Τι είναι μια τούρτα με «αυτό» και πώς να το μαγειρέψετε;

Ερωμένες σε όλο τον κόσμο έχουν καταλήξει σε εκατοντάδες ή ακόμα και χιλιάδες συνταγές για διάφορα κέικ με την ίδια ποσότητα toppings. Όλοι τους είναι αναμφισβήτητα νόστιμο - και γλυκές και αλμυρές. Αλλά η ρωσική γυναίκες είναι πιο αρχαιότητα προσφέρονται αινιγματικό πίτες «αυτό.» Σίγουρα πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές μαγειρικής. Και το πιο σημαντικό, ποια είναι η πίτα «ότι» ό, τι γεύση του;

Τι σημαίνει αυτό;

Αλλά μην πάρετε το χρόνο για να μαγειρέψουν, χωρίς να εξετάσει το σύνολο της φύσης. Μετά από όλα, όχι χωρίς λόγο, αυτά τα κέικ έχουν λάβει ένα τέτοιο παράξενο όνομα. Στην πραγματικότητα, όταν μιλάμε για το τι να μαγειρέψουν ένα κέικ με «αυτό», αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει γέμιση. Ναι, ναι, ακριβώς. Εάν όλα τα πλούσια γλυκά αρχοντιά που παρασκευάζονται με βάση το κρέας, τα μανιτάρια, τα λαχανικά και τα φρούτα, οι αγρότες μπορούν μετά βίας να το αντέξουν οικονομικά κάθε μέρα. Αυτό ήρθε με την ερωμένη από τις συνταγές διαθέσιμα προϊόντα.

Έτσι, αυτό είναι μια τούρτα με «αυτό»; Αυτή η πίτα με τίποτα. Αλλά τότε τι είδους καλύμματα για να το πούμε, να δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και τη διακρίνει από τα συνήθη ψωμί. Αυτό είναι το μυστικό της ρωσικής νοικοκυρές που μπορεί να κάνει κάτι από το τίποτα. Μετά από όλα, δεν έχουν πάντα τη δυνατότητα να μαγειρεύουν από ακριβά προϊόντα, συχνά ακριβώς το αντίθετο. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι το ψήσιμο είναι άγευστο.

Κιμά με «αυτό»

Λοιπόν, τι θα χρειαστεί γι 'αυτήν;

- 1 ποτήρι ζεστό γάλα?

- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη?

- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?

- γεύση βανίλια?

- μπαγιάτικο ψωμί ή φρυγανιά.

Πρώτα θα πρέπει να συγκεντρώσει όλα τα αδέσποτα κομμάτια μπαγιάτικο ψωμί στο σπίτι. Συχνά εξακολουθούν να είναι πολλά - και δεν υπάρχει θέληση, και να ρίξει κρίμα. Τοποθετήστε οτιδήποτε δεν καλύπτεται με μούχλα. Έτσι, ήδη, δυστυχώς, μόνο στον κάλαθο των αχρήστων. Κομμένο σε μικρούς κύβους και ξηραίνεται στους 200 βαθμούς στο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, τους τρέχει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, για να πάρει τα ψίχουλα. Επίσης, θα πάει να τη γέμιση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έτοιμα τριμμένη φρυγανιά.

Ρίξτε το γάλα στο τηγάνι και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια, διαλύονται σε βούτυρο ή μαργαρίνη, προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια σε γεύση. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια θα πρέπει να ρίχνουμε σιγά-σιγά τα ψίχουλα ψωμιού μέχρι το μείγμα να γίνει παχύ και πυκνό. All γέμιση είναι έτοιμη. Αν τα ψίχουλα αριστερά, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε την επόμενη φορά. Η ζύμη για την πίτα , μπορείτε να πάρετε τα αγαπημένα, καλύτερη μαγιά σας. Αλλά το κοστούμι και προβληματικός και φρέσκο νερό. Τώρα είναι προφανές το ότι η εν λόγω κέικ με «αυτό». Αυτό το κέικ γεμιστό με ψίχα ψωμιού.

Μια άλλη συνταγή ...

Ωστόσο, πολλοί όταν ακούν σχετικά με ένα παρόμοιο ψήσιμο αντιπροσωπεύουν τη γεύση και το άρωμα του ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο. Είναι πίτες τηγανητά με «αυτό». Είναι από τη μία πλευρά υπάρχει η γέμιση, από την άλλη - όχι. Είναι εκπληκτικά νόστιμο, τρυφερό και νόστιμο. Και δεν τα καθιστούν πιο περίπλοκη από ό, τι άλλες πλάκες. Λοιπόν, τι θα το πάρει;

Για τη ζύμη:

- 2 φλιτζάνια ζεστό γάλα?

- 1 αυγό?

- 4 κουταλιές ζάχαρη?

- 30 γραμμάρια μαγιά?

- 500-550 γραμμάρια αλεύρι.

Για τη γέμιση:

- βούτυρο?
- ζάχαρη.

Είναι από αυτά τα προϊόντα και ετοιμάζονται κέικ με «αυτό». Η ζύμη θα είναι η πιο κοινή μαγιά, αλλά η γέμιση είναι ζεστό απλά το διαλύσει, και το κρύο είναι σαν ένα απαλή κρέμα. Αυτό είναι όλο το μυστικό των πιάτων.

ζύμη Μαγειρική

Το γάλα θερμαίνεται ελαφρώς έως 30-40 βαθμούς. Διαλύστε τη μαγιά σε αυτό και τη ζάχαρη. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει ζύμη. Συνήθως διαρκεί περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να δείτε το τυπικό καπάκι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά. Σε αυτήν την μάζα τμήματα εισάγετε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι είναι λίγο τηγανητά κέικ πιο λεπτό από μαγειρεμένο στο φούρνο. Ποσό αλεύρι μπορεί να είναι διαφορετική από εκείνη που καθορίζεται στη συνταγή, οπότε είναι καλύτερο να τρίβετε στο μάτι. Και το πιο σημαντικό, να είστε βέβαιος να proseevat να κορεστεί με το οξυγόνο. Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος έως ότου δεν θα αυξήσει το ποσό των 2 φορές. Αυτό συνήθως συμβαίνει σε 1,5-2 ώρες.

Sculpt κέικ με «αυτό»

Τι γεύση θα έχει τελικών προϊόντων εξαρτάται επίσης από την ικανότητά τους να σωστά και όμορφα γίνεται. Έτσι, αφού έχει έρθει η ζύμη, θα πρέπει να τεθεί σε ένα τραπέζι κοπής και κάποια obmyat λιπαίνονται με λάδι με το χέρι. Ξεχωριστή μικρό κομμάτι από αυτό και το σχηματισμό ενός κέϊκ. Στο κέντρο θέσει ένα κομμάτι ζυγίζει 10-15 γραμμάρια βούτυρο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη καλά. Τυφλά καλή άκρη. Είναι, επίσης, να κάνει με την υπόλοιπη ζύμη.

Στη συνέχεια τοποθετείται ένα τηγάνι με λάδι, και είναι καλύτερα από ένα. Τηγανίζουμε Μπουρεκάκια σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν, ύφασμα promaknut από την περίσσεια λίπους, και μπορείτε απλά να τρώτε πιο ζεστό. Αν κοπεί στη μέση, τότε η γέμιση έχει χυθεί, και μπορείτε να βυθίσετε σε πίτα της. Είναι απίστευτα νόστιμα. Μια κρύο, μοιάζουν με ένα κουλούρι με κρέμα βουτύρου ή φοντάν. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι τόσο νόστιμο.

Τώρα, γνωρίζοντας τι η πίτα «ότι» και πίτες με την ίδια γέμιση, μπορείτε να εκπλήξει τους φίλους και τους συγγενείς σας με τίποτα το ασυνήθιστο γλυκά. Ας τους πούμε περιουσίες, και αυτό είναι καλό για να φάει μέσα. Σίγουρα η απάντηση σε μια ερώτηση να τεθεί σε αδιέξοδο και κάνει κατάπληξη. Και, φυσικά, έτσι οικοδέσποινα θα συγκεντρώσει όλες τις φιλοφρονήσεις τις μαγειρικές του ικανότητες.