Roll χοιρινό περιτοναίου - μια λιχουδιά στο σπίτι.

Ρολό χοιρινό χαρακτηρίζεται δικαίως ως τις σπιτικές σπεσιαλιτέ. Μαγειρέψτε το πολύ απλά, και όχι δαπανηρή απαιτείται. Meat Loaf στο φούρνο γυρίζει ζουμερά, γευστικά και νόστιμα με τραγανή κρούστα. Σερβίρετε μπορεί να είναι σε οποιαδήποτε μορφή: ζεστό και κρύο.

Με ρολό συνήθως σερβίρει μια ποικιλία από σάλτσες, τα οποία είναι σε θέση να ενισχύσει περαιτέρω την γευστικότητα τους. Προσπαθήστε να προετοιμάσει ένα ρολό χοιρινό περιτοναίου, θα σας αρέσει. Αυτό το πιάτο όμορφα κοσμούν το γιορτινό τραπέζι. Απλά προσπαθήστε να επιλέξετε το κρέας με ένα στρώμα και κατά προτίμηση νέους.

Ρολό χοίρων περιτοναίου

Χρειαζόμαστε: το περιτόναιο, πέντε μεγάλες σκόρδο zubochkov, τη δάφνη, το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι, αλάτι.

Παρασκευή: Το χοιρινό πλένεται καλά και καλή τρίψιμο με αλάτι. Skins, δεν θα πρέπει να αφαιρεθεί από αυτό θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο κρούστα.

Το σκόρδο συνθλίβονται, ομοιόμορφα το αποσυντίθενται μέσα στην περιτοναϊκή επιφάνεια, πασπαλίζουμε με άφθονο κόκκινο και μαύρο πιπέρι και να θέσει lavrushku.

Ρολό χοίρου περιτοναίου εκτοπίσει το δυνατόν πιο σφιχτό και δεσμεύει επαρκώς ισχυρή σχοινί.

Τώρα πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζουμε σε μια ζαριά, γεμίστε το με νερό, το αλάτι και το αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή μέρα.

Στο τέλος του προγραμματισμένου χρόνου λαμβάνεται από την άλμη και του περιτοναίου obsushivayut πετσέτα.

Στη συνέχεια στοίβα κυλήσει στο μανίκι του για το ψήσιμο και να κάνουμε κάποιες οπές.
Πλοίο ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο και αμέσως μειώνεται σε μία ελάχιστη θερμοκρασία. Εδώ θα κυλήσει ψήνουμε για περίπου τρεις ώρες. Στη συνέχεια gat ταψί από το φούρνο. Το χιτώνιο για ψήσιμο κομμένα, GAT ρολό χοίρου περιτόναιο, δίνουν το να κρυώσει ελαφρά και το πλοίο σε ψυγείο να κρυώσει.

Το πιάτο είναι έτοιμο!

Χοιρινό ρολό bryushinki βιαστικά

Χρειαζόμαστε: μισό κιλό του περιτοναίου, δέκα σκελίδες σκόρδου, πιπέρι, αλάτι, οποιοδήποτε φυτικό έλαιο.

Παρασκευή: αποφλοιωμένες σκόρδο διέρχεται μέσω chesnokodavku. Περιτοναίου και ο καλός μου τρίψτε με πιπέρι, το αλάτι και το σκόρδο. Πολύ σφιχτά στριμμένα σε ρολό, δεσμεύει ανθεκτικό νήμα και την εξάπλωση σε ένα ψήσιμο μετά την επικάλυψη με λάδι. Ψήστε για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς. Έτοιμο ρολό ψύχεται, κόψτε το νήμα και το κόβουμε σε φέτες.

Roll από το κεφάλι γουρουνιού

Απαραίτητα συστατικά: κεφάλι χοίρου, πέντε σκελίδες σκόρδου, μερικά κλωναράκια του δεντρολίβανου, μια πρέζα αποξηραμένων βασιλικό, δεντρολίβανο και θυμάρι, πιπέρι, αλάτι.

Παρασκευή: κεφάλι χοίρου με μια βούρτσα είναι προσεκτικά καθαρίζεται, πλένεται και ξηραίνεται. Πάρτε την πιο απότομη μαχαίρι και αφαιρέστε προσεκτικά το κρέας από το κρανίο, μαζί με το λίπος. Διαχωρίστε τη γλώσσα και τα αυτιά, καλά καθαρά και πλύνετε.
Γλώσσα μήκος της κεφαλής βάλει στη θέση όπου τα μάτια του είχαν βάλει τα κομμάτια του κρέατος. Οι μύες του λαιμού λίγο τομή, όλα ψεκάστε ομοιόμορφα με μπαχαρικά και μια καλή τρίψιμο με το λιωμένο σκόρδο. Γυρνάμε το κεφάλι σε ένα σφιχτό ρολό και δεμένα με βαρύ κορδόνι ή σπάγκο. Εμείς ώθηση κάτω από τα κλωναράκια δεντρολίβανο νήμα.

Πάρτε το μεγαλύτερο ταψί, απλώστε το στα κομμένα τεμάχια του λίπους και προσθέστε τα μπαχαρικά. Fat εξαπλωθεί πάνω από το ρολό, το επάνω κάλυμμα με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε ζεστό φούρνο. Ψήστε για περίπου τρεις ώρες, περιστασιακά πότισμα θερμαίνεται με ένα λίπος ψησίματος.

Πριν αφαιρέσετε το ρολό, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια κρυώσει και αφαιρέστε το πιάτο στο ψυγείο. για οκτώ ώρες.

Ρολό χοιρινό δέρμα

Συστατικά: δέρμα χοιρινό, η δέσμη οποιαδήποτε χόρτα, πιπέρι και αλάτι.

Προετοιμασία: μια κατσαρόλα με νερό που τοποθετείται σε μια μεγάλη πυρκαγιά. Δέρματα λαμβάνουν χωρίς τρίχες, πλύνετε καλά και να θέσει σε μια κατσαρόλα με το βρασμένο νερό. Μαγειρέψτε για μισή ώρα. Αλλά απλά δεν τα ψήσετε.

Ολοκληρώθηκε δέρματα που ορίζονται στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο βότανα. Τους μετατραπεί σε μια ζαριά. Την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς. Το ψυχθέν ρολό κόβεται καλύτερα δεξιά στην ταινία.

Απολαύστε το γεύμα σας!