Από τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος στη συνταγή

Η κρέμα είναι το ανώτερο μέρος του γάλακτος, που λαμβάνεται με καθίζηση ή διαχωρισμό. Το προϊόν παράγεται σε διαφορετική περιεκτικότητα σε λίπος, αλλά είναι πάντα υγρό. Η πυκνότητα της κρέμας δίνεται με το μαστίγιο, ωστόσο, σε πολλές συνταγές δεν χρησιμοποιούνται επίσης κορυφές που δεν έχουν περάσει από το μίξερ. Αλλά τι εάν είστε ήδη συμμετέχουν στη διαδικασία μαγειρέματος και ξαφνικά παρατηρήστε ότι το σωστό συστατικό στο σπίτι δεν είναι εκεί; Πώς μπορώ να αντικαταστήσω την κρέμα σε διαφορετικές συνταγές;

Πού χρησιμοποιείται η κρέμα;

Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων ειδών επιδόρπια. Κέικ, κέικ, ρολά, μους, πίτες με αυτό το προϊόν είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα. Σε αυτή την περίπτωση, η κρέμα πρέπει να κτυπηθεί. Χρησιμοποιούνται επίσης για την προετοιμασία των μη ζαχαρωμένων πιάτων, κυρίως των σάλτσες. Οι σάλτσες προστίθενται σε σαλάτες, ψάρι και πιάτα με βάση το κρέας. Προσθέστε λιπαρή κρέμα και μερικές σούπες. Αλλά πώς μπορείτε να τα αντικαταστήσετε;

Αλλαγή κρέμας για πιάτα χωρίς ζάχαρη

Αντί της κρέμας μπορείτε να πάρετε το συνηθισμένο γάλα! Ετοιμάστε τη σάλτσα, αλλά το σπίτι δεν ήταν το σωστό προϊόν; Μπορείτε να ετοιμάσετε μια εξαιρετική σάλτσα Béchamel χρησιμοποιώντας γάλα οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους. Λιώστε 50 γραμμάρια βούτυρο, ανακατέψτε με 50 γραμμάρια αλεύρι και ελαφριά τηγανητά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε απαλά στο μίγμα του γάλακτος σε ποσότητα ενός λίτρου. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι και λίγο ζάχαρη σε αυτό. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και προσθέστε άλλα 50 γραμμάρια βούτυρο. Η σάλτσα Béchamel είναι ιδανική για πιάτα κρέατος και λαχανικών.

Πώς μπορώ να αντικαταστήσω την κρέμα σε σάλτσα αν δεν υπάρχει γάλα στο σπίτι; Γιαούρτι χωρίς πλήρωσης, ryazhenka, κεφίρ ή ξινή κρέμα θα ταιριάζει απόλυτα σε αυτό το ρόλο. Όταν μαγειρεύετε χορτοφαγικά ζυμαρικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα αβοκάντο. Αυτός ο καρπός είναι κορεσμένος με λίπη.

Κρέμα αντικατάστασης για επιδόρπια

Έχετε σχεδόν μαγειρέψει μια ορεκτική κέικ και ξαφνικά θυμήθηκε ότι δεν υπάρχει κρέμα στο σπίτι; Το τρέξιμο στο κατάστημα δεν είναι πάντα επιθυμητό, και η κρέμα κοστίζει περισσότερο από τα συνηθισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η κρέμα, η τιμή της οποίας κυμαίνεται γύρω στα 60 ρούβλια ανά μισό λίτρο, δεν είναι διαθέσιμη σε όλους. Τι μπορεί να τα αντικαταστήσει χωρίς να διακυβεύεται η γεύση της κρέμας επιδόρπιο; Υπάρχουν πολλές επιλογές εδώ.

1. Ένα μισό φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα αναμειγνύεται με ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και χτυπήστε μαζί με ένα μίξερ. Αυτή η κρέμα αντικαθιστά τέλεια τη διακόσμηση της κρέμας.
2. 200 γραμμάρια βουτύρου, τρίψτε με ένα ποτήρι ζάχαρη σε σκόνη. Προσθέστε 200 γραμμάρια λιπαρής ξινή κρέμα στο μείγμα. Κτυπήστε την κρέμα με μίξερ και διακοσμήστε με τόλμη το επιδόρπιο σας.
3. Μία μπανάνα, ασπράδι αυγού, ζάχαρη και βανιλίνη χτυπήστε μαζί με ένα μίξερ. Θα έχετε μια εξαιρετική κρέμα κρέμας αντικατάστασης .
4. Η συνηθισμένη ξινή κρέμα είναι σε θέση να αντικαταστήσει την κρέμα εάν είναι στραγγισμένη με γάζα, διπλωμένη σε διάφορα στρώματα και κατόπιν χτυπημένη με μίξερ ή μπλέντερ.
5. Δεν ξέρω τι μπορεί να αντικαταστήσει την κρέμα γάλακτος στη συνταγή; Χρησιμοποιήστε γάλα καρύδας. Αυτό το προϊόν είναι κορεσμένο με λίπη και πολύ θερμιδικό. Θα δώσει μια λεπτή κρεμώδη γεύση στο πιάτο.

Πώς μπορώ να φτιάξω τη δική μου κρέμα στο σπίτι;

Δεν σας άρεσε καμία από τις προτεινόμενες επιλογές τους; Στη συνέχεια προσπαθήστε να μαγειρέψετε το προϊόν στο σπίτι με τα χέρια σας, το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει. Κρέμα, η συνταγή της οποίας θα βρείτε παρακάτω, είναι πολύ τρυφερή, νόστιμη και κατάλληλη για κάθε πιάτο!

Ψήστε κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, κατόπιν τα αραιώνετε με γάλα εάν είναι απαραίτητο. Πάρτε το βούτυρο και το γάλα σε ίσες αναλογίες. Κόψτε το λάδι σε τετράγωνα ή σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Βάλτε τα συστατικά σε μια κατσαρόλα. Διευκολύνετε ελαφρά το βούτυρο, αλλά βεβαιωθείτε ότι το μείγμα δεν βράζει καθόλου. Όταν το λάδι διαλύεται πλήρως στο γάλα, πάρτε το μπλέντερ και χτυπήστε καλά το μείγμα. Τέτοιες κρέμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα των μη ζαχαρούχων πιάτα, που είναι σούπες και σούπες-πουρέ πατάτες, σάλτσες.

Αν θέλετε να κάνετε κρέμα για το μαστίγιο σας, τότε η εργασία για σας δεν έχει τελειώσει. Καλύψτε το τηγάνι με το μείγμα με ένα καπάκι ή με μεμβράνη φαγητού και αφήστε το να κρυώσει. Όταν η κρέμα είναι εντελώς δροσερή (πάντα σε θερμοκρασία δωματίου), αφαιρέστε τα για τη νύχτα στο ψυγείο. Το λάδι στο υγρό δεν πρέπει να επιπλέει. Πάρτε το μίξερ και μαστίγιο σπιτική κρέμα σας. Θα αντικαταστήσουν τέλεια το προϊόν από το κατάστημα κατά την προετοιμασία επιδόρπια και κρέμες. Μια τέτοια κρέμα θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα.

Τώρα ξέρετε τι μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα στη συνταγή, αν δεν είναι στο σπίτι. Επιτυχείς γαστρονομικές επιτυχίες!