Βήμα προς βήμα συνταγή subji

Σήμερα θέλουμε να μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσει την αρχική ινδική πιάτο. Συνταγή subji (στιφάδο λαχανικών) είναι αρκετά απλή, και μπορείτε εύκολα να επαναλάβει στην κουζίνα του.

Subji με φασόλια

Εδώ η ευκολότερη συνταγή της ινδικής κουζίνας, τα οποία χρησιμοποιούν φασόλια σε κονσέρβα. Αν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε τα φασόλια από το συνηθισμένο, λίγο πριν, το να μουλιάσει σε νερό.

συστατικά:

• Τράπεζα οποιεσδήποτε φασόλια.
• Τα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες δαχτυλίδια.
• Αλάτι.
• Τζίντζερ, τριμμένο ή ψιλοκομμένο.
• Ψιλοκομμένο σκόρδο.
• Τρεις τσιμπήματα έδαφος κόλιανδρο, και το ίδιο ποσό των garam masala.
• Κουταλάκι κουρκουμά.

Πώς να μαγειρέψουν subji; Η συνταγή είναι πολύ απλή:

• Ζεσταίνετε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε σε αυτό το σκόρδο, το κρεμμύδι και τζίντζερ έδαφος μέχρι να ροδίσουν.
• Προσθέστε όλα αυτά τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε με τα τρόφιμα και μαγειρέψτε μερικά ακόμη λεπτά.
• Μεταφέρετε τα φασόλια από το δοχείο στο τηγάνι και αφήνουμε να πάρει βράση στιφάδο.

Σερβίρετε το τελικό πιάτο με ψωμί ή βρασμένο ρύζι.

Subji "Μαχαραγιά". συνταγή

Αυτό είναι ένα καταπληκτικό ινδικό πιάτο θα εκτιμήσουν ακόμα και τον πιο σοβαρή κριτική. Μαγειρέψτε αυτό για τους αγαπημένους τους και να ακούσουν επάξια συγχαρητήρια.

συστατικά:

• Μπρόκολο.
• Νέοι σκουός ή κολοκυθάκια.
• Ώριμα μελιτζάνα.
• Πολύχρωμα πιπεριές.
• Οι ντομάτες.
• 100 γραμμάρια κρέμας (ή κρέμα)
• Adyg 100 γραμμάρια τυριού (ή οποιοδήποτε άλλο μαλακό ανάλατο τυρί).
• Γκι.
• Αλάτι για γεύση.
• κουτάλι Ένα τσάι από κάρυ, σπόρους μουστάρδας, όλο το κύμινο, η κουρκούμη και το σουσάμι.
• κουτάλι
• Δέσμη κόλιαντρο.

Στη συνέχεια, θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύουν subji. Συνταγή με τυρί Adygei είναι πολύ απλή:

• Λαχανικά (κάθε όψη 100 γραμμάρια) πλύση και κόβεται σε κύβους.
• Ρίχνουμε στο τηγάνι θερμαίνεται λίγο λάδι, προσθέστε τους σπόρους μουστάρδας και το κύμινο.
• Πρώτα τηγανίζουμε το μπρόκολο σε μπουκετάκια αναλυθεί, στη συνέχεια, προσθέστε το κολοκύθι, μελιτζάνα και πιπεριά.
• Ανακατεύουμε το λάδι με ένα κουταλάκι του γλυκού κάρυ με ένα κουτάλι, ρίχνουμε στο τηγάνι και τηγανίζουμε το τυρί, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια Μεταφορά προπλάσματος με λαχανικά.
• Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι, ή κρέμα γάλακτος, και στη συνέχεια σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά.

Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε το πιάτο με σουσάμι και ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Πλήρης λαχανικά τμήμα της βρασμένο ρύζι.

Subji. Συνταγή με μια φωτογραφία

Αυτό το φωτεινό Στιφάδο λαχανικών συμπληρώνεται από μια ποικιλία αρωματικών μπαχαρικών. Μπορείτε να το σερβίρετε ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό σε κρέας ή ψάρι.

συστατικά:

• Πέντε πατάτες.
• Ένα τέταρτο του λάχανου.
• Ένα καρότο.
• Τρεις κουταλιές της σούπας μπιζελιών.
• 100 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• 50 γραμμάρια ενός ελαίου (κρέμα).
• 100 γραμμάρια Paneer.
• 120 ml νερού.
• Λίγα τσιμπήματα από μαύρο πιπέρι (έδαφος).
• Μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη.
• Σύμφωνα με το ένα τέταρτο του ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόλιανδρο και τζίντζερ έδαφος.
• Ένα φύλλο δάφνης.
• Έκτη από ένα κουταλάκι του γλυκού asafoetida (μπαχαρικά, γεύση όπως το σκόρδο).
• Μια πρέζα κύμινο και μάραθο.
• Αν θέλετε, προσθέστε την κολοκύθα, το κουνουπίδι, τα σπαράγγια και τα λαχανάκια Βρυξελλών.

Subji με paneer, η συνταγή του οποίου θα διαβάσετε παρακάτω, είναι μαγειρεμένα πολύ απλά:

• Λαχανικά Πλύνετε, φλούδα και ψιλοκόψτε τα.
• Στο κάτω μέρος του ταψιού, τοποθετείτε σε κύβους τα καρότα, τότε τεμαχισμένο λάχανο, στη συνέχεια, τις πατάτες και κολοκύθα.
• Προσθέστε το νερό και τη δάφνη. Σιγοβράστε το πιάτο να σιγοβράσει για 20 λεπτά. Να θυμάστε ότι τα συστατικά δεν χρειάζεται να ανακατεύετε.
• Όταν τα λαχανικά είναι αρκετά μαλακό, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, paneer, αρακά, μπαχαρικά, λάδι. Ανακατέψτε τα προϊόντα, θερμάνετε τα άλλα πέντε λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Το τελικό πιάτο σερβίρετε ζεστό.

Subji με αυγά και ντομάτες

Βαθμολογήστε μια ποικιλία από ινδικά πιάτα, μαγειρέψτε το για δείπνο για όλη την οικογένεια.

Ποια προϊόντα θα πρέπει:

• 250 γραμμάρια αρακά, ή παγωτό.
• Έξι ψιλοκομμένη ντομάτα.
• Μικρές ντομάτες (μπορείτε να κεράσι) για να διακοσμήσει.
• Πέντε βραστά αυγά.
• Κουταλάκι του γλυκού garam masala.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη.
• Hot πιπέρι.
• Μια λίγο φυτικό έλαιο.
• Αλάτι.

Πριν subji συνταγή με ντομάτες και αυγά βραστά:

• Ζεσταίνετε το λάδι, ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά. Ψήστε τα μπαχαρικά για μισό λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς τους.
• Ανακατέψτε τα μπιζέλια και προσθέτουμε το αλάτι.
• Μετά από λίγο, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
• Όταν το φαγητό είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε στο τηγάνι και κεράσι μισά από βραστά αυγά.

Μετά από πέντε λεπτά, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, διακοσμώντας το με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το συμπληρώσει με ρύζι και σπιτικά κέικ.

Subji μπρόκολο και πατάτες

Όπως ίσως θα έχετε μαντέψει, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε από τα λαχανικά, προσθέτοντας σε αυτές αρωματικά μπαχαρικά και paneer (μπορείτε να το αντικαταστήσει με τυρί Adygei). Προς το παρόν, μπορούμε να σας προσφέρουμε μια γκάμα προϊόντων:

• Asafoetida - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Σε σκόνη κύμινο - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Μπρόκολο - 200 γραμμάρια.
• Curry - το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού.
• Ισόγειο κόλιανδρο - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Fenugreek σε σκόνη - δύο κουταλάκια του γλυκού.
• Πάπρικας - το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός τομάτας - 200 ml.
• Νερό - το μισό φλιτζάνι.
• Φρέσκο τζίντζερ - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Λαχανάκια Βρυξελλών - 200 γραμμάρια.
• Πατάτες - τρεις.
• Turmeric - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Ένα καρότο.
• Paneer - 200 γραμμάρια.
• Τριμμένο μαύρο πιπέρι - να δοκιμάσετε.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Το παρακάτω είναι μια απλή συνταγή subji.

Πώς να μαγειρέψουν

• Καθαρίζουμε τις πατάτες, πλένουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους.
• Τα καρότα είναι επίσης δωρεάν από την φλούδα και ψιλοκόβουμε.
• Μπρόκολο αποσυναρμολόγηση σε μπουκετάκια και τα λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στη μέση.
• ζάρια Paneer.
• Καθαρισμένα τζίντζερ Τεμαχίστε.
• Ζεστάνετε το τηγάνι φωτιά με ένα παχύ πυθμένα και ρίξτε το σε ένα φυτικό έλαιο.
• Στη συνέχεια, αρχίζουν να εξαπλωθεί μπαχαρικά. Κατ 'αρχάς, θερμάνετε το κύμινο, στη συνέχεια, βάλτε το τζίντζερ και το κόκκινο πιπέρι. Μετά από λίγο, προσθέστε μαύρο πιπέρι, asafoetida, fenugreek και κάρυ. Στο τέλος βάλτε σε ένα τηγάνι κουρκούμη.
• τυρί Fry στο λάδι.
• Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες τηγάνι και τα καρότα. Ψήστε τα λαχανικά για λίγα λεπτά.
• Προσθέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο.
• Μετά από πέντε λεπτά, ρίχνουμε στο τηγάνι το νερό και ντομάτα χυμό, προϊόντα άλατος.

Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα ζεστάνει τους σε χαμηλή φωτιά για άλλα 20 λεπτά.

Subji με λάχανο και paneer

Αυτό είναι ένα ινδικό πιάτο κάθε φορά, μπορείτε να ετοιμάσετε με διαφορετικούς τρόπους. Έτσι, διαβάστε μια άλλη συνταγή και να δοκιμάσετε ένα νέο άρωμα.

Απαραίτητα συστατικά:

• Μισό κεφάλι του λάχανου.
• Τρεις ή τέσσερις μεσαίες πατάτες.
• Μια ώριμη ντομάτα.
• Μια κόκκινη ή κίτρινη πιπεριά.
• 200 γραμμάρια Paneer (συνήθως ήπιου τυριού Adygei μπορούν να χρησιμοποιηθούν).
• κύμινο - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Φρέσκο ζεστό κόκκινο πιπέρι - ένα κομμάτι 0,5 cm.
• Κουταλάκι ψιλοκομμένο ρίζα τζίντζερ.
• Κόλιανδρο σε σκόνη - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Μια πρέζα asafoetida.
• κάρι φύλλα.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη.
• Το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι.
• Κουταλιά της σούπας φύλλα fenugreek.
• Γκι.
• Αλάτι.

Συνταγή subji ξέρετε, αν διαβάσετε τις παρακάτω οδηγίες.

Πώς να μαγειρέψουν

• Ρίχνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετέ το σε μέτρια φωτιά.
• Βάλτε το κύμινο, στη συνέχεια, το τζίντζερ, το κόκκινο πιπέρι και κόλιανδρο. Στη συνέχεια, στείλτε στο τηγάνι τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τα φύλλα κάρυ.
• Κόβουμε το τυρί σε κύβους και τηγανίζουμε σε ένα ευωδιαστό λάδι.
• Βάλτε τις πατάτες στο ταψί, κομμένο σε κύβους, στη συνέχεια, το λάχανο και το πιπέρι.
• Μετά από μερικά λεπτά, όταν τα λαχανικά εμποτισμένο γεύση μπαχαρικών, χύστε το νερό και το αλάτι πιάτο.
• Στο τέλος, προσθέτουμε τις ντομάτες, κομμένες σε φέτες.

Ανακατέψτε τα προϊόντα, κλείστε το καπάκι και χαμηλώστε τη θέρμανση τους. Μαγειρέψτε το στιφάδο για άλλα 20 λεπτά.