Ψάρια γεμάτα στο φούρνο: μαγειρέψτε νόστιμο ροζ σολομό

Από αμνημονεύτων ετών η γυναίκα ήταν ο φύλακας της οικογενειακής εστίας. Και αν και οι άνδρες είναι επαγγελματικά καλύτερα προετοιμασμένοι, αλλά το μεγαλύτερο μέρος του μαγειρέματος είναι γυναίκες. Κάθε μέρα, ένα αδύναμο μισό της ανθρωπότητας σκέφτεται μέσα από το μεσημεριανό μενού, σπάει το κεφάλι του - ό, τι είναι νόστιμο για να ευχαριστήσει το νοικοκυριό τους. Για παράδειγμα, τα ψάρια που γεμίζουν στο φούρνο είναι μια θαυμάσια επιλογή για ένα απλό και νόστιμο πιάτο και δεν χρειάζεται να μιλάμε για τη χρησιμότητα των ψαριών. Είναι η πηγή ασβεστίου που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα, τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Γι 'αυτό μιλάμε για την αλιεία την Πέμπτη - τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα θα πρέπει να συμπεριλάβετε τα τρόφιμα ψαριών στη διατροφή.

Μαγειρεμένα γεμιστά ψημένα στα ψάρια του φούρνου - πολύ χρήσιμο, σε αντίθεση με το τηγανισμένο προϊόν. Σε αυτό υπάρχουν περισσότερες χρήσιμες ουσίες, και δεν περιέχει ένα τέτοιο πιάτο μιας απειλής για το στομάχι, δεν συνηθίζει να τα τηγανητά τρόφιμα. Και γενικά, δεν είναι μόνο για τα ψάρια - είναι καλύτερα να ψήνετε οποιοδήποτε πιάτο στο φούρνο ή να μαγειρεύετε σε ένα διπλό λέβητα, αλλά μην τηγανίζετε σε λάδι σε ένα τηγάνι.

Πολύ νόστιμο στρέφει τα ψάρια στο φούρνο με πατάτες - μπορεί να προετοιμαστεί για ένα εορταστικό τραπέζι, ή απλώς για ένα καθημερινό δείπνο. Αυτή η προετοιμασία δεν παίρνει πολλή ενέργεια, ειδικά αν πάρετε ένα φιλέτο. Φυσικά, είναι ακατάλληλο να μαγειρεύουμε τα ψάρια του ποταμού για το εορταστικό τραπέζι. Αν και ο αγαπημένος μας κυπρίνος και άλλοι τύποι ψαριών είναι πολύ νόστιμοι, αλλά σε ένα ευχάριστο γενέθλιο ή γάμο, λίγοι άνθρωποι θα θέλουν να επιλέξουν τέτοια οστά από αυτό το πιάτο.

Ως εκ τούτου, για να αλιεύσει, γεμιστό στο φούρνο, ήταν σκουπισμένο από το τραπέζι, και δεν άφησε ανέπαφο, αξίζει να επιλέξουμε ένα ευγενές είδος: ροζ σολομός, πέστροφα, σκουμπρί, ketu ... Επόμενη θα μιλήσουμε για την προετοιμασία του ροζ σολομού, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί από οποιοδήποτε άλλο Προβολή.

Χρειαζόμαστε ένα σφάγιο από ροζ σολομό, λεμόνι, πιπέρι, αλάτι, καρότα και κρεμμύδια, μαγιονέζα, χόρτα, εκχυλισμένο με ηλίανθο έλαιο. Πλένουμε το ροζ σολομό, το καθαρίζουμε και το τρίβουμε με χυμό λεμονιού. Για να ψαρεύετε γεμιστό στο φούρνο, ήταν τρυφερό και διατηρήθηκε το γούστο του, δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε ξίδι, δηλαδή χυμό λεμονιού (ή κιτρικό οξύ). Στη συνέχεια, ο ροζ σολομός πρέπει να είναι πιπέρι και το αλάτι και να δώσει λίγο χρόνο για να μουλιάσει, μετά από το οποίο να κόψει το σφάγιο σε τακτοποιημένες μερίδες.

Αυτή τη στιγμή, πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά: καρότα - τέσσερα μεσαία κομμάτια, κρεμμύδια - πέντε κομμάτια. Τρίβουμε πολλά καρότα, κόβουμε τα κρεμμύδια σε ημικύκλιο και περάστε αυτό το μείγμα. Οι λάτρεις των πικάντικων μπορούν να προσθέσουν άλλα καρυκεύματα, αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε.

Το επόμενο βήμα είναι η ανάμιξη μαγιονέζας - 150 γρ. (Μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα) με ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο και μαϊντανό. Ακόμα πιο κορεσμένο το πιάτο μπορεί να προστεθεί σε αυτό μανιτάρια - τηγανητά, μαγειρεμένα ή ακόμα και σε κονσέρβα.

Τώρα, όταν όλα τα συστατικά του πιάτου "ψάρι γεμιστά στο φούρνο" είναι έτοιμα, θα προχωρήσουμε στο ψήσιμο του. Τηγανίζουμε το φύλλο τηγανίσματος με λάδι, απλώνουμε σε αυτό προχρωματισμένο με την παρασκευασμένη σάλτσα και γεμιστό με λαχανικά και μανιτάρια ψάρια. Υπάρχει ένα μυστικό εδώ - πρέπει να βάλετε το δέρμα ψαριών κάτω, έτσι ώστε να αποδειχθεί πιο νόστιμο. Διανέμουμε επίσης τα παθητικοποιημένα λαχανικά και μανιτάρια πάνω από το ροζ σολομό, πασπαλίζουμε τα πάντα με βότανα. Από πάνω χύστε τα υπολείμματα της σάλτσας μαγιονέζας και βάλτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο εκ των προτέρων.

Τα ψάρια, γεμισμένα στο φούρνο, μαγειρεύονται γρήγορα - περίπου τριάντα έως σαράντα λεπτά, ανάλογα με τον ίδιο τον φούρνο. Σε ετοιμότητα, το απλώνουμε στο πιάτο προετοιμασμένο εκ των προτέρων, επιπλέον διακοσμούμε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Με την ευκαιρία, ροζ σολομός δεν μπορεί να κοπεί σε κομμάτια, αλλά ψήνονται γεμιστό ψάρι και εξ ολοκλήρου, η οποία θα προσθέσει ακόμη και μια ιδιαίτερη γοητεία στο πιάτο στο τραπέζι.

Τα ψάρια που γεμίζουν στο φούρνο είναι μια χαρά στο οικογενειακό τραπέζι. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί και είναι σχεδόν αδύνατο να χαλάσει (αν είναι πολύ δύσκολο να το δοκιμάσετε).