Τοματοπολτός: σπιτική συνταγή

Κονσέρβες πάστα ντομάτας, ίσως, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αναγκαία προϊόντα στην κουζίνα. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να προετοιμάσουν πολλά πιάτα - Ουκρανίας borsch, πικάντικη σούπα «grub», στιφάδο λαχανικών. Κυριολεκτικά μόνο μία κουταλιά σάλτσα ντομάτας - και το πιάτο παίρνει νέες γεύσεις. Αλλά είναι πάντα καλό κατάστημα αγόρασε πάστα ντομάτας; Η συνταγή της προετοιμασίας της, παρέχοντας στη δομή του όλα τα συστατικά στη συσκευασία δεν εμπνέει πάντα εμπιστοσύνη. Δεν είναι αυτό; Στην πραγματικότητα, εκτός από την παρουσία ντομάτες, συχνά στις συσκευασίες δίνονται όλα τα είδη παράξενων, και ως εκ τούτου δεν είναι πολύ χρήσιμα προϊόντα και ουσίες όπως γαλακτωματοποιητές, αρωματικές ουσίες και πυκνωτικά. Ή ίσως επειδή οι προετοιμασίες και το σπίτι πάστα ντομάτας! Η συνταγή είναι πολύ απλή - μόνο φρέσκια ντομάτα και λίγο καρύκευμα. Αυτό το άρθρο παρέχει μια λεπτομερή περιγραφή του έργου. Το αποτέλεσμα είναι μια φυσική και υγιεινή σούπα λαχανικών - ντομάτα πάστα. Φωτογραφίες συνοδεύουν τα κύρια στάδια, που δείχνουν με σαφήνεια τη διαδικασία. Έτσι, ας ξεκινήσουμε.

Τοματοπολτός: ένα παχύ πουρέ τομάτας συνταγή

Η όλη διαδικασία αποτελείται από δύο στάδια, το πρώτο εκ των οποίων μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

1. Να πάρει το χυμό ντομάτας. Με την παρουσία του αποχυμωτή να παραλείψετε μάζα τομάτας μέσω αυτής της συσκευής. Από τα λαχανικά σε αυτή την περίπτωση τα σκληρά shkurochki και οι σπόροι απομακρύνονται γρήγορα. Ελλείψει αυτής της τεχνολογίας θαύμα απαραίτητο να γίνει αλλιώς. Κόβουμε σε φέτες τα φρούτα (μικρό που δεν μπορεί να αλέσει), τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ ή μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Όταν θερμαίνεται, οι ντομάτες να μαλακώσουν και να αφήσει μια πολύ χυμό. Ανακατέψτε κουτάλι με μακριά λαβή ή κουτάλα, την άρση του πάχους θερμή μάζα από τον πυθμένα. Δώστε τις ντομάτες ομοιόμορφα βράσει καλά, ότι όλα τα κομμάτια είναι μαλακά. Την ίδια στιγμή, εδώ και πολύ καιρό δεν αξίζει το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, να αναιρέσει στο τηγάνι πλάκα για την ψύξη. Σε μόλις μια πολλή θερμότητα μπορεί να αρχίσει να σκουπίσετε. Σε αυτό το μίγμα πρώτο μέρος τοποθετείται σε ένα μεγάλο σουρωτήρι, με τη βοήθεια του οποίου θα αφαιρέσει τη φλούδα. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε τη μάζα των «miss» από το μέσο όρο κόσκινο σιδήρου, πιέζοντας προς τα κάτω προσεκτικά. Καθαρό χυμό χωρίς οποιαδήποτε πρόσθετα σωματίδια θα ρέει προς τα κάτω, και οι σπόροι παραμένουν στη συσκευή.
2. Βρασμού. Πουρές χυμό ντομάτας ρίχνουμε στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για περίπου 3-4 ώρες. Για μισή ώρα μέχρι να ψηθεί πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και το αλάτι σε γεύση, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο διαφορετικά καρυκεύματα. Ζυμαρικά έχει ένα κοκκινωπό-καφέ χρώμα, και όχι χειρότερη από τις αγορές για τη συνοχή. Η καυτή μάζα reload σε καθαρά βάζα και zakuporte. Η αποστείρωση των πρόσθετων σπίτι αντικειμένου εργασίας είναι απαραίτητη. Αποθηκεύστε σε ένα υπόγειο ή κελάρι.

Πώς να προετοιμάσει πάστα ντομάτας σε multivarka

Πολύ πιο γρήγορα και πιο εύκολα από πρακτική άποψη (καμία σημαντική ζεστό και υγρό ατμό) είναι σπιτικό πουρέ τομάτας με τη χρήση της σύγχρονης τεχνολογίας. Γεμίστε παχύ χυμό multivarku λαμβάνεται χωρίς φλούδα και σπόρους (με την τεχνολογία που περιγράφεται παραπάνω). Στη συνέχεια, ορίστε την κατάλληλη λειτουργία και περιμένετε για το αποτέλεσμα. Σε τακτά χρονικά διαστήματα, μπορείτε να ελέγξετε τη διαδικασία για να μην αφομοιώσει πάστα ντομάτας πάρα πολύ. Συνταγή για μια multivarka διαφέρει από τη συμβατική στο ότι όλα τα άλλα συστατικά (αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη) αναμιγνύονται με το χυμό αμέσως πριν από τη χρήση. Φέρεται στην επιθυμητή συνεκτικότητα ζεστό πουρέ επεκτάθηκε σε βάζα και τα καλύμματα ρολού. Σπιτικά ζυμαρικά είναι έτοιμη!