Ψάρια μπακαλιάρου - θάλασσα λιχουδιές!

μπακαλιάρος ψάρια που ανήκουν στην οικογένεια Gadidae, πλωτά Σμήνη άμεσα. Σε πλευρές του είναι σαφής λευκή λωρίδα που τρέχει παράλληλα με το πίσω μέρος, η οποία είναι μια σημαντική διαφορά από άλλα υδρόβια ομολόγους. Ωστόσο, υπάρχει μια μικρή λεπτομέρεια, με την οποία μπορείτε να προσδιορίσετε το είδος των ψαριών - μια μικρή προεξοχή της κάτω γνάθου προς τα εμπρός.

περίοδο ενεργό μετανάστευση

ενεργό μετανάστευση αυτού του είδους της περιόδου αρχίζει την άνοιξη, όταν τα ψάρια συρρέουν φιλικό κατεύθυνση βόρεια. Μια πτώση - επιλέξτε τα νότια τμήματα του νερού. Το καλοκαίρι, μπορεί να δει όχι μακριά από την ακτή Μουρμάνσκ. Pollock ψαριών σε νεαρή ηλικία τρέφονται αποκλειστικά ως αριστοκράτης, στο μενού της περιλαμβάνει χαβιάρι και καραβίδες. Αλλά όλο και μεγαλύτερης ηλικίας, ανακοινώνοντας το κυνήγι για τα μικρά ψάρια. Όρου της διάρκειας ζωής της είναι 30 έτη.

ευχάριστη γεύση

Ψάρια μπακαλιάρου - ο ιδιοκτήτης των χαρακτηριστικές γεύσεις, που είναι πολύ δημοφιλής στη μαγειρική κόσμο μεταξύ των εμπειρογνωμόνων σχετικά με την προετοιμασία των πιάτων με θαλασσινά. Έχουν ένα ρητό: «Αν ποτέ δεν προσπάθησε μαύρος μπακαλιάρος, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το ψάρι είναι άγνωστο.» Χαρακτηρίζεται από ένα πρωτότυπο και ταυτόχρονα μια πιο έντονη απόχρωση θάλασσα γεύση που το διακρίνει από άλλα είδη.

οικοτόπων

Μεταξύ των οικοτόπων του είναι: η Βόρεια Θάλασσα, τη Βόρεια Ατλαντικού, και μερικές φορές τη Βαλτική Θάλασσα. μπακαλιάρου κολυμπάει ψαριών σε παράκτιες περιοχές, και όταν φτάσετε στην ανοιχτή θάλασσα, η προτιμώμενη βάθος φτάνει 250 μέτρα.

χρήσιμες ιδιότητες

Τα ψάρια, Pollock, χρήσιμες ιδιότητες που είναι πολύ εξοικειωμένοι με καλοφαγάδες, αποτιμώνται ασυνήθιστα νόστιμο και τρυφερό κρέας του είναι πολύ θρεπτικά, και ακόμη και την επούλωση. Καθώς αυτή η πηγή πρωτεϊνών και Β12, νάτριο, κάλιο και σελήνιο, το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται ως προληπτικός παράγων για ασθένειες του ήπατος. γιατροί συστήνουν επίσης να προστεθεί στη διατροφή αυτού του είδους των ψαριών για την θεραπεία του μυοσκελετικού συστήματος και του θυρεοειδούς αδένα λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε φώσφορο και ιώδιο.

Τηγανητά μπακαλιάρος με πατάτες

Ιδιοκτήτης γκριζωπό κρέας με πικάντικη γλυκιά γεύση του ψαριού είναι ο μαύρος μπακαλιάρος. συνταγές την προετοιμασία των φιλέτων του είναι πολύ μεγάλη ζήτηση, τόσο στα εστιατόρια όσο και στο σπίτι. Οικοδέσποινα, ο οποίος κατάφερε να αγοράσετε αυτό το πραγματικά υπέροχο θάλασσα κάτοικο, σε βάθος προσέγγιση για την προετοιμασία πιάτα με ψάρι, πρόβλεψη λεπτή γεύση και λεπτή συνδυασμός του πλούτου και λεπτότητα μέλλον αστάθειας.

6 Καθαρίστε τις πατάτες και τα πλένουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Δύο λαμπτήρες καθαρό και τα μουλιάζουμε σε κρύο νερό για να τρέχουν τα μάτια. Κόβουμε τους. Καυτό τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και βάλτε μαγειρεμένα υλικά εκεί. Ελαφρώς Fry, χύστε φλιτζάνι φυτικό κρέμα γάλακτος ζωμό κύπελλο, μπαχαρικά εποχή, και όλο το περιεχόμενο να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε περιοδικά ανάδευση.

Φιλέτα ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε πανί, στη συνέχεια τρίψτε με αλάτι και πιπέρι. Μετά από 15 λεπτά, κυλήστε το ψάρι στο αλεύρι. Τηγανίζουμε το κρέας ψάρι σε ένα ταψί και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας περιστασιακά.

Βάλτε σε ένα πιάτο κοκκινιστό πατάτες, τοποθετήστε την πλευρά κομμάτι από τα κορυφαία πλευρές και γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι άνηθο. Καλή σας όρεξη!