Πάστα ζάχαρης στο σπίτι

πάστα ζάχαρης στο σπίτι - είναι εύκολο! Καθώς και ένα πολύ ενδιαφέρον και συναρπαστικό για όσους θέλουν να διακοσμήσουν το κέικ με τα χέρια τους με τη βοήθεια μιας ποικιλίας των προϊόντων.

πάστα ζάχαρης στο σπίτι. Χρησιμοποιούμε το μάσημα marshmallow

Πάρτε μια μικρή τσάντα (100-150 g) marshmallow, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη, ζάχαρη άχνη (ενδέχεται να χρειαστούν έως και 350 g, γι 'αυτό παρακαλώ) και βρώσιμα βαφές (κατά προτίμηση υγρό). Marshmallow λιώσει, προσθέτοντας λάδι, σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο. Θα πάρει στην πρώτη περίπτωση, όχι περισσότερο από είκοσι δευτερόλεπτα και το δεύτερο - σε λίγα λεπτά. Μετά διογκώνεται marshmallow υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, αρχίσουμε να προσθέτουμε κονιοποιημένη ζάχαρη, ανακατεύοντας αργά. Εάν χρειάζεστε ένα πολυ-χρωματιστές πάστα στο σπίτι (φωτογραφίες δείχνουν πώς ένα διαφορετικό χρώμα μπορεί να είναι), στη συνέχεια, προσθέστε αμέσως το χρώμα, τη διαίρεση της μάζας σε κομμάτια. Μετά από ανάδευση ματιά στο συνοχή. Βάρος θα πρέπει να είναι παρόμοια με πηλό. Εάν δεν έχει επιτευχθεί αυτή η συνέπεια, συνεχίζουν να προσθέσετε ζάχαρη άχνη μία κουταλιά της σούπας. Βλέπετε, όταν θα πρέπει να σταματήσει.

Ανοίγουμε την πάστα μέσα στο στρώμα. Αν κάνετε μικρά ειδώλια για να διακοσμήσετε κέικ, αέρα να στεγνώσουν κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά δεν βάζουν στο ψυγείο. Αν το σπίτι είναι έτοιμο μαστίχα ως προς το ρολό σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα; Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτή η χρονοβόρα λειτουργία είναι διαθέσιμη μόνο για έμπειρους ζαχαροπλάστες. Αυτό δεν είναι έτσι. Υπάρχουν δύο μέθοδοι που είναι διαθέσιμες, ακόμη και για αρχάριους. Πρώτα - αυτό είναι το τροχαίο της μαστίχας σε άμυλο. Δεύτερον - λαδωμένο μεταξύ των φύλλων πολυαιθυλενίου. Η τελευταία μέθοδος είναι βολικό για το γεγονός ότι μπορείτε να, ρολό, μετακινήστε το μαστίχας στην τούρτα για ένα από τα φύλλα της μεμβράνης. Το πολυαιθυλένιο είναι καλύτερα να λάβει παχύτερο, δεν θα αποτελέσει πτυχώσεις. Αποκαλύπτουν ένα μικρό μυστικό που θα κάνει πάστα ζάχαρης στο σπίτι έλαμπε μετά θα εφαρμοστεί στην τούρτα: λιπαίνει την επιφάνειά του με ένα μείγμα από μέλι και βότκα. Αυτά τα συστατικά θα πρέπει να λαμβάνονται σε μία αναλογία 1: 1. Χρησιμοποιήστε το πινέλο για να λιπαίνει την επιφάνεια του κέικ.

μαστίχα μέλι στο σπίτι

10 g ζελατίνης απορροφούν το νερό για το πρήξιμο. Στη συνέχεια, θα πρέπει να θερμαίνεται σε ένα λουτρό ύδατος, έτσι ώστε να διαλύεται, αναμιγνύεται με δύο κουταλιές της σούπας μαργαρίνη και η ίδια ποσότητα του μελιού. Τώρα το καθήκον σας - για να προσθέσετε στο μείγμα μισό κιλό ζάχαρη άχνη. Θα πρέπει να γίνει σταδιακά, παρεμβαίνοντας σπάτουλα σκόνη ή σπάτουλα. Η συμπυκνωμένη μάζα ζυμώνεται, να θέσει στο τραπέζι, όπως η ζύμη. Μέλι μαστίχα - ένα είδος σακχάρου. Αλλά όταν εργάζονται με αυτό θα πρέπει να συμμορφώνονται με ορισμένους κανόνες. Σε κάθε περίπτωση δεν θα πρέπει να είναι μαλακό - θα καταστήσει αδύνατη να συνεργαστεί με. Αυτή θα είναι πάντα διχασμένη. Ως εκ τούτου, με την προσθήκη ζάχαρη άχνη κάνει το μέλι συνοχή της μαστίχας πιο απότομη. Σημειώστε ότι η κάλυψη για ένα κέικ φτιαγμένο από αυτό το υλικό δεν ανέχεται την υγρασία. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιήστε συνταγές που επιτρέπουν να ψήνουν ξηρό μπισκότο, και να κρατήσει το τελειωμένο κέικ σε ένα αεροστεγές δοχείο.