Τι είναι το κρέας σόγιας και πώς να το μαγειρέψετε;

Επί του παρόντος, η αυξανόμενη δημοτικότητα των προϊόντων σόγιας, η οποία μέχρι πρόσφατα στη χώρα μας γνώριζαν πολύ λίγα. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι σε χώρες όπως η Κίνα, η Ιαπωνία, την Ασία, την Αφρική και την Αμερική Σόγια είναι ένα από τα κύρια τροφή, και όχι τόσο λόγω της φτήνια του, αλλά λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του.

Προσπαθήστε να καταλάβετε τι είναι τα προϊόντα σόγιας. Το πιο κατάλληλο είναι το όνομα ελαστικοποιημένων προϊόντα σόγιας, τα οποία είναι ειδικά προϊόντα που κατασκευάζονται από ένα προ-απολιπασμένα αλεύρι σόγιας για να μιμούνται το σχήμα και την υφή από τα πιο χρήσιμα πιάτα με βάση το κρέας, τα ψάρια και τα μανιτάρια. το κρέας σόγιας παράγεται σε ένα ευρύ φάσμα των χρωμάτων, μεγεθών και σχημάτων.

Μία μέθοδος για την παραγωγή κρέατος σόγιας διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά που διαθέτει η πρώτη ύλη. Μέσω της διαδικασίας της ξήρανσης με κατάψυξη πραγματοποιείται επί το τελευταίο στάδιο της παραγωγής, το κρέας σόγιας μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ανάλογα με την κλίμακα των αρωματικών και αρωματισμού πρόσθετα, μετά τη διόγκωση σε νερό ή ζωμό προϊόντα σόγιας αναδημιουργήσει υφή αντίστοιχη πρωτεΐνη (μύκητας, ψάρι, κρέας) προϊόντα.

κρέας σόγιας, όπως και όλα τα προϊόντα σόγιας περιέχουν από 46 ως 70% πρωτεΐνη, παρόμοια σε σύνθεση των ζωικών πρωτεϊνών, και δεν περιέχει χοληστερόλη και κορεσμένα λίπη. Ως εκ τούτου, η χρήση των προϊόντων σόγιας μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο των διαφόρων καρδιαγγειακών νοσημάτων. Τα προϊόντα σόγιας εκτιμηθεί λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της προ-βιταμίνης ΡΡ και βιταμίνες της ομάδας Β, που είναι μια πλούσια πηγή μαγνησίου και σιδήρου.

το κρέας σόγιας και άλλα προϊόντα σόγιας συνιστάται για καθημερινή τροφή, συμπεριλαμβανομένων των διαιτητικών. Τα προϊόντα σόγιας στη δίαιτα περιλαμβάνονται σε ορισμένα λειτουργικές διαταραχές και ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Σε νόσους, οι οποίες προκαλούνται από μεταβολικές διαταραχές (μερικές μορφές διαβήτη), βρέθηκε μια ευεργετική επίδραση στον οργανισμό του μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες. Τα προϊόντα σόγιας που χρησιμοποιείται στην παρασκευή της κρύα ορεκτικά, σούπες, πιάτα πλευρά, πίτες και γλυκά. Εξαιρετική θρεπτικές ιδιότητες, υψηλή διατροφική αξία, τις προσιτές τιμές και την ικανότητα να βελτιώσει τις οργανοληπτικές ιδιότητες των προϊόντων που κατασκευάζονται τα προϊόντα σόγιας ένα αγαπημένο πιάτο για πολλές οικογένειες.

Προσπαθήστε να καταλάβω πώς να κάνει το κρέας σόγιας σωστά. Στην πραγματικότητα, τίποτα περίπλοκο εδώ, δεν πρέπει απλά να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες:

1. Λόγω του γεγονότος ότι το κρέας σόγιας που πωλούνται σε αφυδατωμένα (ξηρή) μορφή, πρέπει να είναι προ ρίξτε βραστό νερό σε αναλογία 1: 3, (.. Δηλαδή, ανά 1kg της σόγιας ανάγκη κρέατος 3 λίτρα νερού) προστίθεται αλάτι, μπαχαρικά, φυτικά μανιταριών ή ζωμό κρέατος, μπαχαρικά, βότανα και τσάγια.
2. Διατήρηση κρέας σε αυτό το διάλυμα για τουλάχιστον 30 λεπτά για την πλήρη διόγκωση. Μπορείτε να αφήσετε μια μέρα στην άλλη σε κρύο βραστό νερό ή ζωμό. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι, λόγω της απορρόφησης του νερού από το πρήξιμο, θα αυξήσει το βάρος 2,5-4 φορές (εξαρτάται από το τιμολόγιο).
3. Μετά την πλήρη διόγκωση είναι απαραίτητη για την αποστράγγιση της περίσσειας του υγρού.

Στη συσκευασία περιέχει τις απαραίτητες οδηγίες για το πώς να προετοιμάσει το κρέας σόγιας, καθώς και το βαθμό της διόγκωσης. Αν ξαφνικά έχετε υπολογίσει σωστά και το κρέας να πάρει πάρα πολύ, μην ανησυχείτε, γιατί το πρήξιμο κρέας σόγιας μπορούν να καταψυχθούν για μακροχρόνια αποθήκευση.

Έτσι, για να προετοιμάσουν ένα γευστικό πιάτο κρέας σόγιας, θα πρέπει: ένα πακέτο προϊόντα σόγιας, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα φυτικά έλαια, σόγια σως, το σκόρδο, κόκκινο πιπέρι, το ξίδι και τη ζάχαρη.

Κρέας γεμίσει με βραστό νερό και αφήστε το να ετοιμάζω για μισή ώρα, αυτό μπορεί να είναι λίγο συγκόλλησης. Ενώ το κρέας είναι πρησμένο, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε και ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Μετά διογκώνεται το κρέας, είναι αναγκαίο να πιέσει αν ζυθοποιηθεί - προ-ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει να κόβεται σε λωρίδες και το τηγανίζουμε σε ένα μεγάλο ποσό των κρεμμύδι και το καρότο, με την προσθήκη της σάλτσας σόγιας. Για 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν προσθέτουμε το σκόρδο, το ξύδι και το κόκκινο πιπέρι για γεύση.