Ψητή μελιτζάνα με μοσχαρίσιο κιμά και συκώτι

Ψητή μελιτζάνα με κιμά - η καθολική πλούσιο πιάτο που θα σας βοηθήσουν να θρέψει όλη την οικογένεια σας, χωρίς την εφαρμογή υπερβολικής δύναμης. Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Στελέχωση μπορούν να ληφθούν από διάφορα είδη κρέατος ή παραπροϊόντων σφαγίων. Δώστε προσοχή στην προ-επεξεργασία αυτών των λαχανικών.

Ψημένα μελιτζάνες με κιμά ήπατος

Είναι πολύ νόστιμο και διαιτητικά τρόφιμα. Για την παρασκευή του ήπατος γέμιση, το ήπαρ μπορεί να παρακάμψετε μέσω του μύλου άλεσης κρέατος σε ακατέργαστη μορφή της. Αλλά θα καταστήσει dryish. Καλύτερη προ-γόνου μεγάλα κομμάτια του ήπατος σε βούτυρο με κρεμμύδια. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία της παρασκευής και κάνοντας ένα διαιτητικό γεύμα, ήπατος ψήνουμε σε φούρνο (μαζί με λαχανικά) και μόνο τότε συστροφή, δίνοντας ομοιογενή μάζα. Θα χρειαστείτε ένα μύλο ή μπλέντερ.

Είναι αναγκαίο να ληφθεί ένα ζευγάρι των μελιτζάνες (περίπου τετρακόσια γραμμάρια), 700 γραμμάρια χοιρινό, βοδινό κρέας ή συκώτι κοτόπουλου, δύο λαμπτήρες των λαχανικών και 100 γραμμάρια βουτύρου. Πηγαίνει καλά με αυτό το πιάτο φρεσκοτριμμένο πιπέρι λευκό.

Η νεαρή οικοδέσποινα μπορεί να ρωτήσει: «Πώς να Cook μια κατσαρόλα της μελιτζάνας με το συκώτι, έτσι ώστε τα λαχανικά δεν ήταν πικρή;» Πρώτα θα πρέπει να ξεφλουδίσετε και τα κόβουμε, και στη συνέχεια το αφήνουμε για είκοσι λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει να αφαιρέσει την πίκρα. Αυτό θα πρέπει να γίνει μόνο αν τα λαχανικά αυξήθηκαν στο έδαφος. μελιτζάνα θερμοκηπίου περιέχουν καμία πικρία.

Θα πρέπει επίσης να καθαρίσετε το σκόρδο, κρεμμύδι, πιπεριά (αναλογία, η οποία θα πρέπει να ληφθούν υπόψη αυτά τα λαχανικά δεν είναι σημαντικό - να καθοδηγείται από το γούστο σας). Κόψτε (εκτός σκόρδο) σε μεγάλα κομμάτια. Ψιλοκομμένο συκώτι και τα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα τηγάνι, βάλτε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 230 ° ^C. Στην κορυφή πασπαλίζουμε με φυτικά έλαια.

Το πιάτο θα πρέπει να παραμείνει στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά. Κάπου στη μέση του μαγειρέματος, ψησίματος είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί από το φούρνο και ανακατεύουμε καλά το ήπαρ με λαχανικά. Μετά τη πιάτο ελέγχου χρόνου, δροσερό, οπότε κιμά, προσθέτοντας 100 γραμμάρια κρύο, κομμένα κομμάτια του βουτύρου. Θα κολλώδης μάζα, είναι απαραίτητο να στραφούν σε ένα δοχείο Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι, συμπιέζεται και να θέσει για να χαλαρώσω για λίγες ώρες. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Ψητή μελιτζάνα με μοσχαρίσιο κιμά

Το πιάτο αυτό μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό γεύμα για όλη την οικογένεια, είναι ένα τεράστιο συν το γεγονός ότι μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών. Γέμιση καλύτερο είναι να πάρετε το βόειο κρέας ή μικτή. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να αλέσει το κρέας κοτόπουλου (όχι μόνο το ένα στήθος, το κρέας και ολόκληρο κοτόπουλο). Επιπλέον, το σηκώνει το κλίμα τέλεια - μαγειρεμένα κατσαρόλα της μελιτζάνας (με φωτογραφίες μπορούμε να διασφαλίσουμε ότι το πιάτο είναι πολύ αισθητικά ευχάριστο εμφάνιση) ευχαριστεί το μάτι και διεγείρει την όρεξη. Σε αυτό το αλμυρά τρόφιμα είναι πολύ καλά προσαρμοσμένη απλή βρασμένα ζυμαρικά ή μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά. Για να κάνετε τις αρχικές σημειώσεις πάρει απότομη ποικιλίες τυριών. Για παράδειγμα, το τυρί cheddar. Εκφωνημένες πικάντικη γεύση είναι πολύ κατάλληλο. Ψητή μελιτζάνα με κιμά πηγαίνει καλά και με πολλά μπαχαρικά. Για παράδειγμα, με πιπέρι. Γνωριμία με την προετοιμασία.

Τηγανητό κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατεύουμε με ωμό κρέας (800 γραμμάρια). Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ρίγανη. Ένα μικρό τηγανητά. Μελιτζάνα, κομμένο σε φέτες, καφέ σε ένα τηγάνι. Βάλτε τα στρώματα σε ένα ταψί και κιμά λαχανικά, ρίχνουμε το τυρί. Ψήστε για είκοσι πέντε λεπτά.