Zrazy με μανιτάρια: μια κανονική και εορταστική συνταγή

Zrazy - ένα δημοφιλές πιάτο πολλών λαών της Ανατολικής Ευρώπης. Αυτά τα οβάλ μπιφτέκια γεμιστά είναι το κρέας, πατάτες, ψάρια. Zrazy με μανιτάρια, μια συνταγή που προσφέρουμε - μια ευέλικτη επιλογή. Αυτή η γέμιση έχει επιτυχώς συνδυάζεται με τόσο κρέας και ζύμη πατάτας. Ας πιάσουμε την προετοιμασία.

Zrazy πατάτας με μανιτάρια. Συνταγή με μια φωτογραφία

Ταιριάζει σαν τα μανιτάρια και μανιτάρια πλευρώτους. Εάν ξέρετε πώς να συλλέγουν άγρια μανιτάρια, μπορείτε να μαγειρέψετε τη γέμιση από αυτά. Οι μύκητες χρειάζονται διακόσια γραμμάρια, πατάτες - ένα και μισό κιλά. Επίσης, χρειαζόμαστε δύο κρεμμύδια κρεμμύδια και τριμμένη φρυγανιά. Αυτή είναι όλη η λίστα των προϊόντων από τα οποία θα προετοιμάσει zrazy με μανιτάρια - η συνταγή είναι πολύ απλή, όπως ίσως έχετε ήδη αντιληφθεί. Απλώς απαιτεί κάποια επιδεξιότητα. Αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια, βράζουμε. Θα σας πάρει περίπου μισή ώρα. Μην ξεχάσετε να θαλασσινό νερό για το μαγείρεμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε μακριά το υγρό. Πατάτες, πριν κρυώσει, πουρέ σε πουρέ. Μην αφήνετε το νερό να πουρέ αποδείχθηκε πιο ήπια - πλεονάζον υγρό στη συνέχεια θα αποτρέψει τυφλή zrazy με μανιτάρια (συνταγή σημαίνει ότι θα πρέπει να είναι η σωστή μορφή). Στη συνέχεια θα πρέπει να μείγμα πατάτας να κρυώσει, και εν τω μεταξύ, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης. Σκουπίστε τα μανιτάρια με μια πετσέτα από το υπόλειμμα υπόστρωμα στο οποίο αυτά αναπτύσσονται. Κατόπιν, πλύνετε και στεγνώστε. Κόβουμε και τηγανίζουμε πρώτο ξηρό τηγάνι μέχρι την εξάτμιση του νερού. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι και το αφήνουμε να podsolite ετοιμότητα. Τώρα θα πρέπει να έχετε τα χέρια σας για να σχηματίσουν zrazy με μανιτάρια. Η συνταγή δεν περιλαμβάνει προσθήκη οποιωνδήποτε περαιτέρω συστατικών. Ο συνδυασμός της πατάτας γεμιστά με εντελώς αυτάρκης σε αυτό το πιάτο.

Βρέξτε τα χέρια σας με κρύο νερό, διαχωρίζει τη ζύμη πατάτας σε οκτώ κομμάτια. Στη συνέχεια, κάθε ανάγκη να ισοπεδώσουν έξω και να της δώσει ένα οβάλ σχήμα. Στη μέση κάθε σφαιριδίου που λαμβάνεται ορίσει μύκητες και γέμιση στο εσωτερικό περιτύλιγμα. Έτοιμο zrazy έλασης στην τριμμένη φρυγανιά, απλώνεται σε ένα λαδωμένο ταψί, ψήνουμε στο φούρνο για είκοσι πέντε λεπτά. Εξυπηρετεί μια σάλτσα από κρεμμύδια, τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο.

zrazy διακοπές

Αυτό το πιάτο είναι τόσο εκλεπτυσμένη ότι είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί μόνο για ειδικές περιπτώσεις. Είναι ασυνήθιστη εμφάνιση και zrazy κοτόπουλο με μανιτάρια. Η συνταγή είναι από το κρέας της γαλοπούλας, το κουκουνάρι και το σπανάκι - μια κορυφαία γαστρονομική εμπειρία. γαλοπούλα φιλέτο μαλλιών και σχηματίζει ένα πιο ευνοϊκό συνδυασμό με τη σάλτσα και λαχανικά. Το σπανάκι σε αυτή τη συνταγή είναι σχεδόν δεν αισθάνθηκε. Σε τέσσερις μερίδες χρειάζεστε οκτώ γραμμάρια φιλέτο, εκατό γραμμάρια λευκό κρασί, σαράντα γραμμάρια βούτυρο αλατισμένο βούτυρο, διακόσια γραμμάρια κατεψυγμένα σπανάκι σε πλίνθοι και μύκητες, καθώς και τα τριμμένη παρμεζάνα και κουκουνάρι. Επίσης χρειάζονται μια μαγειρική σπείρωμα για σύνδεση zrazy. Γνωριμία με το μαγείρεμα, γυρίστε το φούρνο που είχε ένα καλό ζέσταμα. Στο κρέας γαλοπούλας κομμένο τέσσερις λεπτή επίπεδη σνίτσελ, απωθούν τους, βάλτε σε μια πλαστική σακούλα, με τη βοήθεια ενός σφυριού. Για τη γέμιση, συνδυάζουν τα μανιτάρια, καβουρδισμένα καρύδια, λιωμένο βούτυρο, τυρί και αποψύχθηκαν σπανάκι. Στη συνέχεια, παραμένει τυλιγμένο μόνο σε έναν φάκελο γέμιση του κρέατος, ασφαλής νήμα τηγανισμένα σε βούτυρο κρασί ψιλόβροχο και ψήνουμε μέχρι να γίνει.