Lacto-ovo-χορτοφαγική: Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα οφέλη, το μενού και κριτικές

Προς το παρόν, όλο και περισσότεροι άνθρωποι έχουν την τάση να τη διατήρηση ενός υγιούς τρόπου ζωής, που σημαίνει πίστη στις αρχές της σωστής διατροφής και τακτικής άσκησης ποικιλία αθλημάτων. Αλλά τι είδους σύστημα παροχής ηλεκτρικού ρεύματος μπορεί να ονομάζεται σωστά; Σε αντίθεση με την κοινή γνώμη, την απόρριψη των γλυκών, αρτοσκευασμάτων και η πλειοψηφία των συνθετικών προϊόντων δεν σημαίνει ότι έχετε ξεκινήσει επιτέλους στο δρόμο για την υγεία και τη μακροζωία. Επαγγελματική διατροφολόγοι συνιστούν να εγκαταλείψουν την παραγωγή κρέατος και ψαριών βιομηχανίες. Γιατί; Οι συμβουλές των ειδικών βασίζεται σε καλό λόγο.

Lacto-ovo-χορτοφαγική δίαιτα ως το μόνο σωστό σύστημα εξουσίας

Είναι δύσκολο να υποστηριχθεί με το γεγονός ότι το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια περιέχουν σημαντική για τη διατήρηση των ουσιών ανθρώπινης υγείας: βιταμίνες, μέταλλα και λιπαρά οξέα. Παρ 'όλα αυτά, η χρήση αυτών των προϊόντων έχει μειωθεί σημαντικά λόγω της πιθανής (και στις περισσότερες περιπτώσεις - και πραγματικά) τους κακό: η σύγχρονη βιομηχανία απαιτεί ευρεία χρήση επικίνδυνων συνθετικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των συντηρητικών λίγο διερευνηθούν. Σε μια προσπάθεια να κερδίσουν την πίστη των καταναλωτών, ρωσικά και ξένων κατασκευαστών προϊόντων γεμιστό με ενισχυτικά γεύσης, χρωστικές και ακόμη και αρωματικοί παράγοντες (το τελευταίο είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ημιτελή προϊόντα, κονσέρβες, λουκάνικα). Τι να φέρετε στον αγοραστή που έχει το κεφάλι στους ώμους του και που δεν συμφωνούν να δηλητηριάσει το σώμα άχρηστα και ανούσια χημικά πρόσθετα; Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι πάνω από τα δύο τρίτα αυτών των προσθέτων είναι καρκινογόνες.

Lacto-ovo-χορτοφαγική, το μενού του οποίου περιλαμβάνει τα πιο συνηθισμένα προϊόντα, φαίνεται ότι η μόνη διέξοδος από αυτή την κατάσταση. Γιατί να ξοδέψετε χρήματα για σχεδόν μη βρώσιμα χημεία, αν μπορείτε να περιορίσετε το σύνολο των φυσικών τροφών πλούσιων σε απαραίτητες ουσίες για τη ζωή στο έπακρο;

ειδική δίαιτα

Ο κύριος λόγος για την ενστικτώδη δυσπιστία των ανθρώπων να προχωρήσουμε σε μια γαλακτο-ωο-χορτοφάγος - κατάλογο των προϊόντων όπου υπάρχουν περιορισμοί. Για να διαλύσει δεν είναι αρκετά ακριβή αναπαράσταση του τροφοδοτικού συστήματος είναι επαρκής για να αναλύσει το μενού, όπου θα έχετε την ευκαιρία να κολλήσει με αυτό. Αποκλεισμός από τη διατροφή του κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια - αυτό δεν είναι απλά μια μανία για ένα υγιεινό τρόπο ζωής. Επαγγελματική διατροφολόγοι συνιστάται να δώσει ιδιαίτερη προσοχή στην τεράστια ποικιλία των τροφών που μπορούν να καταναλωθούν κάθε μέρα. Αυτό φρούτα, τα λαχανικά, τα αυγά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, προϊόντα αρτοποιίας, ζυμαρικά, γλυκά (συμπεριλαμβανομένων αγαπημένη σοκολάτα του καθενός), τα δημητριακά και κουάκερ, μούσλι, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, μανιτάρια, όλα τα ποτά. Lacto-ovo - line στην χορτοφαγία, επιτρέποντας τρώνε σχεδόν τα πάντα, αλλά το πιο επιβλαβές.

Ζώντας χωρίς κρέας

Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να ξέρετε από την απόρριψη του κρέατος και προϊόντων ψαριών (συμπεριλαμβανομένων και των παραγώγων), - είναι ότι με το βήμα στη νέα ζωή που ξεκινάτε ένα μακρύ, αλλά απαραίτητη διαδικασία της ανάκαμψης του συνόλου του οργανισμού. Η πρόληψη της παχυσαρκίας και η μείωση του βάρους, μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, μακροζωία, την έλλειψη προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, μειώνοντας το συνολικό μερίδιο της (ρύπους από το περιβάλλον) την πρόσληψη των ρύπων στους ιστούς, ενίσχυση των οστών - αυτά ακριβώς είναι μερικά από τα πολλά οφέλη από τη μετάβαση σε μια γαλακτο -ovo-χορτοφαγία. Σχόλια από αυτούς που έχουν ήδη ξεκινήσει την πορεία προς μια μακρά και ευτυχισμένη ζωή, και οι απόψεις των επαγγελματιών διατροφολόγων μειώνονται σε ένα μόνο συμπέρασμα: η απόρριψη του κρέατος και των ψαριών θα σας φέρει μόνο οφέλη και σε κάθε περίπτωση καμία ζημιά. Αν φοβάστε διατροφική ανεπάρκεια, προσπαθήστε να προγραμματίσετε εκ των προτέρων διατροφή σας. Το παρακάτω είναι για εκείνους που δεν πιστεύουν πλήρως στο γαλακτο-ovo-χορτοφαγική, λεπτομερή μενού για την εβδομάδα.

Πριν από την έναρξη

Κατ 'αρχάς, ας διευκρινίσουμε ότι ο αποκλεισμός του κρέατος και προϊόντων ψαριών για το πρωινό, το γεύμα και το δείπνο, δεν θα υποφέρουν από έλλειψη πρωτεϊνών. Πλούσια σε πρωτεΐνες φυτά είναι πολύ πιο χρήσιμο από μπριζόλες, παϊδάκια και τα λουκάνικα. Σε φυσικά τρόφιμα περιέχουν προστατευτικές φυτοχημικά. Για παράδειγμα, οι κόκκοι γνωστή για τη μοναδική ικανότητά τους να μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μέσω ενός συνδυασμού της πρωτεΐνης με την ίνα. Σε σύγκριση με φασόλια κρέας, τα μπιζέλια και τις φακές περιέχουν λιγότερο θειούχα αμινοξέα, και ως εκ τούτου - δεν συμβάλλουν στην απόπλυση του ασβεστίου από τα οστά. Αν έχετε σταθερά αποφάσισε να προσπαθήσει τουλάχιστον γαλακτο-ovo-χορτοφαγική, το μενού για την εβδομάδα θα σας βοηθήσει να περιηγηθείτε στην επιλογή των προϊόντων και τους τρόπους για να τους προετοιμάσει.

Ημέρα 1: Η αρχή του ταξιδιού

• Πρωινό: 2 αυγά βραστά ή ομελέτα, ψωμί του ψωμιού ολικής αλέσεως με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
• Μεσημεριανό: ένα μεγάλο πιάτο σαλάτα λαχανικών, γιαούρτι με φρέσκα φρούτα.
• Δείπνο: στιφάδο λαχανικών με κάσιους, καρότο ή χυμό ντομάτας.
• Σνακ: ωμοί ξηροί καρποί, κατά προτίμηση αμύγδαλο ή καρύδι πιατέλα.

Πίνετε άφθονο απλό ανθρακούχο νερό.

Ημέρα 2: Περισσότερα λαχανικά

• Πρωινό: χυλό multizlakovyh δημητριακά, ένα ποτήρι γάλα (κατά προτίμηση σόγιας), τοστ ολικής αλέσεως ψωμί με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Εμπλοκή μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ένα κομμάτι του αβοκάντο ή το αγαπημένο φυστικοβούτυρο σας.
• Μεσημεριανό: χούμους (ρεβίθια πουρέ), ολικής αλέσεως παστίλια-pit, ντοματίνια, καρότα, μπανάνες.
• Δείπνο: τυρόπιτα με κουνουπίδι, χόρτα σαλάτα, φρέσκα φρούτα.
• Σνακ: κούνημα πρωτεΐνη, καρότα και σέλινο, χούμους για τη βύθιση λαχανικά.

Αν δεν είστε ακριβώς που προσπαθεί να πάει στο γαλακτο-ovo-χορτοφαγική και θέλουν να κάνουν τη διατροφή σας όσο το δυνατόν υγιέστερο, προτιμούν μαργαρίνη βούτυρο και το τυρί - μαλακό. Για την προετοιμασία της πρωτεΐνης κοκτέιλ θα πρέπει να έχετε σκόνη πρωτεΐνης και οποιαδήποτε φρέσκα φρούτα, μαζί με φρεσκοστυμμένο χυμό.

Ημέρα 3: δημητριακά και γάλα

• Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με μούρα και κανέλα, το αγελαδινό γάλα (μπορεί να υποκαταστήσει αμύγδαλο, ρύζι ή σόγια).
• Μεσημεριανό: σάντουιτς λαχανικών (μαγιονέζα, ψιλοκομμένη ντομάτα, κρεμμύδι, κομμένα στη μέση λαχανάκια Βρυξελλών ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με μαριναρισμένο μάραθο), μια χούφτα σταφύλια.
• Δείπνο: tacos - ζεστό τορτίγιες γεμιστές με κιμά σόγιας, τυρί, κρεμμύδια και τα φασόλια, με πικάντικη σάλτσα.
• Σνακ: γιαούρτι με φέτες μπανάνας και μια πρέζα κανέλα.

Επιλέγοντας γιαούρτι στο κατάστημα, βεβαιωθείτε ότι η σύνθεση δεν συνθετικά πρόσθετα, ζάχαρη και φρούτα προετοιμασίες. Είναι καλύτερα να προσθέσετε φρέσκα φρούτα, αντί να διακινδυνεύσουν την υγεία τους.

Ημέρα 4: Το ποσοστό της πρωτεΐνης

• Πρωινό: δημητριακά με βατόμουρα, το οποίο σερβίρει εποχιακά φρούτα.
• Μεσημεριανό: Σαλάτα λαχανικών, tempeh (ένα κέικ που έχουν υποστεί ζύμωση σόγιας), το μήλο.
• Δείπνο: μακαρόνια με κεφτεδάκια κρέατος σόγιας, οργανικά σάλτσα (όπως το σπίτι του πάστα ντομάτας) και τριμμένη παρμεζάνα, ψητό μήλο.
• Σνακ: μισό όλη ψωμάκι ολικής άλεσης με πάστα από ξύλο καρυδιάς.

Lacto-ovo-χορτοφαγία περιλαμβάνει εστιάζοντας σε προϊόντα πρωτεΐνης, προκειμένου να αποφευχθεί η ανεπάρκεια πρωτεΐνης. Όσο το δυνατόν συχνότερα τρώνε κρέας σόγιας, καστανό ρύζι, φαγόπυρο, κινόα, φασόλια, μπιζέλια, τα φιστίκια.

Ημέρα 5: νόστιμα

• Πρωινό: muffins με κομμάτια αποξηραμένων φρούτων, μια πρωτεΐνη κούνημα.
• Μεσημεριανό: φασόλια, φρέσκα καρότα, το σέλινο, φρουτοσαλάτα.
• Δείπνο: ρυθμό και λαχανικών στιφάδο με καστανό ρύζι, το χυμό ντομάτας.
• Σνακ: ένα τμήμα της δημητριακά ολικής αλέσεως με γάλα, γιαούρτι με φρέσκα φρούτα.

Κατά την επιλογή των ιδανικών νιφάδες επιλογή είναι πλιγούρι βρώμης. νιφάδες σιταριού , γεύμα προωθήσει επίσης την καλή πέψη και καλή διάθεση.

Ημέρα 6: βιαστικά

• Πρωινό: δημητριακά ολικής αλέσεως με γάλα, ένα μικρό muffin.
• Μεσημεριανό: λαχανικό roll, μπισκότα βρώμης με σταφίδες, το πεπόνι.
• Δείπνο: μπιφτέκι λαχανικών, ψητή πατάτα, πράσινα φύλλα σαλάτας.
• Σνακ: granola.

Μερικά πιάτα καλύτερη προετοιμάσει τον εαυτό σας από το να αγοράσουν στο σούπερ μάρκετ - ειδικά εάν νέο τρόπο ζωής σας ήταν γαλακτο-ovo-χορτοφαγική δίαιτα. Συνταγές μπορεί να βρεθεί στα σχετικά βιβλία μαγειρικής, και το πιο απλό από αυτά, σας παρουσιάζουμε σε αυτό το άρθρο.

Ημέρα 7: γιορτή της διαφορετικότητας

• Πρωινό: ομελέτα με πιπεριές 2 κουδούνι, το σκόρδο, τα μανιτάρια, ντομάτα και τυρί, τοστ από ψωμί ολικής άλεσης με βούτυρο, χυμό φρούτων.
• Μεσημεριανό: οξεία φακές σούπα, ψωμί ολικής αλέσεως, σαλάτα φρούτων (π.χ., μάνγκο και φράουλα).
• Δείπνο: χορτοφάγος λαζάνια, μαρούλι.
• Σνακ: ένα μίγμα καρυδιών και τα ξηρά φρούτα.

Όπως μπορείτε να δείτε, ο διάβολος δεν είναι τόσο τρομερό, όπως είναι βαμμένο. Lacto-ovo-χορτοφαγική δίαιτα πολύ σύντομα να μετατραπεί σε έναν τρόπο ζωής, αν αφήσετε την προσωπική σας πεποιθήσεις και τον επαγγελματισμό επιφανείς διατροφολόγοι υπερισχύουν διαφημιστικά πρότυπα και τη γνώμη μονόπλευρη.