκεύματα, παίρνουν αλμυρή, πικάντικη και αλμυρή. Αλλά εμείς θα προετοιμάσει το γλυκό τουρσί ντομάτες. Έχουν μια ασυνήθιστη γεύση και είναι κατάλληλο ακόμα και για το γιορτινό τραπέζι. Ίσως αυτές οι συνταγές θα γίνει παράδοση στο βιβλίο σας.

Απλό και νόστιμο

Αυτή η συνταγή διαφέρει μικρό σύνολο των συστατικών και την ταχύτητα μαγειρέματος. Ξεκινάμε με την επιλογή της τομάτας. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να είναι φρέσκα και καλής ποιότητας. Δεύτερον, επιλέγουν τα ώριμα φρούτα, αλλά δεν είναι υπερώριμα. Θα πρέπει να παραμείνει ανέπαφο στο τέλος του μαγειρέματος. Τουρσί ντομάτες , γλυκό παρασκευάζεται ως εξής. Εκτός ντομάτες, πρέπει κόκκους αρωματικά πιπέρι (5-6 τεμάχια), δύο μεγάλες κουταλιές αλάτι, 8 κουταλιές ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας ξύδι (9%). Τώρα πλύνετε προσεκτικά τα φρούτα. Πάρτε το βάζο τριών λίτρων (όγκος και τους υπολογίζεται δεδομένου του αριθμού των συστατικών) και τα πλένουμε με σόδα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά. Μεταλλικό καπάκι αποστείρωση για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, να ορίσει τις ντομάτες στο βάζο, βάλτε τα πιπέρι και ρίξτε βραστό νερό. Μετά από 15 λεπτά, το νερό αποστραγγίζεται και η τοποθέτηση σε κάθε βάζο καθορισμένη ποσότητα των ζάχαρη, αλάτι και ξύδι. Τώρα πάλι, γεμίστε το δοχείο με βραστό νερό και κλείστε το καπάκι σφιχτά. Ως συνήθως, οι τράπεζες που ανάποδα, τυλιγμένα και αφήστε το να κρυώσει. Είναι απαραίτητο να γλυκό τουρσί ντομάτες είναι καλά ζεσταθεί.

Γλυκό δαχτυλίδια ντομάτα

Η ακόλουθη συνταγή βασίζεται στην μαρινάρισμα τα φρούτα, κομμένο σε κομμάτια. Πάρτε τρία κιλά ώριμες ντομάτες. Θα πρέπει να πλένονται καλά και αφαιρέστε τις ουρές. Ανά λίτρο χύτευσης χρειαζόμαστε μια μεγάλη κουταλιά της σούπας αλάτι, τρεις μεγάλες κουταλιές ζάχαρη και ένα μικρό κουταλάκι του 70% αιθέρια έλαια. Γλυκιά τουρσί ντομάτες σε αυτή την περίπτωση διατηρεί τη γεύση της και λαμβάνονται, τόσο στο ζουμί του. Τώρα ντομάτες κομμένες σε ροδέλες μέσο πάχος. Στη συνέχεια, τα βάζουμε στα έτοιμα βάζα. Τα δοχεία προ πλύσεως και την αποστείρωση. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε βάζα χωρητικότητας 0,5 λίτρων, αλλά είναι κατά την κρίση σας. Έτσι, γεμίστε το μπολ με τις ντομάτες μας σε μια κρεμάστρα, αφήνοντας λίγο χώρο. Το ποσό αυτό θα χρειαστεί τρία λίτρα πλήρωσης ντομάτας. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα της ζάχαρης και το αλάτι. Βράζουμε το μαρινάδα και ρίχνουμε το ξίδι στο τέλος. Τώρα συμπληρώστε υγρό που λαμβάνεται τράπεζες με ντομάτα και σηκώσουμε τα καπάκια τους. Γλυκιά τουρσί ντομάτες για το χειμώνα έτοιμο.

Μια άλλη συνταγή

Πάρτε 50 γραμμάρια ξύδι, μια μεγάλη κουταλιά αλάτι, τρεις μεγάλες κουταλιές ζάχαρη και μπαχαρικά (πιπέρι πιπέρι, άνηθο, φύλλα χρένο, σκόρδο, κ.λπ.). Το ποσό αυτό υπολογίζεται σε ένα βάζο τριών λίτρων. για την αποστείρωση της ικανότητας καθαρισμού με οξύ, πλύνετε τις ντομάτες. Έχουμε θέσει τις ντομάτες προς τις τράπεζες, μετατοπίζοντας τα μπαχαρικά τους. Τώρα γεμίστε με νερό που βράζει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και να μετατρέψει τη φωτιά. Προσθέτουμε το αλάτι, το ξύδι και τη ζάχαρη. Όταν το μαρινάρισμα θα αρχίσει να βράζει, οι τράπεζες τους γεμίσει. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να κρυώσει. Εδώ είναι το πώς μπορείτε να προετοιμάσει το γλυκό τουρσί ντομάτες. Συνταγή, όπως και όλες οι προηγούμενες, είναι πολύ απλό.