Επιχειρηματικό Σχέδιο πιτσαρία από το Α ως το Ω Πώς να ανοίξετε μια πιτσαρία

Κάθε μέρα για πολλούς από εμάς η πιο επείγουσα γίνεται το θέμα του ανοίγματος δική τους επιχείρηση. Χώρα ανακινείται συνεχώς από την οικονομική κρίση, πρέπει συνεχώς να ανησυχούν, δεν ανακοινώσει αν αύριο τα κεφάλια του έρχεται την επόμενη συστολή. Ενώ έχοντας τη δική σας, ακόμη και μια μικρή επιχείρηση, δεν θα πρέπει να ανησυχείτε για την ημέρα για να έρθει. Ωστόσο, πολλά τμήματα της αγοράς αυτή τη στιγμή είναι κατειλημμένη, ο ανταγωνισμός στην αγορά είναι τέτοια που σε μία ή άλλη επιχείρηση και δεν πρέπει να αναμιχθεί. Παρ 'όλα αυτά, εξακολουθούν να υπάρχουν αυτά τα τμήματα στα οποία μπορείτε να δοκιμάσετε να κερδίσει μια θέση κάτω από τη ρωσική ήλιο. Έτσι, για παράδειγμα, ακόμη και αν ο ανταγωνισμός είναι πολύ καλή λύση μπορεί να είναι να ανοίξει μια πιτσαρία. επιχειρηματικό σχέδιο, εγγράμματος, με όλους τους υπολογισμούς και λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση της αγοράς, θα βοηθήσει τον αρχάριο σε αυτήν την επιχείρηση για να επιβιώσει στην αρχή, και στη συνέχεια, ίσως, εντελώς για να κερδίσει αυτή τη θερμότητα. Αυτό είναι που θα πρέπει να συζητηθούν στην παρούσα ανασκόπηση.

Έτσι, πώς να ανοίξει μια πιτσαρία; Το επιχειρηματικό σχέδιο που παρουσιάστηκε ως παράδειγμα παρακάτω θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε το δικό σας κείμενο και να αξιολογήσει τη δύναμή τους.

Αιτιολόγηση της επιλογής

Ορισμένοι μπορεί να είναι απολύτως εύλογο ερώτημα: «Γιατί, στην πραγματικότητα, προτείνεται να εξετάσει το επιχειρηματικό σχέδιο Pizzeria;» Απάντηση. Ναι, γιατί η πίτσα είναι ποτέ πάρα πολύ! Και ακόμα κι αν στη γειτονική περιοχή θα λειτουργήσει ένα παρόμοιο ίδρυμα, σας δεν θα μείνει σε κάθε περίπτωση, χωρίς πελάτες. Ο καθένας αγαπά την πίτσα! Επιπλέον, υπάρχουν διάφορες μορφές των θεσμικών οργάνων αυτού του είδους, έτσι ώστε ο εκκολαπτόμενος επιχειρηματίας να επιλέξει για τον εαυτό τους κάτι κατάλληλο πολύ πιο εύκολο. Για παράδειγμα, η ανάπτυξη του επιχειρηματικού πιτσαρία σχέδιο για μια μικρή πόλη, θα είναι πιο λογικό να επιλέξουν ένα προφίλ μίνι όργανο. Μετά από όλα, αυτές οι επαρχίες, σε αντίθεση με τις πόλεις, κατά κανόνα, δεν υπάρχει σε κάθε πόλη. Και αν, ας πούμε, δεν έχετε στη διάθεσή σας ένα αρκετά μεγάλο ποσό για το άνοιγμα ενός μεγάλου καφέ, είναι λογικό να εξετάσει ένα επιχειρηματικό σχέδιο μικρή πιτσαρία, τη διεξαγωγή παράδοση στο σπίτι. Ναι, το εισόδημα σε αυτή την περίπτωση θα είναι πολύ χαμηλότερη, αλλά αυτό είναι μόνο η αρχή. Αν τα πράγματα πάνε καλά, τότε, ποιος ξέρει, ίσως θα έρθει αρκετά σύντομα, και το χρόνο που θα χρειαστεί ένα επιχειρηματικό σχέδιο πιτσαρία πιο σημαντική κλίμακα.

Λίγα λόγια για το έγγραφο

Ανεξάρτητα από το τι είδους ανάπτυξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου - εάν η προγραμματισμένη έναρξη του μια πιτσαρία, εστιατόριο ή άλλες εγκαταστάσεις παροχής υπηρεσιών εστίασης, - το έγγραφο θα πρέπει να αποτελείται από διάφορα τμήματα που απαιτείται για την εξέταση. Υπάρχουν ορισμένα βασικά στοιχεία και λεπτομέρειες ζωγραφισμένα πρέπει οπωσδήποτε να λαμβάνεται υπόψη κάθε βήμα και δείχνει τις εκτιμήσεις.

Αν λάβουμε υπόψη την επιχείρησή πίτσα σχεδίου μας, ένα παράδειγμα της προετοιμασίας της θα είναι κάπως έτσι. Το πρώτο βήμα είναι να εξετάσει λεπτομερώς απλά πολύ επιχειρηματική ιδέα για την έναρξη της επιχείρησης, καθώς και να αναλύσει την κατάσταση της αγοράς. Το παρακάτω είναι ένα θέμα της εγγραφής των επιχειρήσεων. Εδώ θα πρέπει να σκεφτούμε τι είδους δραστηριότητες και φορολογικών σοφό να επιλέξετε. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη μορφή των θέσεων, και στη συνέχεια να υπολογίσει το κόστος του ενοικίου. Για το τελευταίο ήταν το ελάχιστο, θα πρέπει να προσεγγίσουν με έξυπνο τρόπο την επιλογή των χώρων. Μετά από αυτό, θα πρέπει να επικεντρωθεί σε θέματα όπως η επιλογή του προσωπικού. Εδώ, ανάλογα με την κλίμακα που προγραμματίζεται, θα πρέπει να εξετάσει τον πληθυσμό, τους μισθούς τους να υπολογίσουν το σχήμα του κόστους και ούτω καθεξής. Ακολουθεί κάνει μια λίστα με τον εξοπλισμό και το σκεπτικό για την αγορά του ενός ή του άλλου στο είδος του. Στη συνέχεια, τα σημάδια λεπτομερώς το σχέδιο της εκστρατείας, και το τελευταίο στοιχείο θα πρέπει να μετράει τα κέρδη. Για να στέψει τη δημιουργία σας πρέπει να συμπεράσματα σχετικά με την κερδοφορία να ξεκινήσει μια επιχείρηση. Ή πλήρη απελπισία της.

Φυσικά, σήμερα μπορείτε να αγοράσετε χωρίς προβλήματα, αν δεν βρει μια δωρεάν πίτσα έτοιμο επιχειρηματικό σχέδιο. Ωστόσο, κανένα σχέδιο, ακόμη αρμοδίως αποτελείται έγγραφο δεν μπορούν να συγκριθούν με εκείνες που θα γίνει λαμβάνοντας υπόψη την ιδιαίτερη θέση στην οποία προγραμματίζεται να ανοίξει μια επιχείρηση, καθώς και μικρές αποχρώσεις, γνωστό μόνο σε μελλοντικούς επιχειρηματίες.

Στη συνέχεια θα εξετάσουμε τα είδη των μορφών που προσφέρουν εγκαταστάσεις πίτσα, καθώς και να δώσει μια σύντομη πιτσαρία επιχειρηματικό σχέδιο (με υπολογισμούς) για καθένα από αυτά.

Το εστιατόριο ή καφέ

Στο εστιατόριο απειλούν εκκολαπτόμενος επιχειρηματίας είναι απίθανο, αλλά το καφενείο, με την παρουσία του απαιτούμενου ποσού στο λογαριασμό, μπορείτε να προσπαθήσετε να ανοίξετε. Αυτή η επιλογή όταν ανοίγετε τη δική σας πίτσα θεωρείται το πιο ακριβό, αλλά είναι επίσης η πιο αποδοτική. Η ανάπτυξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου για ένα καφέ «Πίτσα» στην πρώτη θέση θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος του θα πρέπει να δαπανήσει χρήματα για να νοικιάσουν το χώρο. Το κόστος, ανάλογα με τη θέση του ιδρύματος και την πόλη στην οποία βρίσκεται, μπορεί να κυμαίνεται από 100 έως 300 χιλιάδες. Ρούβλια. το προσωπικό της μισθοδοσίας πρέπει να περάσουν 20 - 30.000 ανά εργαζόμενο. Και θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη - μάγειροι, σερβιτόροι εργαζόμενος ως μια μορφή καφέ δεν προϋποθέτει μόνο πίτσα στο μενού, αλλά και άλλες εμβέλεια έως και τα αλκοολούχα ποτά. Η αγορά του εξοπλισμού θα χρειαστούν τουλάχιστον 200 000 Plus εκστρατεία piarnaya, η οποία, κατά την πιο μικρή σενάριο, τραβήξτε χιλιάδες είκοσι. Πλέον γραφειοκρατία, εγκαταστάσεις επισκευής και άλλα έξοδα. Το συνολικό ποσό για το άνοιγμα μια τέτοια επιχείρηση θα χρειαστεί τουλάχιστον 100 χιλιάδες δολάρια. κερδοφορία της επιχείρησης θα είναι περίπου 350 χιλιάδες το μήνα, θα πληρώσει μακριά, καθώς σε περίπου ένα χρόνο.

επιχειρηματικό σχέδιο Mini-πίτσα

Ο θεσμός αυτός λειτουργεί με βάση την αρχή του fast food. Είναι είτε ένα μικρό μίνι-cafe, ή ακόμα και ένα μισθωμένο οικόπεδο στο εμπορικό κέντρο. Το κόστος σε αυτή την περίπτωση θα ήταν πολύ χαμηλότερο, καθώς και οι δύο ενοίκια θα είναι χαμηλότερη, και οι εργαζόμενοι δεν έχουν να προσλάβει πολλά. Πόσα θα πρέπει να δαπανήσει κατά το αρχικό στάδιο, αυτό θα βοηθήσει να κατανοήσουμε σωστά γραπτή επιχειρηματικό σχέδιο. Πιτσαρία, πακέτο που προσφέρουν τα προϊόντα τους - μια επιλογή που θα σας βοηθήσουν περαιτέρω μείωση του κόστους. Δηλαδή, σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να περιορίσετε μια μικρή περιοχή στο πάτωμα συναλλαγών με μόνο μια-δυο τραπέζια και πάγκοι πωλήσεων, προσφέροντας πολύ πεινασμένος για να φάει το προϊόν σας επί τόπου, το υπόλοιπο το πάρετε μαζί σας. Κατ 'αρχήν, δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε και να συνδυάζουν και τις δύο επιλογές, προσθέτοντας στο γυμναστήριο λίγα τραπέζια, αλλά στο μενού - σαλάτες, σνακ, καφέ και μπύρα. Όσον αφορά τις δαπάνες, το κόστος ενοικίασης κυμαίνονται από 30 έως 100 χιλιάδες ρούβλια, με τον εξοπλισμό -. 120 χιλιάδες, ο μισθός του προσωπικού - .. Μέσα στο 30 χιλιάδες το μήνα μπορεί να κερδίσει περίπου εκατό χιλιάδες, και να αποσβέσει πέρασε - ενάμιση χρόνο.

Πίτσα επιχειρηματικό σχέδιο παράδοσης

«Παράδοση πίτσας!» - τόσο δυνατά διαφημίσουν τις επιχειρήσεις τους φέρεται ίδρυμα. Στην πραγματικότητα, δεν πίτσα ως τέτοιο ή όχι. Με την παρουσία των αδειών και τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγιεινής, όπως το δημοτικό πίτσα μπορούν να μαγειρέψουν στην κουζίνα σας, δαπανώνται χρήματα για ένα πιο ισχυρό ηλεκτρικό φούρνο, τα προϊόντα, τη διαφήμιση και τη βενζίνη. Ωστόσο, όταν το ερώτημα που τίθεται δεν κερδίζουν πολλά. Αλλά με τη σωστή προσέγγιση, παρόμοια με μια πιτσαρία, η παράδοση γίνεται, θεωρείται τον προϋπολογισμό και την ίδια στιγμή είναι αρκετά μια κερδοφόρα επιχείρηση. Ωστόσο, γι 'αυτό να είναι έτσι, δεν έχουν ακόμη να αφαιρέσετε το δωμάτιο, αν και μικρό, προς ενοικίαση το οποίο θα κοστίσει περίπου 10-15 χιλιάδες ρούβλια για την αγορά του εξοπλισμού σε ένα ελάχιστο, εκατό χιλιάδες, προσλαμβάνουν μερικές μάγειρες και ταχυμεταφορές. Σε γενικές γραμμές, όταν ανοίγετε το μπορεί να περάσει στο 10 - 15.000 y. ε. Και την ίδια στιγμή να κερδίσουν περίπου 70 000 ρούβλια. Επιστροφή θα περάσει πάνω από δύο χρόνια.

Αυτό είναι περίπου το επιχειρηματικό σχέδιο φαίνεται πιτσαρίες σε κάθε μορφή. Επόμενο είναι μια πιο λεπτομερής πινελιά σε θέματα σχετικά με την καταχώριση των εγγράφων, τη μίσθωση κτιρίων, την αγορά εξοπλισμού, αναζήτηση προσωπικού. Μετά από όλα, είναι αναπόσπαστο μέρος της κάθε αρμόδιας επιχειρηματικού σχεδίου.

τεκμηρίωση

Ανοίξτε οποιαδήποτε επιχείρηση με επιτυχία και χωρίς προβλήματα που μπορεί να λειτουργήσει μόνο αν τα χέρια έχουν ένα πλήρες πακέτο των αδειών. Ολόκληρη η λίστα με αυτούς θα πρέπει σίγουρα να κρατήσει την επιχείρησή πιτσαρία σχέδιό σας.

Πρώτα από όλα θα πρέπει να επισημοποιήσει τις δραστηριότητές τους. Έτσι, μπορεί να είναι μια ατομική επιχείρηση και ανώνυμη εταιρία με το δικό του καταστατικό της. Κατά την πρώτη, την καλύτερη επιλέξουν την ΠΕ, σε αυτή την περίπτωση, και οι φόροι θα είναι πιο εύκολο να κατανοήσουν και λιγότερο ευθύνη. Ακόμα πρέπει να έχουν δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τη συναλλακτική δραστηριότητα και τον τύπο της άδειας για το λιανικό εμπόριο, καθώς και την πώληση (εάν έχει προγραμματιστεί) αλκοολούχα ποτά. Θα πρέπει να λάβουν άδεια από Rospotrebnadzor πιτσαρία διαμονή σε ενοικιαζόμενα δωμάτια. Πλέον η σύναψη της SES, η οποία επιπλέον πρέπει να παρέχουν το μέλι. βιβλία για το μέλλον του προσωπικού, των χώρων μίσθωσης στο Saint-σε καταχώριση κατάσταση. Θα πρέπει επίσης να έχουν άδεια από τους υπαλλήλους πυροσβεστική υπηρεσία.

Ίσως, στην περιοχή όπου σκοπεύετε να εργαστείτε, θα χρειαστεί κάποια άλλα χαρτιά, αλλά περισσότερο γι 'αυτό μπορούν να βρεθούν στις τοπικές αρχές.

δωμάτιο

Για να νοικιάσετε το ζήτημα χώρος πρέπει να εξεταστεί με ιδιαίτερη προσοχή. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να εξετάσει αυτό το σημείο: ανάλογα με το είδος της πίτσας περιοχή πρέπει να είναι τουλάχιστον 50-250 «τετράγωνα». Δεύτερον, πρέπει να πληρούν ορισμένες απαιτήσεις της Επιτροπής Κεφαλαιαγοράς. Δεν πρέπει να βρίσκονται στο υπόγειο, έχουν συνδεθεί και λειτουργούν επικοινωνίας, που θα χωρίζεται σε ζώνες για την αίθουσα, βοηθητικό δωμάτιο, κουζίνα. Κατ 'αρχήν, η τελευταία αυτή κατάσταση μπορεί να εκτελείται για να επισκευάσει το δικό τους. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση χρειάζονται ένα καλλυντικό ενημέρωση, έτσι ώστε η τελευταία αυτή προϋπόθεση μπορεί να είναι η επιλογή του κατάλληλου χώρου και πτώση.

Επίσης, σημαντική είναι η θέση, επειδή εξαρτάται από την αξία και το ενοίκιο, και την εισροή των πελατών. Στο κέντρο, βέβαια, πρέπει να πληρώσουν περισσότερα από ό, τι σε μια κατοικημένη περιοχή. Αλλά εδώ, βέβαια, δεν είναι τόσο απλό. Αν έχετε αναπτύξει μια επιχείρηση πιτσαρία σχέδιο για μια μικρή πόλη, τότε θα εξετάσουμε τοποθετώντας το στην άκρη - αυτό σημαίνει να θέσει αμέσως τέρμα στην επιχείρηση. Ίδρυση ενός τέτοιου σχεδίου στο μικρό χωριό θα πρέπει να είναι όπου οι περισσότεροι άνθρωποι. Και οι κάτοικοι συρρέουν στην επαρχία, κατά κανόνα, στο κέντρο. Ένα άλλο πράγμα, αν ανοίξετε μια επιχείρηση στην πόλη. Εδώ υπάρχει ένας λόγος για να εξετάσουμε τα νέα κτίρια. Και ειδικά στα προάστια. Οι κάτοικοι νέων κατοικιών σε τέτοιους χώρους δεν χάλασε από την παρουσία ενός μεγάλου αριθμού καταστημάτων. Και έτσι πολλοί θέλουν να φάνε, και μερικές φορές δαγκώνουν, χωρίς να κάνει περιττές κινήσεις, όπως ταξίδια στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Έτσι ώστε το ίδρυμά σας θα έχει ακριβώς από το δρόμο. Επιπλέον, τα κτίρια πρώτο όροφο του κτιρίου που διατίθενται για εμπορικά ακίνητα και τα ενοίκια είναι αρκετά χαμηλά εκεί. Έτσι, επιλέγουν για τον εαυτό τους ότι κάτι δεν θα είναι κατάλληλη εργασία.

εξοπλισμός

Το πιο ακριβό μέρος του επιχειρηματικού σχεδίου σας. Μπορείτε, φυσικά, να μειώσουν το κόστος και να αγοράσουν επισκευασμένα μηχανήματα, ηλεκτρικές κουζίνες και ψυγεία, ή έχει ήδη χρησιμοποιηθεί, όμως, αν είναι δυνατόν, ακόμα σκόπιμο να αγοράσει τα πάντα νέα. Πρώτα απ 'όλα θα πρέπει να αποκτήσει ένα ψυγείο, και για κάθε μεμονωμένο προϊόν. Τα ψάρια και το κρέας δεν πρέπει να αποθηκεύονται σε μία μονάδα. Επίσης, χρειάζονται μια ειδική φούρνος για πίτσα. Δεν πάει καλά και μίξερ, δεν βλάπτει να έχουν κοσκινίσματος και το αλεύρι. Θα πρέπει να αγοράσετε μερικά περισσότερα τραπέζια, επίσης, σχεδιαστεί ειδικά για την κατασκευή της πίτσας, καθώς και μια ποικιλία από έπιπλα για το δωμάτιο, πιάτα, και άλλα μικροπράγματα. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη το σχήμα του κόστους για τους εργαζόμενους.

προσωπικό

Όσον αφορά αυτό το θέμα, το κύριο πράγμα εδώ είναι ότι οι σερβιτόροι είναι καλά εκπαιδευμένοι, και ο μάγειρας - σεφ με την πλήρη έννοια του όρου όσον αφορά τη μαγειρική τέχνη γενικότερα και την παιδεία, ιδίως πίτσα. Σε γενικές γραμμές, οι υποψήφιοι γείτονες, τους φοιτητές, προσωρινά άνεργοι δεν ενθαρρύνονται να εξετάσουν αυτές και άλλες εργαζομένων. Πρέπει να προσλαμβάνουν μόνο εξειδικευμένο προσωπικό με την κατάλληλη εκπαίδευση.

διαφήμιση

Για να propiarit την ίδρυσή της, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσει όλες τις διαθέσιμες μεθόδους για αυτό. Δική του ιστοσελίδα, τη διαφήμιση στο ραδιόφωνο, την τηλεόραση, τις εφημερίδες, σε στύλους, στο τέλος. Υπάρχει η δυνατότητα - να οργανώσει δείκτες, συμβουλές που θα οδηγήσει τους επισκέπτες στην πόρτα της πιτσαρίας σας, προσλάβετε έναν μαθητή να μοιράζουν φυλλάδια. Και δεν είναι άπληστοι. Εκτελέστε κάθε είδους εκδηλώσεις, φιλοξενεί εκδηλώσεις Μια ελεύθερη για παιδιά, επειδή πίτσα rebyatnya αγαπά δεν είναι λιγότερο από ό, τι οι ενήλικες. Αν όχι περισσότερο. Την πάροδο του χρόνου, είμαστε ευγνώμονες πελάτες θα φέρει νέους επισκέπτες - θα λειτουργήσει το αποτέλεσμα της από στόμα σε στόμα.

συμπέρασμα

Ποια είναι λοιπόν τα συμπεράσματα που μας επιτρέπει να κάνουμε ένα επιχειρηματικό σχέδιο πάνω από μία πιτσαρία; Η πρόγνωση για αυτό το είδος της δραστηριότητας, μπορούμε να πούμε, είναι αρκετά ευνοϊκή. Με τη σωστή προσέγγιση, η ορθότητα του επιχειρηματικού σχεδίου και υπάρχει ένα ορισμένο ποσό των χρημάτων που μπορεί να δημιουργήσει μια πλήρως βιώσιμη επιχείρηση. Ναι, βέβαια, ο ανταγωνισμός στην αγορά είναι αρκετά υψηλό, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορεί κανείς να πουλήσει πίτσα, ενώ άλλοι αποτυγχάνουν. Κατά την πρώτη, μπορείτε να δοκιμάσετε το χέρι σας, οργανώνοντας μια μικρή πιτσαρία, η παράδοση γίνεται στο σπίτι, και στη συνέχεια να επεκτείνει και να ανοίξει ένα μίνι-καφέ, και μετά, και έκανε σκουπίστε το εστιατόριο. Το κύριο πράγμα - να πιστεύουν στον εαυτό τους και έχουν το αρχικό κεφάλαιο. Η ανάγκη να ξεκινήσει - ανάλογα με την επιλεγμένη πιτσαρία μορφή - 15 με 200.000 δολάρια.