Κορέας πιάτα - έναν κόσμο των γεύσεων

Κορεάτικα πιάτα έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τα τελευταία χρόνια. Πρόκειται για ένα συγκεκριμένο στοιχείο των εξωτικό, ασυνήθιστο γεύσεις. Σε αυτή την κουζίνα τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες, τα οποία δίνουν χαρακτηριστικές πιάτα. Επιπλέον, στο πλαίσιο της προετοιμασίας τους χρησιμοποιείται συχνά γρήγορη μέθοδος επεξεργασίας που σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε πολλά περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Κορέας πιάτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα φρέσκων λαχανικών και βοτάνων. Αλλά, φυσικά, σχεδόν όλοι τους έχουν μια ορισμένη οξύτητα που συνδέονται με αυτήν την κουζίνα.

Ξεκινάμε, όπως αναμενόταν, με τις σαλάτες. Εκπροσωπούνται σε μεγάλους αριθμούς. Η πιο γνωστή κορεατική σαλάτα από καρότα. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε ένα κιλό προϊόντος. Τα λαχανικά θα πρέπει να κοπεί σε μακρόστενες λωρίδες. Αυτό γίνεται συνήθως σε ειδικό τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε έως και καρότο σε ένα δοχείο και γεμίστε με νερό. Αφήστε για λίγο στη σαλάτα ήταν πιο ζουμερό. Προς το παρόν, μπορείτε να καθαρίσετε ένα κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισή δαχτυλίδια.

Εμείς τραβήξτε προς τα έξω το καρότο έξω από το νερό και να δώσει για να στραγγίξει την υπερβολική υγρασία. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό δύο κουταλάκια ζάχαρη και αλάτι για γεύση. Όλα ανακατέψτε τα χέρια, ελαφρά ισοπέδωση καρότα. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και να ζεσταθεί σε αυτό 50 γραμμάρια φυτικών ελαίων. Όταν φτάσει το στάδιο βρασμού πέσει ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αφαιρέστε τηγάνι από τη φωτιά. Κρεμμύδια γρήγορα ανακατεύουμε και ρίχνουμε το λάδι με τα καρότα. Καθαρίζεται 5 σκελίδες σκόρδο (μπορεί, εάν είναι επιθυμητό, και άλλα) και εξωθηθεί το από τον Τύπο, στα καρότα. Προσθήκη στην ίδια μια πρέζα μαύρο και κόκκινο πιπέρι. Επίσης ρίχνουμε στη σαλάτα 30 γραμμάρια ξύδι. Ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο ή να λάβει δύο κουταλάκια ξηρού και προσθέστε το στο καρότο. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Dye σάλτσα να σταθεί επί δύο ώρες.

Πιάτα της Κορέας κουζίνα διαφορετικές ευκρίνεια και τον πλούτο των γεύσεων. Ως εκ τούτου, το ποσό της πιπέρι και ξύδι μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας. Από τους πίνακες των Κορεατών παρουσιάζουν πάντα βρασμένο ρύζι, το οποίο δίνει έμφαση πάρα πολύ πικάντικα τρόφιμα και ευεργετική επίδραση στο στομάχι.

Κορέας πιάτα είναι διαφορετική ποικιλία των συστατικών. Ένα από τα πιο δημοφιλή από αυτά είναι Cooksey. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να βράσει το μεγάλο ζυμαρικά ή σπαγγέτι. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφήστε το, καλυμμένο πετσέτα δοχείο.

Η προετοιμασία και τα υπόλοιπα υλικά. Ψιλοκομμένο αγγούρι, ζουλιέν καλύτερα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ραπανάκι. Προσθέστε σε αυτό λίγο αλάτι και πιπέρι, και αφήστε το να μαριναριστεί. Χτυπάμε 2-3 αβγά, προσθέστε τα στο αλεύρι για να σχηματίσουν μια ζύμη, όπως τηγανίτες. Τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες επίσης.

Τώρα παίρνουμε ένα λάχανο Νάπα και το κόβουμε σε κύβους (μεσαίου μεγέθους). Εμείς θα εξαπλωθεί στο τηγάνι και αφήνουμε να σιγοβράσουν με πιπέρι. Επίσης, αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Μπορείτε να προετοιμάσει τον εαυτό σας. Ψιλοκομμένο ντομάτα και καυτερή πιπεριά. Εμείς τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα. Αριθμός πιπεριές εξαρτάται από το πόσο έντονη θέλετε να πάρετε τη σάλτσα.

Τώρα θα πρέπει να προετοιμάσει το ζωμό. Πάρτε ένα λίτρο νερό και προσθέστε το κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Χύστε στα ίδια 50 ml σάλτσα σόγιας και sypem κόκκινη καυτερή πιπεριά. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Τώρα ρίχνουμε σε δύο κουταλάκια του γλυκού οξικού οξέος (για γεύση και ρυθμίσετε την ποσότητα ανάλογα με το γούστο σας).

Το πιάτο θα πρέπει να χρησιμεύσει ως εξής: Βάλτε την πλάκα noodles σούπα. Στην κορυφή ενός όμορφα βάλει τα αγγούρια, λάχανο, τηγανίτες αυγό και πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Στη συνέχεια ρίχνουμε όλη την παρασκευάζεται ζωμό.

Απαρίθμηση πιάτα Κορέας μπορεί να είναι πολύ μεγάλη. Αυτή είναι μια πλούσια κουζίνα με πολλά από τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται. Κατά την προετοιμασία αυτών των πιάτων στο σπίτι, μπορείτε να ρυθμίσετε την ευκρίνεια τους όπως θέλετε.