Κέικ κέικ με κρέμα γάλακτος - συνδυασμός παράδοσης και δημιουργικότητας

Οι ρωσικές τηγανίτες ήταν πάντα εξαιρετική γεύση και η Ρωσία ήταν διάσημη για τα θαυμάσια έργα τέχνης της. Αυτό το πιάτο έλαβε προσθήκες με τη μορφή ξινή κρέμα, χαβιάρι, αλατισμένα ψάρια, αρωματικό πορτοκαλί λάδι, φρούτα, μούρα, μέλι, καραμέλα, σοκολάτα. Αν θέλετε να παρουσιάσετε κάτι πιο πρωτότυπο στους καλεσμένους σας, μπορείτε να κάνετε ρόλους, πίτες και ακόμη και κέικ από τηγανίτες . Το κέικ κέικ (γλυκό) είναι πολύ δημοφιλές σε διάφορες χώρες του κόσμου.

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο δεν χρειάζεται να καταβάλει μεγάλη προσπάθεια. Αρκεί να τηγανίζουμε τηγανίτες και να τα αναδιατάσσουμε με γέμιση. Στη Ρωσία, πολλές παραδόσεις συνδέονται με αυτή τη λιχουδιά, και δεν είναι μόνο για το Shrovetide.

Για να συναρμολογήσετε το κέικ μπορεί να βρει μια ποικιλία από τύπους τηγανίτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη, φρέσκο, ωρίμανση, γλυκό και ακόμα και φαγόπυρο. Η πλήρωση θα εξαρτηθεί μόνο από τη φαντασία του μάγειρα. Τα κέικ μπορεί να είναι γλυκά και συνηθισμένα. Για συνηθισμένο κρέας, συκώτι, μανιτάρια. Το κέικ κέικ με κρέμα είναι αρκετά εύκολο για να ποικίλλει με γλυκά φρούτα, τυρί cottage, μαρμελάδα μούρων και πολλά άλλα. Μερικές φορές η γέμιση προστίθεται με ζελατίνη και αποστέλλεται για αρκετές ώρες για να παγώσει στο ψυγείο. Αυτό σας επιτρέπει να μετατρέψετε ένα αριστούργημα κέικ σε ένα πραγματικό κέικ. Υπάρχει επίσης ένα μικρό μυστικό: το κέικ μπορεί να είναι επικαλυμμένο με whipped ασπράδια, όπως για μαρέγκα, και ψήνουμε στο φούρνο.

Για να κάνετε μια κέικ κέικ με κρέμα γάλακτος, πρέπει πρώτα να αντιμετωπίσετε τη βάση - τηγανίτες. Αρκεί να αναμειγνύουν αλεύρι, αυγά και γάλα. Ο κύριος παράγοντας θα είναι η συμβατότητα της ζύμης και της πλήρωσης. Έτσι, για παράδειγμα, οι γλυκές κρέπες πρέπει να κάνουν γλυκές κρέπες. Για ένα κέικ με κρέας ή μανιτάρια, θα γίνουν ανεξηγημένες, ελαφρώς αλμυρές τηγανίτες. Με την ευκαιρία, εάν δεν υπάρχει δυνατότητα να κάνετε σπιτικά κέικ κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμες, που πωλούνται παντού στα σούπερ μάρκετ. Η ομιλία, βέβαια, δεν πηγαίνει για γεμιστά ημικατεργασμένα προϊόντα.

Κέικ κέικ με κρέμα γάλακτος θα πάρετε ακόμα πιο νόστιμο, αν χρησιμοποιείτε επιπλέον συμβουλές. Στη Γαλλία, παραδείγματος χάριν, για τις λεπτές τηγανίτες με ένα στρώμα φτιάχνουμε μια γέμιση από πορτοκάλια. Γι 'αυτό, η πιο συνηθισμένη ζύμη κρέμας προστίθεται τριμμένη φλούδα, αρκετά από ένα πορτοκάλι.

Ως στρώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πορτοκαλί λάδι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να διαχωρίσετε τη φλούδα από τα φρούτα, να τα αλέσετε σε ένα μπλέντερ, να προσθέσετε περίπου τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, εκατό γραμμάρια βούτυρο, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Μετά από αυτό, μια κουταλιά της λικέρ πορτοκαλιού που χύνεται προσεκτικά στη μάζα , μπορείτε να χρησιμοποιήσετε "Cointreau" ή "Gran Marnier", αν και είναι κατάλληλο για οποιοδήποτε άλλο.

Εάν ένα κέικ κρέμας με κρέμα γάλακτος δεν ταιριάζει, μπορείτε να εξυπηρετήσετε κρέπες πορτοκαλιού ξεχωριστά. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε τηγανίτα διπλώνεται τέσσερις φορές, μετά την οποία ποτίζεται με αλκοόλ και αναφλέγεται. Στο τηγάνι, μπορείτε να ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα αλκοόλ (μπορείτε να επιλέξετε από τις ακόλουθες επιλογές: ουίσκι, κονιάκ, ρούμι) και βάλτε φωτιά, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα με το μείγμα.

Το κέικ κέικ με κρέμα για τυρί μπορεί να σερβιριστεί με τον ίδιο τρόπο που θα δώσει μια αποτελεσματική παρουσίαση.