Μια νόστιμη συνταγή για χαβιάρι από σιμιγδάλι και η ρέγκα, ειδικά το μαγείρεμα και σχόλια

Σήμερα θα μιλήσουμε για το χαβιάρι συνταγή από σιμιγδάλι και ρέγγα. Κάποτε, στη Σοβιετική εποχή, την περίοδο των ελλείψεων, αυτό το πιάτο ήταν πολύ δημοφιλής μεταξύ των Ρώσων νοικοκυρές. Όμως, όπως αποδείχθηκε, χαβιάρι από σιμιγδάλι - ένα πιάτο γνωστό και στο εξωτερικό. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει ειδική συνταγή δεν απαιτεί επενδύσεις κεφαλαίου, και την προετοιμασία απλά και γρήγορα ένα πιάτο, σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε.

Έμπειροι ερωμένη επιμένουν ότι τα αυγά αυτά δεν είναι χειρότερα, ακόμη και πολύ καλύτερα από ό, τι εκείνο που αγοράζετε στο κατάστημα. Η εμπορική ρέγγα ROE προσθέσετε διάφορα συντηρητικά, χρωστικές ουσίες και πρόσθετα είναι επιβλαβή για τον οργανισμό. Εμείς δεν θα το κάνουμε αυτό. Το πιάτο θα είναι φιλικό προς το περιβάλλον, όπως είναι τώρα σύνηθες να πω, νόστιμο και ικανοποιητικό. Αυτό το χαβιάρι από σιμιγδάλι και ρέγγα συνταγή που προσφέρουν τώρα, ιδανικό για καναπεδάκια και σάντουιτς, τάρτες και σάντουιτς.

Χαβιάρι από σιμιγδάλι και ρέγγα φιλέτο

Υπάρχουν δύο πιο δημοφιλείς συνταγές. Μία συνταγή αυγοτάραχο ρέγγας από σιμιγδάλι και βασίζεται στη χρήση των φιλέτων ψαριού, και το άλλο - για τη χρήση των συνθλίβονται ψαροκόκαλα. Ναι, μην εκπλαγείτε. Ίσως και αυτή η συνταγή ακούγεται τρομακτικό, αλλά, αν κρίνουμε από τα σχόλια, το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμα και υγιεινά. Είναι γνωστό ότι τα ψάρια τα οστά περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου, τόσο απαραίτητα για το σώμα μας.

Πρώτα θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύουν ψάρια χαβιάρι από σιμιγδάλι και ρέγγα φιλέτα.

απαραίτητα συστατικά

• 500 γραμμάρια καθαρισμένου φιλέτα ρέγγας.
• 300 χιλιοστόλιτρα του χυμού ντομάτας.
• 200 γραμμάρια σιμιγδάλι.
• 250 γραμμάρια φυτικών ελαίων.
• Ένα μεγάλο κρεμμύδι.

διαδικασία της παρασκευής

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψουν το σιμιγδάλι. Μόνο το κάνετε αυτό, δεν θα μπω σε γάλα ή νερό ως το πιο οικεία, και το χυμό ντομάτας. Είναι χάρη σε αυτόν και γίνεται κόκκινο χαβιάρι. Ρίχνουμε το χυμό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το φυτικό έλαιο σε αυτό και περιμένετε έως ότου ο χυμός αρχίζει να βράζει. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα λεπτό ρεύμα σιμιγδάλι. Βεβαιωθείτε ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος που δεν αποτελούν κομμάτια δυσάρεστες πλιγούρι.

Μόλις προστεθεί όλο το σιτάρι, ανακατεύουμε και να μειώσει τη φωτιά κάτω από το κατσαρολάκι. Θα παραμείνει για να μαγειρέψουν το σιμιγδάλι. Πώς να πυκνώσει, ώστε να μπορείτε να απενεργοποιήσετε και να βγάζουμε από τη φωτιά.

Τώρα για την προετοιμασία της φιλέτα ρέγκας. Σε μια μηχανή κοπής κιμά (επιλέξτε το μικρότερο άλεση) αλέθουν τα φιλέτα ψαριού. Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε το κεφάλι κρεμμύδι. Αλεσμένη ρέγγα με κρεμμύδια πιπέρι. Αλάτι προαιρετική, όπως ήδη αλατισμένο ρέγγες.

δύο συστατικών παραμένει μόνο για τη σύνδεση. Χαβιάρι από σιμιγδάλι και η ρέγκα, η συνταγή των οποίων μόλις θεωρείται, έτοιμο για χρήση μέσα σε δύο με τρεις ώρες. Αλλά πρέπει να σταθεί κατ 'ανάγκη αυτή τη φορά στο ψυγείο.

Χαβιάρι από τα οστά της ρέγγας με σιμιγδάλι

Αρχική κόκκινο χαβιάρι από σιμιγδάλι και τα οστά της ρέγγας προετοιμασία σχεδόν στην ίδια αρχή με τη συνταγή, όπου συμμετέχει φιλέτα ψαριών. Αλλά να είστε υπομονετικοί, με τα οστά έχουν ένα μικρό πρόβλημα. Για την προετοιμασία λάβει:

• Ένα ποτήρι ντοματοχυμό.
• 350 γραμμάρια ψαροκόκαλου.
• Ένα κρεμμύδι.
• Ένα ποτήρι σιμιγδάλι.
• Αλάτι και πιπέρι.
• 200 γραμμάρια φυτικών ελαίων.

Η ανατροφοδότηση από νοικοκυρές, ένα πιάτο από κόκαλο της τάξεως νοστιμότερα από χαβιαριού από σιμιγδάλι και ρέγγα. Βήμα προς βήμα η συνταγή θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσουν γρήγορα με το έργο και να εκπλήξει τους επισκέπτες ένα ασυνήθιστο πιάτο.

Βήμα πρώτο. ψαροκόκαλου πρέπει να μουλιάσει σε κρύο νερό. εμποτισμός του χρόνου - μία ώρα.

Βήμα δεύτερο. Βράζουμε το κόκαλο για τριάντα λεπτά. Οικοδέσποινα λένε μαγειρέψουν τα οστά μπορεί να είναι άμεσα στο ίδιο νερό στο οποίο έχετε να μουλιάσει. Τότε ρίξτε ένα μεγάλο δοχείο, το βάζουμε σουρωτήρι και συγχώνευση του προκύπτοντος ψαρόσουπα. Τα οστά αριστερά σε ένα σουρωτήρι, μπορούμε ήδη να ρίξει ένα ρόλο στην προετοιμασία έπαιξε. Πρέπει να είμαστε μόνο πλούσια ζωμό για τη συνέχιση των εργασιών.

Βήμα τρίτο. Συρματόπλεγμα σιμιγδάλι σε χυμό τομάτας με τον ίδιο τρόπο όπως και στην περίπτωση του χαβιαριού από τα φιλέτα. Απλά ρίξτε το χυμό λίγο λιγότερο από ό, τι στην πρώτη συνταγή. Το μεγαλύτερο μέρος του υγρού - ένα ζωμό από τα οστά. Μόλις πυκνόρρευστο χυλό καθίσταται κορεσμένο και αποκτά ένα κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα, μπορεί να απενεργοποιηθεί αέριο κάτω από την κατσαρόλα.

Βήμα τέσσερα. Κανένας χαβιάρι συνταγή σιμιγδαλιού και η ρέγγα δεν κάνει χωρίς τα κρεμμύδια. Αν τόξο τελευταία συνταγή αλέθεται αμέσως με τα ψάρια, σε αυτή την περίπτωση, το τόξο πηγαίνει στο single «ταξίδι». Μετά την άλεση, δεν προσθέτουν στη ρέγγα, και μια κουτάλα. παρεμβαίνουν προσεκτικά.

Βήμα πέμπτο. Μπορούμε να αφαιρέσει μόνο τα αυγά εναποτίθενται στο ψυγείο για δύο ώρες. Για κάθε σνακ είναι ιδανικό για τέτοιου είδους ρέγγα χαβιάρι από σιμιγδάλι. συνταγή σάντουιτς είναι πολύ απλή: σε μαύρο Borodino βούτυρο το ψωμί Παπανικολάου, που ακολουθείται από ένα στρώμα σπιτικό αυγοτάραχο ρέγγας, και στη συνέχεια προσθέστε φρέσκο άνηθο και λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι.

Fake Χαβιάρι από τα καρότα, το σιμιγδάλι και τη ρέγγα

Υπάρχει και μια άλλη, ελαφρώς λιγότερο δημοφιλής, αλλά εξίσου νόστιμη συνταγή χαβιάρι από σιμιγδάλι και ρέγγα. Θα απαιτήσει ένα ελαφρώς μεγαλύτερο σύνολο των συστατικών. Κριτικές πω ότι αυτό το χαβιάρι είναι ένα πιο έντονο χρώμα και φωτεινά γεύση.

σουίτα προϊόντων

• Herring - 100 γραμμάρια.
• 1.5 φλιτζάνια καθαρό κρύο νερό.
• 100 γραμμάρια φυτικών ελαίων.
• Τέσσερις τέχνης. κουταλιές σιμιγδάλι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι.
• Ένα μεγάλο καρότα.
• Πράσινο ή κρεμμύδια.
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Προσθέτουμε το σιμιγδάλι σε ένα συμβατικό νερό που βράζει όπως θα κάνατε κανονικά, όταν ο μάγειρας κουάκερ. Δεν υπάρχουν μυστικά, το πιο σημαντικό, για να αποφύγετε τα εξογκώματα. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, εν τω μεταξύ, θα πρέπει να είναι ήδη μαγειρεμένα καρότα. Μαγειρική μπλέντερ δοχείο. Έβαλε τα καθαρισμένα βραστά καρότα, κομμάτια ρέγγας, κρεμμύδια. Εάν πάρετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τότε θα πρέπει να είναι εύκολο να κοπεί και να προσθέσετε αργότερα στο σιμιγδάλι.

Τεμαχισμένο καρότο ρέγγα μάζα προσθέτετε στο σιμιγδάλι. Υπάρχει θέσει επίσης τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ρίξτε το ξίδι. Το τελευταίο πράγμα στο πιάτο προστίθεται φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε τη μάζα στο ψυγείο για τρεις ώρες.

Τιμή και θερμίδες

Κατά την άποψη των έμπειρων αεροσυνοδοί, οι οποίοι έχουν συχνά παρασκευάζονται από σιμιγδάλι και τα αυγά ρέγγας για τέτοιες συνταγές, το μέσο κόστος των στροφών του στην περιοχή των εκατό ρούβλια. Συμφωνώ, ένα χαϊδεμένο κατοικίδιο ζώο φθηνή λαχταριστά δυνατή ακόμη και αναγκαία.

Αρχική αυγοτάραχο ρέγγας και δολώματα θα είναι μια μεγάλη ευλογία για όσους κάνουν δίαιτα. Εκατό γραμμάρια του τελικού προϊόντος - μόνο 147 θερμίδες. Αυτό είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για το βούτυρο, ένα κομμάτι λουκάνικο ή τυρί τήξης.

Συμβουλή 1. Αλατισμένα ROE καλύτερα στα τελικά στάδια της παρασκευής. Συνήθως, οι γυναίκες χρησιμοποιούν ήδη αλατισμένο ρέγγες, και σε αυτό, και τόσο πολύ αλάτι.

Συμβουλή 2. Μην αγοράζετε ένα σπίτι για μια τέτοια ακριβά ρέγγα χαβιάρι, το οποίο έχει μια ήπια φιλέτα (το οποίο είναι ένα συν), αλλά δεν είναι η συνήθης μυρωδιά της ρέγγας (το οποίο μείον). Τα αυγά πρέπει να έχουν τουλάχιστον ένα μακρινό μυρωδιά της ρέγγας.

Συμβουλή 3. Προσπαθήστε να μην πω τους επισκέπτες, από τους οποίους έγινε χαβιάρι για σνακ. Σύμφωνα με την ανατροφοδότηση, είναι πάντα πολύ ενδιαφέρουσα και ευχάριστη απάντηση. Είναι πάντα το ίδιο: πώς μπορεί να είναι τόσο νόστιμο συνηθισμένο σιμιγδάλι και πιο μπανάλ ρέγγα;