Προσοχή στην περιεκτικότητα σε θερμίδες! Cheesecake και τις ποικιλίες του στο Μενού Διατροφή

Cheesecake είναι ένα από τα πιο χρήσιμα επιδόρπια, επειδή η συνταγή του περιλαμβάνει μια βάση τυριού, και συχνά συμπληρώνονται και φυσικά μούρα και φρούτα. Αλλά δεν νομίζω ότι μπορούμε να απολαμβάνουμε με ασφάλεια ένα εντυπωσιακό κομμάτι αυτού του λιχουδιά, χωρίς να βλάπτουν την εικόνα. Εκείνοι που τηρούν αυστηρές δίαιτες και βλέποντας τις θερμίδες, πρέπει να καταλάβουν ότι είναι πολύ θρεπτικό έδεσμα. Τι είναι το θερμιδικό περιεχόμενο του; Cheesecake μπορεί να έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε ενέργεια και την περιεκτικότητα σε λιπαρά, όλα εξαρτώνται από τη συνταγή. Σκεφτείτε το πιο δημοφιλές και διαδεδομένο.

Θερμίδων κλασικό cheesecake

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος λεπτό επιδόρπιο χρησιμοποιούν μια ποικιλία τυριών. Πολύ δημοφιλή είναι τα εξής:

• μασκαρπόνε?
• philadelphia?
• ρικότα?
• «Πηγμένο γάλα για τυρί»?
• τυρί cottage.

Είναι η υψηλή περιεκτικότητα του τυριού επιδόρπιο καθορίζει υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο του. Τυρί περιέχει κατά μέσο όρο μεταξύ 350 και 700 Kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Εξαρτάται από το περιεχόμενο των τυριών και άλλων συστατικών επιδόρπιο λίπος. Αν έχετε ακολουθήσει αυστηρά την εικόνα και προσπαθήστε να τρώτε τόσο λίγο θερμίδες, απλά επιλέξτε για την προετοιμασία των ποικιλιών χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες τυρί ή τυρί cottage. Αυτό ισχύει για τα cookies: δίνουν το προβάδισμα σε τύπους χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Εάν μαγειρεύετε το cheesecake στην κλασική συνταγή τυρί με χαμηλά λιπαρά, μπορείτε να πάρετε το επιδόρπιο με θερμιδική αξία 300 Kcal \ 100 γρ. Η θρεπτική αξία των καλούδια στη μέση θα είναι ως εξής: το λίπος - 15 g υδατάνθρακες - 30 g, πρωτεΐνη - '60

Σοκολάτα και θερμίδες

Cheesecake με κακάο, φυσικά, θα είναι λίγο «βαριά». Προσθέστε θερμίδες και φυσικά σοκολάτα. Φυσικά, το επιδόρπιο θα είναι απλά υπέροχο, αλλά δεν κάνει κανένα λάθος για το γεγονός ότι «ένα κομμάτι δεν θα αλλάξει τίποτα.» Ακόμη και με τη χρήση των τυριών με χαμηλά λιπαρά 100 γραμμάρια cheesecake σοκολάτα θα περιέχει όχι λιγότερο από 380 kcal. Το ελάχιστο ποσό του λίπους αυξάνεται σε 22 γρ. Κάτω cheesecake τυρί υψηλής θερμιδικής αξίας ή τυρί μπορεί να είναι μόνο μέσω της χρήσης της πλήρως απολιπανθείσας συστατικών.

Cheesecake «Νέα Υόρκη»

Αυτό το επιδόρπιο περιλαμβάνει το ψήσιμο στο φούρνο. Εκτός από το λίπος, τα μέλη του προϊόντος στην θερμιδική και το λίπος επηρεάζει ένα άλλο, το οποίο λιπαίνεται μορφή.

Και μέρος της «Νέας Υόρκης» είναι αρκετά βαρύ. Περιέχει κρέμα ή κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, το τυρί, τα αυγά. Τυρί «New York», του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 267,5 kcal ανά 100 γραμμάρια, έχει μια θρεπτική αξία: πρωτεΐνη - 5.6? λίπους - 18.9? υδατάνθρακες - 20,7.

Προσθήκη ώριμα μούρα

Ο συνδυασμός των τραγανή ζύμη, μαλακό γέμιση τυρί και ένα φρούτο ή μήλα δίνει μια πολύ αρμονική και νόστιμη. Σε αυτό το επιδόρπιο ακόμη και τη ζάχαρη προστίθενται σε ελάχιστες ποσότητες, επειδή τα μούρα είναι νόστιμα από μόνα τους. Να είστε βέβαιος να προετοιμάσει την άνοιξη ή το καλοκαίρι του cheesecake. περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια θα είναι 323 kcal, αν χρησιμοποιείτε τις φράουλες. Άλλα μούρα και φρούτα μπορεί να δώσει ένα άλλο θερμίδων πιάτο.

Πώς να μαγειρέψουν με λίγες θερμίδες cheesecake

Για αυτήν την συνταγή θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα πολύ χαμηλών θερμίδων ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά προϊόντα. Για την παρασκευή χρειαζόμαστε:

• μπισκότα (galetnoe ή shortbread) - 150 g?
• Χυμός, μήλο καλύτερα - 50 g?
• γιαούρτι (1,5%) - 320 ml?
• τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage - 400 g?
• Αυγό - 1 μικρό?
• ξύσμα και το χυμό μισού λεμονιού?
• άμυλο αραβοσίτου - 1,5 v. l.?
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.

Αλέστε τα μπισκότα σε ψίχουλα, ρίξτε το χυμό, Ανακατέψτε καλά, να εξαπλωθεί στο κάτω μέρος του ένα split μορφή. τυρί cottage, κτύπησε το γιαούρτι, τη ζάχαρη και το ξύσμα. Προσθέστε το αυγό, στη συνέχεια, άμυλο, συνεχίζοντας να χτυπάμε. Πλούσια μάζα καθορίζουν τη φόρμα, και εξομαλύνει την άκρη. Τυλίξτε σε μορφή λεπτού φύλλου - θα προετοιμαστεί cheesecake σε υδατόλουτρο.

Τοποθετήστε το πιάτο με τη μορφή μεγαλύτερων και να το στείλει στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° ^C. Ψήνουμε για 50 λεπτά, στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το cheesecake για μια άλλη 2:00. Λαμβάνοντας υπόψη τα όσα έχουμε χρησιμοποιήσει τα προϊόντα και τι θερμίδες τους, cheesecake υποτίθεται ότι είναι πολύ εύκολο. Πράγματι, 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει μόνο 160 kcal.