Κεραμικά δοχεία - το όνειρο κάθε νοικοκυράς

Οι γυναίκες αγαπούν μια όμορφη, άνετη κουζίνα, ώστε να προσπαθήσουμε να το ενημερώσετε όσο το δυνατόν. Ωστόσο, αρκετά συχνά στο κατάστημα οικοδέσποινα χάνεται όταν βρίσκεται αντιμέτωπος με μια ποικιλία από μοντέρνα πιάτα, γίνονται με τη χρήση σύγχρονων τεχνολογιών.

Πρόσφατα ιδιαίτερα δημοφιλής τηγάνι με ένα κεραμική επίστρωση. Οι κατασκευαστές εγγυώνται τα προϊόντα ερωμένες ασφάλειας και μη-stick κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Στην πραγματικότητα, είναι τόσο, ή είναι απλά ένα διαφημιστικό κόλπο; Ας ερευνήσουμε.

Στην πραγματικότητα, τηγάνια επίχρισμα, για την οποία μιλάμε, τίποτα να κάνει με κεραμική με τη συμβατική έννοια δεν είναι. Στην πραγματικότητα χρησιμοποιείται "τεχνολογία sol-gel." Ως αποτέλεσμα, εμφανίζεται μία ένωση χλωρίου πυριτίου, άμμος, πέτρα και το νερό επικάλυψης, η οποία είναι πολύ παρόμοια με θερμότητα-απόδειξη γυαλί. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχουν τοξικές ουσίες στη σύνθεση των κεραμικών.

Πλεονεκτήματα που απολαμβάνουν από το τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση, είναι πολλά:

- η αντίσταση στη θερμότητα?

- ευκολία?

- η έλλειψη αλληλεπίδρασης μεταξύ οξέων και βάσεων που βρίσκονται σε προϊόντα?

- όμορφο design - εύκολο καθάρισμα των υπολειμμάτων της τροφής.

Μαζί με θετικά χαρακτηριστικά, τα κεραμικά αγγεία να έχουν κάποια μειονεκτήματα:

- μικρή διάρκεια ζωής (λιγότερο από ένα έτος)?

- σχηματισμό μικρορωγμών λόγω της διαφοράς θερμοκρασίας.

Κεραμικά δοχεία είναι καλύτερα να αγοράσετε από γνωστές μάρκες. Θα ήθελα ιδιαίτερα να επισημάνω την γνωστή γαλλική εταιρεία Staub, η οποία παράγει δοχεία χυτοσίδηρο και τηγάνια από τη δεκαετία του εβδομήντα του περασμένου αιώνα. Τα προϊόντα της είναι άριστης ποιότητας και εντυπωσιακό σχεδιασμό. Καλά αποδεδειγμένη κεραμικά αγγεία βελγική μάρκα BERGHOFF, γαλλική Le Creuset, Κορεατικά Frybest.

Σήμερα, πολλές νοικοκυρές που αγοράζονται Multivarki και ευχαρίστως να τους προετοιμάσει καθημερινά. Multivarka μπολ εξοπλισμένο με μία επικάλυψη Teflon. Ωστόσο, πολλές φορές υπάρχει η ανάγκη να αγοράσετε επιπλέον αποθηκευτικό χώρο. Κεραμικό ποτ για Multivarki είναι ο κύριος αντίπαλος του τεφλόν «αδελφές». Είναι πιο ακριβά, αλλά, όπως μας βεβαιώνουν οι κατασκευαστές, εξασφαλίζει την ασφάλεια για την ανθρώπινη υγεία, σε αντίθεση με τα ανάλογα Teflon. Αλλάξτε αυτό το pot να έχει πιο συχνά από ό, τι το μπολ με επικάλυψη από τεφλόν, λόγω της μικρής διάρκειας ζωής.

Pan πυρίμαχο κεραμικό «κολοκύθα» (Γαλλία), από χυτοσίδηρο. Δεν είναι μόνο ανώτερη απόδοση, αλλά και απαράμιλλο σχεδιασμό. Ωστόσο, είναι μια τέτοια ευχαρίστηση δεν είναι φθηνή. Για παράδειγμα, «tykvochki» χωρητικότητα 0,35 λίτρων θα κοστίσει το 1506 ρούβλια.

Τα κεραμικά αγγεία γίνονται όχι μόνο από χυτοσίδηρο. Είναι κατασκευασμένα από χάλυβα, ακόμα και αλουμινίου. Έρχονται σε διάφορα μεγέθη, που σας επιτρέπει να επιλέξετε τη σωστή επιλογή.

Τι θα πρέπει να προσέξετε κατά την αγορά κεραμικά αγγεία; Πολύ σημαντικό πάχος τοιχώματος. Στην πιάτα υψηλής ποιότητας, αυτή θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 mm. Επιπλέον, η λεκάνη πρέπει να είναι παχύ πλαστικοποιημένο δάπεδο. Χάρη σε αυτά τα χαρακτηριστικά επιτυγχάνεται με την επίδραση της «γλάστρα» - το φαγητό μαγειρεύεται πιο γρήγορα και θερμαίνεται σε όλη. Δώστε προσοχή στην επαιτώ. Η πιο πρακτική - αυτά που είναι συνέχεια της υπόθεσης.